Papadum de pimienta negra Annam 200g

El papadam de pimienta negra Annam incorpora pimienta negra molida en la masa, lo que le confiere un toque intenso y cálido del que carece el papadam tradicional. El picante es propio de la pimienta y no del chile, por lo que se intensifica lentamente y desaparece con rapidez, combinando muy bien con platos suaves como el arroz con yogur o un curry a base de coco. Tuéstelo a fuego lento o en una sartén seca, dándole la vuelta constantemente durante veinte a treinta segundos por lado hasta que se aclare y se enrolle, o fríalo en abundante aceite durante unos segundos y escúrralo en posición vertical. Sírvalo poco después de cocinarlo, cuando está más crujiente.

Ideal con

• Arroz con yogur, rasam y curris suaves de coco
• Masala papad con cebolla, tomate y cilantro
• Bebidas, solo como un aperitivo con un toque de pimienta

Envase y almacenamiento

Paquete de 200 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo sellado después de abrirlo.