{"product_id":"aubergine-1-stick","title":"Melanzana 1 pz","description":"\u003cp\u003eMelanzana, 1 pezzo — la varietà viola grande, nota nelle cucine indiane come brinjal, baingan, vankaya o kathirikkai, e in tedesco semplicemente come Aubergine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa polpa è delicata e spugnosa da cruda e diventa setosa e quasi cremosa una volta cotta, motivo per cui la melanzana è considerata un ortaggio che dà corpo piuttosto che uno che dona sapore. Arrostiscila intera sulla fiamma e schiacciala per il baingan bharta; tagliala a cubetti per un curry bengalese o dell'Andhra; affettala e friggila per il bhaja, per un bajji in pastella, o per i piatti mediterranei a cui appartiene allo stesso modo: moussaka, parmigiana, babaganoush.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eScegline una soda, lucida e pesante in rapporto alle sue dimensioni. Salare le fette tagliate per venti minuti e asciugarle tamponandole impedisce loro di assorbire troppo olio. Conserva in frigorifero e consuma entro pochi giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57047809098111,"sku":null,"price":1.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/auber.png?v=1772359996","url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/it\/products\/aubergine-1-stick","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}