Rosenmehl - Weizenmehl 405

Rosenmehl Weizenmehl Type 405 ist das klassische feine weiße Weizenmehl in Deutschland – die Type mit dem niedrigsten Mineralstoffgehalt und dem feinsten Ausmahlungsgrad und das Mehl, das die meisten deutschen Backrezepte meinen, wenn sie einfach Mehl schreiben.

Type 405 ist das Mehl für Kuchen, Kekse, Pfannkuchen, Waffeln, Spätzle, Ausbackteige und Saucen und verleiht einem Kuchen seine weiche, gleichmäßige Krume. Es eignet sich auch gut für die indische Küche, wenn Maida verlangt wird – Naan, Bhatura, Samosa-Teig, Cake Rusk und indo-chinesische Ausbackteige.

Vor der Verwendung sieben, damit das Ergebnis besonders locker wird. In einem verschlossenen Behälter kühl, trocken und fern von starken Gerüchen lagern und nicht auf feuchte Flächen stellen, damit das Mehl nicht verklumpt.