Mezcla para Dosa Priya 500g

Priya Dosa Mix es un preparado en polvo para masa de dosa a base de harinas de arroz y lentejas: solo tienes que añadir agua y dejar fermentar, en lugar de remojar y moler el arroz y la urad dal durante toda la noche. Produce un dosa fino y crujiente, típico del estándar, en lugar de un dosa grueso.

Ideal para

• Dosa natural y masala dosa
• Dosa de cebolla y podi
• Desayunos de fin de semana con chutney y sambar

Cómo cocinarlo

Mezcla el polvo con agua hasta obtener una masa fluida, más fina que la masa de tortitas, y déjala reposar tapada en un lugar cálido durante seis a ocho horas, o toda la noche en una cocina fría, hasta que suba un poco y desprenda un ligero aroma ácido. Añade sal y remueve. Calienta la tawa hasta que una gota de agua chisporrotee sobre ella, pásale un poco de aceite, vierte un cucharón en el centro y extiéndelo hacia afuera en espiral. Rocía aceite alrededor del borde y cocina hasta que la base se levante sola; si el dosa se pega, significa que la tawa no estaba lo suficientemente caliente.

Envase y conservación

Paquete de 500g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de abrirlo.