Annam Ponni Boiled Rice (Parboiled-Reis) 5 kg

Annam Ponni Boiled Rice ist parboiled Ponni, der klassische Tafelreis von Tamil Nadu. Das Parboiling vor dem Schälen festigt das Korn, sodass der gekochte Reis körnig bleibt und nicht pappig wird – und er lässt sich gut aufwärmen.

Ideal für

• Täglichen gedämpften Reis zu Sambar, Rasam und Kuzhambu
• Curd Rice und Lemon Rice
• Brotzeitboxen, in denen er stundenlang seine Konsistenz behält

Zubereitung

Parboiled-Reis braucht mehr Wasser und mehr Zeit als roher Reis. Zweimal waschen, dann eine Tasse Reis mit zweieinhalb Tassen Wasser im Schnellkochtopf drei bis vier Pfeifen lang garen, oder in reichlich Wasser etwa fünfundzwanzig Minuten kochen und abgießen. Dreißig Minuten vorheriges Einweichen verkürzt die Garzeit und ergibt ein gleichmäßigeres Korn.

Packung und Aufbewahrung

5-kg-Sack. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.