Priya – Thokku Pickle ohne Knoblauch 300 g

Priya Thokku Pickle ist nach Thokku-Art zubereitet: gerieben und in Öl eingekocht, bis eine dicke, streichfähige Paste entsteht statt eines Pickles aus ganzen Stücken. Es wird ohne Knoblauch hergestellt und ist in etwa gleichem Maße sauer und scharf.

Ideal für

• Heißen Reis mit einem Löffel Öl oder Ghee
• Curd Rice und Lemon Rice
• Chapati, Paratha und Dosa

Servieren

Ein Thokku lässt sich direkt unter heißen Reis mischen, ohne es vorher zu hacken oder zu zerdrücken – der Hauptgrund, eines im Haus zu haben. Verwenden Sie jedes Mal einen trockenen Löffel und glätten Sie danach die Oberfläche, damit das Öl das Pickle wieder bedeckt. Beginnen Sie mit einem Teelöffel pro Teller Reis und geben Sie nach Geschmack mehr dazu, denn der Salzgehalt ist hoch.

Packung und Aufbewahrung

300-g-Glas. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten.