Pulpa de mango Alphonso Schani

La pulpa de mango Alphonso de Schani es un puré de mango suave y sin colar hecho de Alphonso, la variedad que la mayoría de los hogares indios eligen cuando el mango debe ser el protagonista del plato.

La pulpa de Alphonso es espesa, de un color naranja azafrán intenso y dulce, con ese toque perfumado que la distingue del mango común. Es el atajo ideal para preparar aamras servido con poori, lassi de mango y batidos, kulfi, mousse, tarta de queso y helado de mango, así como relleno de mango para pasteles y repostería.

Úsela tal cual, o dilúyala con un poco de leche o agua para preparar bebidas. Revuelva la lata antes de medir, ya que la pulpa suele asentarse. Refrigere cualquier cantidad de pulpa no utilizada en un recipiente tapado y consúmala en un plazo de dos a tres días.