Anil Gerösteter Rava (Weizengrieß) 1 kg

Anil Gerösteter Rava ist Weizengrieß, der vor dem Abpacken geröstet wurde – das Trockenrösten vor dem Kochen entfällt also. In der südindischen Küche wird er häufig für Gerichte wie Upma, Rava Idli, Rava Dosa und Rava Kesari verwendet.

Der Rava hat ein leichtes, geröstetes Aroma und eine feine, körnige Textur. Je nach Flüssigkeitsmenge gart er zu einer weichen Konsistenz für herzhafte Gerichte oder etwas fester für Süßspeisen wie Kesari.

Verwendung

• Für Upma den Rava in heißes Wasser oder eine Pfanne mit Tadka geben und rühren, bis er weich wird und andickt.
• Für Kesari den Rava mit Milch oder Wasser und Zucker kochen, bis eine dicke, süße Masse entsteht.
• Für Idli- oder Dosa-Teig nach Ihrem gewohnten Rezept mit Joghurt oder einem fermentierten Teig mischen.

Packungsgröße: 1 kg. Kühl und trocken in einem luftdichten Behälter lagern.