{"title":"VERDURE","description":"","products":[{"product_id":"zwiebel-rot-onions-red","title":"Cipolle rosse 1kg","description":"\u003cp\u003eLa cipolla rossa viene chiamata lal pyaz in hindi e pyaaz in urdu, ed è venduta in Germania come rote Zwiebel. Ha una buccia sottile rosso-violacea su una polpa bianca venata di anelli viola, e un sapore più pungente e deciso rispetto alla cipolla gialla quando è cruda, che diventa più dolce una volta cotta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNelle cucine indiane viene utilizzata nella base di masala per curry e dal, in insalate (kachumber) e raita dove si consuma cruda, e nel biryani dove le fettine sottili vengono fritte fino a diventare croccanti (birista). Si abbina bene anche ai piatti tedeschi come la Zwiebelkuchen o semplicemente affettata in un'insalata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere la buccia esterna cartacea prima di tagliare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePer il consumo a crudo, affettare sottilmente e sciacquare brevemente in acqua fredda per attenuarne la piccantezza.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, non in frigorifero; le cipolle intere si mantengono per diverse settimane.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158190109055,"sku":"51678674709055","price":1.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/onion_6cc48054-fcbf-434e-a795-893c3283015a.jpg?v=1769602113"},{"product_id":"mushroom-fresh-white-button-mushrooms-200g","title":"Funghi – Champignon bianchi freschi (200g)","description":"\u003cp\u003eI funghi prataioli bianchi, noti come Champignon in tedesco, hanno una cappella soda e chiara, un gusto delicato e terroso e una consistenza liscia e leggermente gommosa una volta cotti. Sono ampiamente utilizzati sia nella cucina tedesca che in quella indiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNelle cucine indiane vengono preparati nel mushroom masala, nel mushroom do pyaza o in un semplice curry di funghi con cipolla e pomodoro; sono ottimi anche saltati in padella con aglio e pepe. Nella cucina tedesca si prestano a una salsa cremosa ai funghi, come contorno saltato in padella o come guarnizione per la cotoletta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarli\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePulirli con un panno umido invece di immergerli in acqua.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliare l'estremità del gambo prima di affettarli o dividerli a metà.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservarli in frigorifero in un sacchetto di carta o nella confezione originale e consumarli entro 3-4 giorni.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158190371199,"sku":"56158190371199","price":1.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/mush.png?v=1772359819"},{"product_id":"broccoli-fresh-green-broccoli-500g","title":"Broccoli – Broccoli verdi freschi (500g)","description":"\u003cp\u003eI broccoli, chiamati \"Brokkoli\" in tedesco, sono una verdura verde caratterizzata da un fitto grappolo di piccoli boccioli floreali su un gambo spesso e sodo. Le cime hanno un sapore delicato, leggermente amarognolo e una consistenza tenera ma croccante se cotte brevemente, mentre il gambo risulta più dolce e croccante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNon è una verdura tradizionale indiana, ma è diventata comune nei saltati in padella indo-cinesi, in una semplice sabzi di broccoli con aglio e cumino, e nelle zuppe e nella pasta della cucina tedesca. È ottima anche arrosto o al vapore come contorno semplice.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarli\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliare la testa in cimette e pelare lo strato esterno più duro del gambo prima di affettarlo a sua volta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare bene, poiché le cime fitte possono trattenere lo sporco.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro circa 4-5 giorni.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"500g","offer_id":56158190600575,"sku":"55824201000575","price":1.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":56854825664895,"sku":"51678674664895","price":0.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/WhatsApp_Image_2026-01-26_at_06.27.26.jpg?v=1769599291"},{"product_id":"brinjal-eggplant-fresh-purple-brinjal-500g","title":"Melanzane (Brinjal) - Indian 500g","description":"\u003cp\u003eQuesta è la classica melanzana viola indiana, chiamata baingan in hindi e vankaya o badanekayi nelle lingue dell'India meridionale, venduta in Germania come Aubergine. Ha una buccia viola-nera liscia e lucida che ricopre una polpa spugnosa e chiara con piccoli semi commestibili, e un sapore delicato che assorbe quello degli ingredienti con cui viene cucinata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene usata intera e arrostita per il baingan bharta, tagliata a spicchi per un semplice curry di baingan o sabzi, oppure farcita e stufata per il bharwan baingan. È ottima anche tagliata a cubetti in un curry di verdure miste o fritta a fette.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSciacquare e rimuovere il picciolo verde prima di tagliare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eI pezzi tagliati tendono a scurirsi rapidamente a contatto con l'aria, quindi cuocerli subito dopo averli tagliati o tenerli in acqua fino al momento dell'uso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni, poiché tende ad ammorbidirsi col passare del tempo.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158191157631,"sku":"51678651557631","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/brinjal_3d95fcc1-9e78-45ed-bea4-ceb298e1e405.jpg?v=1769128147"},{"product_id":"blumenkohl-cauliflower","title":"Cavolfiore bianco \/ Cavolfiore – Cavolfiore fresco","description":"\u003cp\u003eIl cavolfiore, chiamato Blumenkohl in tedesco e gobi in hindi, è una testa bianca compatta composta da cimette strettamente unite su un gambo chiaro, con un sapore delicato, leggermente nocciolato e una consistenza soda che si ammorbidisce con la cottura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un ortaggio base della cucina indiana, cucinato nell'aloo gobi con patate, in un gobi sabzi asciutto con cumino e curcuma, o come gobi manchurian in stile indo-cinese. Nella cucina tedesca viene spesso semplicemente cotto al vapore o al forno con una salsa al formaggio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliare la testa in cimette, scartando il torsolo duro e le foglie esterne.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSciacquare bene, o lasciare in ammollo brevemente in acqua salata, poiché gli insetti possono nascondersi tra le cimette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro circa una settimana; con il passare del tempo tende a scurirsi e ad ammorbidirsi.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158191452543,"sku":"51678686752543","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cauliflower_2d964608-a921-4ef7-a644-57aaa250b07f.jpg?v=1769594073"},{"product_id":"drumstick-fresh-moringa-drumsticks","title":"Moringa – Moringa fresca in bacelli 100 - 125g","description":"\u003cp\u003eIl drumstick è il baccello verde lungo e scanalato dell'albero di moringa, noto come murungakkai in tamil, munagakaya in telugu e sahjan o saijan in hindi; non ha un nome tedesco comunemente usato. Il baccello è fibroso e non commestibile all'esterno, mentre all'interno contiene una polpa morbida e piccoli semi che vengono estratti e consumati, scartando invece la fibra esterna dura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ noto soprattutto come ingrediente essenziale nel sambar, ma viene anche cucinato nel curry di moringa o aggiunto all'avial e ad altri piatti di verdure miste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzare\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSpuntare le estremità e tagliare a pezzi lunghi quanto un dito prima di cuocere.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFar sobbollire finché non diventa tenero, quindi mangiare raschiando la polpa con i denti e scartando il guscio fibroso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni, poiché col tempo si secca e diventa duro.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158191485311,"sku":"51678651085311","price":1.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/drum.jpg?v=1771316911"},{"product_id":"lady-finger-okra-fresh-bhindi-250g","title":"Okra – Fresca 500g","description":"\u003cp\u003eL'okra, chiamato bhindi in hindi e vendakkai o bendakaya nelle lingue dell'India meridionale, è conosciuto in tedesco come Okraschote. I baccelli sono lunghi, scanalati e affusolati, con un sapore delicato e una consistenza che diventa notevolmente appiccicosa e mucillaginosa una volta tagliata e cotta in un liquido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene solitamente cucinato \"asciutto\", come nel bhindi masala o nel bhindi fritto con cipolla e spezie, in modo che risulti meno appiccicoso, e viene inoltre aggiunto al sambar o a un curry di verdure miste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAsciugare bene i baccelli prima di tagliarli, poiché l'okra bagnato diventa più appiccicoso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere l'estremità del gambo e affettare o lasciare intero a seconda del piatto.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCuocere a fuoco piuttosto vivace con la padella scoperta per ridurre l'appiccicosità e consumare entro 2 o 3 giorni dall'acquisto poiché si ammorbidisce rapidamente.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158191747455,"sku":"51678651347455","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/lady_finger_4b79b722-effb-4544-aec8-58fcbd52b268.jpg?v=1769126894"},{"product_id":"green-chilli-fresh-green-chillies-100g","title":"Peperoncini verdi – Peperoncini verdi freschi (100g)","description":"\u003cp\u003eIl peperoncino verde, chiamato hari mirch in hindi e noto perlopiù in tedesco semplicemente come gruene Chili, è la forma acerba del peperoncino: sottile, lucido e sodo, con una piccantezza che varia notevolmente da lieve a forte anche all'interno dello stesso lotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene utilizzato in tutta la cucina indiana come ingrediente base, inciso o tritato in curry, dal e chutney, oppure fritto intero con sale come contorno. Aromatizza inoltre sottaceti e soffritti (tadka) per i dal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzare\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare e rimuovere il picciolo prima di inciderlo, tritarlo o utilizzarlo intero.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere i semi e la membrana bianca interna per un risultato meno piccante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero in un sacchetto di carta o in un contenitore aperto; si mantiene per circa una settimana.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57336391893375,"sku":"51678662080223","price":1.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/green_chilli_e14ea49d-4567-45fc-bc57-5ae250c09868.jpg?v=1769126520"},{"product_id":"bottle-gourd-lauki-fresh-lauki-1pc-1kg","title":"Lauki – Zucca a bottiglia fresca 1 pz (600-800 g)","description":"\u003cp\u003eLa lagenaria è chiamata lauki o ghiya in hindi e sorakaya o sorekai nelle lingue dell'India meridionale; in tedesco è nota come Flaschenkuerbis. È una zucca liscia, di colore verde chiaro e allungata, con una polpa bianca e tenera dal sapore molto delicato e acquoso, simile per consistenza a una zucchina una volta cotta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene solitamente stufata nella lauki ki sabzi con spezie leggere, aggiunta al sambar o a un dal misto, o talvolta trasformata in un dolce halwa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere la buccia esterna con un pelapatate prima di tagliarla.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEstrarre ed eliminare i semi se sono diventati grandi e duri, conservando quelli giovani e teneri.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro una settimana circa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158192075135,"sku":"51678651275135","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/doodhi_e019b0b9-f224-4d94-b995-16ece1f8c9e0.jpg?v=1769127365"},{"product_id":"bitter-gourd-fresh-karela-250g","title":"Karela – Zucca amara fresca 250g","description":"\u003cp\u003eLa zucca amara è chiamata karela in hindi e pavakkai o kakarakaya nelle lingue dell'India meridionale, ed è conosciuta in tedesco come Bittermelone. Si tratta di una zucca verde, stretta e rugosa, dal gusto decisamente amaro che si attenua leggermente con un'adeguata preparazione e cottura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene solitamente affettata e cucinata come karela sabzi o karela fry con cipolle, farcita e stufata come bharwan karela, oppure aggiunta in piccole quantità a piatti di verdure miste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSbucciare la pelle rugosa a strisce sottili se sembra dura, anche se può essere lasciata intatta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffettare, salare abbondantemente e lasciare riposare per 20-30 minuti, quindi strizzare ed eliminare il liquido amaro prima della cottura.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro circa una settimana.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158192140671,"sku":"51678673440671","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Bitter_Gourd_Fresh_Karela.jpg?v=1769127194"},{"product_id":"cucumber-fresh-green-cucumber-500g","title":"Cetriolo – Cetriolo verde fresco 1 pz","description":"\u003cp\u003eIl cetriolo, chiamato kheera in hindi e Gurke in tedesco, è un ortaggio verde dalla superficie liscia, con una polpa croccante, ricca d'acqua e dal sapore delicatamente dolce, consumato il più delle volte crudo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNelle cucine indiane viene affettato nel raita con yogurt, tritato in un'insalata kachumber con cipolla e pomodoro, oppure mangiato semplice con un pizzico di sale e peperoncino in polvere. Nella cucina tedesca è comune in una semplice insalata all'aceto (Gurkensalat) o sul pane.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSbucciare se la buccia è spessa o cerata, altrimenti può essere lasciata ed essere lavata bene.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffettare appena prima di servire, poiché il cetriolo tagliato rilascia acqua e si ammorbidisce.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro circa una settimana.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158192435583,"sku":"51678674435583","price":1.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cucumber_8058bff0-d4fd-42fb-a889-5ee134e1d676.jpg?v=1769600020"},{"product_id":"ridge-gourd-fresh-turai-500g","title":"Turai – Zucchina spugna fresca 300 - 400 g","description":"\u003cp\u003eLa spugna vegetale (luffa) è chiamata turai o gilki in hindi, peerkangai in tamil e beerakaya in telugu; non ha un nome comune in tedesco, sebbene a volte venga descritta come Rippenkuerbis. Si tratta di una lunga zucca verde con pronunciate nervature che corrono lungo la sua lunghezza e una polpa morbida e delicata una volta rimossa la buccia dura e costolata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene tipicamente cucinata in un semplice turai sabzi con cipolla e spezie, aggiunta al sambar o cucinata con lenticchie in un dal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRaschiare o pelare le nervature dure con un coltello o un pelapatate prima di affettarla; la buccia sotto le linee delle nervature viene solitamente lasciata.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliare a rondelle o cubetti e cuocere finché non diventa morbida, poiché trattiene molta acqua.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni, poiché si ammorbidisce rapidamente.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158192763263,"sku":"51678661963263","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ridgegourd.jpg?v=1769127260"},{"product_id":"lemon-fresh-lemons-250g-5pcs","title":"Limone – Limoni freschi (1 pz)","description":"\u003cp\u003eIl limone è chiamato nimbu in hindi e Zitrone in tedesco. La varietà venduta qui è il familiare limone giallo, con una buccia soda, una polpa succosa e acida e un sapore aspro e pungente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cucina indiana viene spremuto su dal e curry appena prima di servire, usato per preparare nimbu pani (acqua e limone) o achaar (sottaceto) e aggiunto alle marinature. Nella cucina tedesca aromatizza condimenti, torte e bevande.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzare\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFarlo rotolare con pressione sul piano di lavoro prima di tagliarlo per estrarne più succo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna spremuta di limone aggiunta a fine cottura, piuttosto che durante, mantiene il sapore più brillante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare a temperatura ambiente per alcuni giorni o in frigorifero per due o tre settimane.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57095280165247,"sku":"56158193058175","price":0.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/lemon_6667b254-50fe-41af-b83d-a6bbf03d4bc1.jpg?v=1755961369"},{"product_id":"carrots-fresh-orange-carrots-500g","title":"Carote – Confezione fresca da 1kg","description":"\u003cp\u003eLe carote, chiamate gajar in hindi e Karotten in tedesco, sono radici arancioni sode dal sapore dolce e terroso, croccanti da crude e più tenere da cotte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cucina indiana si usano per il gajar ka halwa, un dolce a base di carote, per una semplice sabzi o poriyal di carote, e in curry di verdure miste e sottaceti. Nella cucina tedesca sono una base comune per zuppe, stufati e insalate Rohkost.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome usarle\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare o pelare prima dell'uso, a seconda delle preferenze.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrattugiare per insalate e halwa, oppure tagliare a rondelle o a bastoncini per la cottura.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero, idealmente in un sacchetto; si conservano per due o tre settimane.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158193942911,"sku":"56158193942911","price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/carrots_fe855666-c6e7-4e55-9332-9b0bf9db1797.jpg?v=1769601048"},{"product_id":"spring-onion-fresh-green-onions-250g","title":"Cipollotto – Cipolle fresche 1 pz","description":"\u003cp\u003eIl cipollotto si chiama hari pyaz in hindi e Fruehlingszwiebel in tedesco. È composto da un piccolo bulbo bianco con un gusto pungente e delicato di cipolla e da lunghi steli verdi dal sapore più fresco e tenue rispetto alla cipolla matura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSia le parti bianche che quelle verdi vengono utilizzate nella cucina indo-cinese, come nel riso fritto e nel manchurian, tritate crude come guarnizione per chaat e insalate, e aggiunte a veloci saltati in padella di verdure. Nella cucina tedesca, è comune consumarlo crudo nelle insalate o come guarnizione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzare\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere l'estremità delle radici e le eventuali punte appassite, quindi sciacquare bene.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIl bulbo bianco può essere cotto brevemente per insaporire, mentre le cime verdi sono ideali da aggiungere alla fine o da consumare crude.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero avvolto in modo lasco e consumare entro circa una settimana.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158194368895,"sku":"56158194368895","price":0.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/spring_1a236e78-8e69-4c21-bc8f-113050396058.png?v=1772359300"},{"product_id":"elephant-yam-suran-fresh-suran-500g","title":"Radice di taro\/Suran\/Chama Gadda\/Arvi 500g","description":"\u003cp\u003eSuran fresco\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158195188095,"sku":"56158195188095","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/taro_c2b7979b-7470-4972-bc43-abf78bd4a7f7.jpg?v=1771949021"},{"product_id":"potatoes","title":"Patate 1kg","description":"\u003cp\u003eVerdure \u003c\/p\u003e","brand":"Generic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56331149869439,"sku":null,"price":1.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/potatoesnew.webp?v=1777147726"},{"product_id":"parawal-pointed-gourd","title":"Tindora (Coccinia) 350g","description":"\u003cp\u003eQuesta è la zucca a punta, chiamata parwal in hindi e potol in bengalese; non ha un nome comune in tedesco. È una piccola zucca verde e ovale, a volte leggermente striata, dal sapore delicato e dalla consistenza simile a quella di una zucchina soda una volta cotta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene comunemente farcita con ripieni speziati e fritta in padella come bharwan parwal, tagliata a rondelle per un semplice parwal sabzi o cucinata con patate in un curry leggero.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRaschiare leggermente la buccia se sembra dura, anche se le zucche giovani possono essere lasciate non sbucciate.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpuntare le estremità e incidere per il lungo se si farcisce, oppure affettare a rondelle per un sabzi asciutto.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro circa una settimana.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964489599,"sku":"51678661889599","price":3.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/parwal_daba3368-38c0-482d-9e22-01815eb2f875.jpg?v=1769126988"},{"product_id":"beets-red-white","title":"Barbabietole rosse 250g","description":"\u003cp\u003eLa barbabietola si chiama chukandar in hindi e Rote Bete in tedesco. È un ortaggio a radice sodo e rotondo, con una polpa rosso intenso, un sapore terroso e una consistenza simile a quella di una carota soda una volta cotta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cucina indiana viene grattugiata cruda in insalata o raita, cucinata in sabzi o poriyal con cocco, e talvolta usata nelle cotolette. Nella cucina tedesca è comunemente bollita e affettata nelle insalate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eStrofinare bene; sbucciarla è più facile dopo averla bollita o arrostita che da cruda.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBollire, cuocere a vapore o arrostire intera finché un coltello non penetra facilmente, quindi sbucciare e affettare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIndossare guanti o lavarsi subito le mani, poiché il succo rosso intenso macchia facilmente; conservare in frigorifero e consumare entro una o due settimane.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964555135,"sku":"51678674155135","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Beete_Chioggia_20_aa69e1c6-ab91-458f-8ff4-d89b9cd7e614.jpg?v=1769601736"},{"product_id":"white-cabbage","title":"Cavolo cappuccio 1kg","description":"\u003cp\u003eQuesto è il cavolo bianco, chiamato Weisskraut in tedesco e patta gobi in hindi; appartiene alla stessa famiglia del cavolo cappuccio verde ma presenta foglie chiare, molto serrate e una consistenza più soda e croccante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cucina tedesca è la base per il Krautsalat, un'insalata di cavolo condita con aceto, e per i crauti una volta fermentato. Nella cucina indiana può essere tagliato a strisce per preparare un sabzi o un thoran di cavolo, esattamente come il cavolo cappuccio verde.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere le foglie esterne e sciacquare il cespo prima di affettarlo o tagliarlo a spicchi.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEliminare il torsolo duro alla base, che non si mangia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare intero in frigorifero, dove si mantiene per due o tre settimane; avvolgere bene la parte tagliata.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964718975,"sku":"51678685918975","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Weisskraut___White_Cabbage_17_dcd2c550-19e2-4649-93cd-e14672638ae0.jpg?v=1769601368"},{"product_id":"pointed-cabbage","title":"Cavolo cuor di bue 500g","description":"\u003cp\u003eLo Spitzkohl, o cavolo cappuccio a punta, è una varietà di cavolo tedesco caratterizzata da una tipica forma conica e da foglie più tenere e delicate rispetto al cavolo tondo, con un sapore più dolce e meno intenso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cucina tedesca viene utilizzato in modo simile ad altri tipi di cavolo: nel Krautsalat, leggermente brasato come contorno o aggiunto alle zuppe; si presta inoltre a una cottura rapida saltato in padella, nello stile del sabzi di cavolo indiano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere le foglie esterne eventualmente appassite, quindi sciacquare il cespo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIl torsolo è più tenero rispetto a quello del cavolo tondo e non è sempre necessario rimuoverlo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro una settimana circa, poiché le foglie sono più delicate di quelle del cavolo tondo.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964850047,"sku":"51678685850047","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Spitzkohl_15_446c5580-ad57-477d-9413-d519a9e9af92.jpg?v=1769601169"},{"product_id":"red-cabbage","title":"Cavolo rosso - Cavolo cappuccio viola","description":"\u003cp\u003eQuesto è il cavolo rosso, chiamato Rotkohl o Blaukraut in tedesco. Presenta foglie color rosso-viola intenso strettamente sovrapposte, una consistenza più soda rispetto al cavolo cappuccio e un sapore leggermente pepato da crudo che diventa agrodolce quando viene brasato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cucina tedesca viene solitamente brasato lentamente con mela, aceto e un pizzico di zucchero come contorno classico, oppure può essere tagliato a strisce sottili e consumato crudo in insalata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere le foglie esterne ed eliminare il torsolo centrale duro prima di affettarlo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePer la brasatura, cuocere lentamente a fuoco basso fino a quando non diventa tenero; per le insalate, affettarlo finemente e condirlo da crudo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare intero in frigorifero per due o tre settimane; una metà già tagliata deve essere avvolta e consumata prima.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964948351,"sku":"51678685748351","price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/new_veg_and_fruits_7_67060ab4-d431-4006-9605-e6cb762afb04.jpg?v=1769593330"},{"product_id":"brussels-sprouts","title":"Cavoletti di Bruxelles","description":"\u003cp\u003eI cavolini di Bruxelles, chiamati Rosenkohl in tedesco, sono piccole gemme rotonde che crescono lungo un fusto robusto, dal gusto simile a quello di un cavolo in miniatura, leggermente più amaro, con una consistenza soda che si ammorbidisce con la cottura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSono una verdura invernale tradizionale tedesca, solitamente bollita o arrostita, e sono ottimi anche saltati in padella con un po' d'aglio. Non fanno parte della cucina indiana tradizionale, ma si prestano bene a una veloce saltata in padella con semi di senape e peperoncino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarli\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliare la base e rimuovere le foglie esterne staccate o scolorite.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePraticare una piccola croce sulla base dei cavolini più grandi per una cottura uniforme, oppure tagliarli a metà.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro una settimana circa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56854966600063,"sku":"51678685600063","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/bruseel.jpg?v=1770257020"},{"product_id":"paprika-mix","title":"Paprika MIX 500g","description":"\u003cp\u003eSi tratta di un mix di peperoni, chiamati \"Paprika\" in tedesco e \"Shimla mirch\" in hindi, in una combinazione di colori come rosso, giallo e verde. La polpa è croccante e succosa; i peperoni verdi hanno un gusto più amaro, mentre quelli rossi o gialli sono più dolci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cucina indiana vengono usati in una semplice sabzi di peperoni, in piatti a base di paneer e peperoni, e nei soffritti indo-cinesi. Nella cucina tedesca vengono solitamente consumati crudi nelle insalate o arrostiti come contorno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzare\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare e tagliare a metà, rimuovendo il picciolo, i semi e le nervature bianche interne.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffettare o tagliare a cubetti a seconda del piatto; possono essere consumati crudi o cotti brevemente per mantenerne la croccantezza.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro circa una settimana.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616965079423,"sku":"51678675479423","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/paprika_12_7d8812f0-532c-456d-9346-91cc8e6cea91.jpg?v=1769600429"},{"product_id":"vine-tomatoes","title":"Pomodori ramati \/ Pomodoro 500g","description":"\u003cp\u003eQuesti sono pomodori da insalata, chiamati Fleischtomaten in tedesco e tamatar in hindi. Sono grandi, sodi e carnosi, con meno semi rispetto alle varietà di pomodoro più piccole e un sapore dolce-acidulo equilibrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cucina indiana costituiscono la base della maggior parte dei sughi per curry, vengono usati nel chutney di pomodoro e consumati crudi nelle insalate. Nella cucina tedesca sono comunemente affettati nelle insalate o sul pane.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarli\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare prima dell'uso; una breve immersione in acqua bollente rende la buccia facile da pelare se si desidera un sugo liscio.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePer una base per curry, tritare e cuocere con cipolla e spezie finché non diventano teneri e l'olio si separa.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare a temperatura ambiente per un paio di giorni per un sapore pieno, oppure in frigorifero fino a una settimana.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56854855352703,"sku":"51678663052703","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Tomato_16_09295989-b7d5-48d5-bb96-d1539cfa5f43.jpg?v=1769599738"},{"product_id":"ginger","title":"Zenzero","description":"\u003cp\u003eLo zenzero si chiama adrak in hindi e Ingwer in tedesco. È una radice bitorzoluta di colore beige dalla consistenza fibrosa, con un gusto pungente, riscaldante e leggermente pepato, e un aroma intenso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un ingrediente base nella maggior parte dei curry e dei dal indiani, solitamente macinato insieme all'aglio per formare una pasta, ed è utilizzato anche nel chai e nei sottaceti. Nella cucina tedesca, aromatizza spezie per dolci e tè.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePelare con un cucchiaino o un coltellino prima di grattugiare, affettare o pestare fino a ottenere una pasta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrattugiare finemente per ottenere paste lisce, o affettare sottilmente per il chai e le fritture in padella.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero, dove un pezzo fresco si mantiene per alcune settimane; può anche essere congelato intero e grattugiato direttamente da congelato.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56791532372351,"sku":"51678673672351","price":0.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":56791532405119,"sku":"51678673705119","price":0.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":56791532437887,"sku":"51678673837887","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":56791532470655,"sku":"51678673970655","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":56791532503423,"sku":"51678674003423","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ginger_3_79c0d8ef-7568-4481-95bd-9ee1d5bb9704.jpg?v=1769602343"},{"product_id":"green-mango","title":"Mango verde Mango acerbo 250 - 300g","description":"\u003cp\u003eIl mango verde, o mango acerbo, chiamato kairi o kaccha aam in hindi e mangai in tamil, è lo stadio di maturazione del mango in cui il frutto non è ancora maturo, con polpa e buccia sode, aspre e croccanti e di colore ancora completamente verde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene utilizzato per preparare sottaceti al mango (achaar), aam panna, una bevanda piccante al mango acerbo, e vari chutney, e viene grattugiato o tagliato a dadini in alcuni piatti di riso e insalate dell'India meridionale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzare\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare, quindi sbucciare con un coltello prima di rimuovere la polpa dal seme centrale piatto.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePer la conservazione sottaceto, tagliare a piccoli pezzi o a fette sottili a seconda di quanto richiesto dalla ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro una settimana, poiché è più sodo e si conserva un po' più a lungo del mango maturo, ma tende comunque ad ammorbidirsi nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616965276031,"sku":"51678662976031","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/green_raw_mango_d39256dc-80a4-4fd0-b198-dbc52cfdb97f.jpg?v=1769127470"},{"product_id":"small-onion","title":"Cipolline (cipolle per Sambar) 200g","description":"\u003cp\u003eSi tratta di piccole cipolle, note come sambar onions in inglese, chinna vengayam in tamil e gaddalu in telugu; sono simili a quelle vendute in Germania come Schalotten (scalogno). Sono più piccole e dal sapore più intenso rispetto alle cipolle comuni, con una sottile buccia rosso-violacea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCome suggerisce il nome, sono un ingrediente fondamentale del sambar e vengono utilizzate intere in un sambar di cipolline o fritte per creare la base di vari curry dell'India meridionale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzare\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliare l'estremità della radice, quindi sbucciare; immergerle brevemente in acqua tiepida può facilitare la sbucciatura.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpesso vengono utilizzate intere o dimezzate piuttosto che tritate finemente, dato che sono già piccole.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto anziché in frigorifero; si mantengono per alcune settimane.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787261391231,"sku":"51678662691231","price":2.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/smallonion.jpg?v=1769128507"},{"product_id":"zucchini-1kg","title":"Zucchine 250g","description":"\u003cp\u003eLa zucchina, chiamata Zucchini in tedesco, è una zucca estiva verde e liscia dalla polpa morbida e dal sapore delicato, con piccoli semi commestibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cucina tedesca viene affettata e saltata in padella, grigliata o cotta al forno nei gratin, mentre nella cucina in stile indiano può essere utilizzata in un semplice sabzi al posto di zucche simili, cucinata con cipolla, curcuma e cumino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzare\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare e spuntare le estremità; non è necessario sbucciarla poiché la buccia è sottile e commestibile.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffettare, tagliare a dadini o grattugiare a seconda del piatto; rilascia acqua durante la cottura, quindi una temperatura più alta aiuta a farla rosolare anziché stufare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro circa 4-5 giorni.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"250g","offer_id":56855118971263,"sku":"51678662771263","price":1.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56855119004031,"sku":"51678662804031","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Zucchini.jpg?v=1769601577"},{"product_id":"round-cucumber-fresh-yellow-cucumber-500g-copy","title":"Cetriolo Tondo – Giallo Fresco 350-500g","description":"\u003cp\u003eQuesto è un cetriolo giallo rotondo, simile a ciò che in telugu è noto come dosakaya e in hindi a volte come kakdi. Ha una buccia giallo-verde più spessa e ruvida rispetto a un normale cetriolo, con una polpa più soda, leggermente acidula e semi più grandi verso il centro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene utilizzato nella cucina dell'India meridionale per il dosakaya pappu, un piatto di lenticchie cucinato con questo cetriolo, per i sottaceti e per un'insalata cruda con un leggero condimento di semi di senape e peperoncino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSbucciare la pelle più dura prima di tagliare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimezzare e rimuovere i semi più grandi e duri al centro se sono maturati, conservando la polpa più soda.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro una settimana circa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56928877117823,"sku":"51678662417823","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cucu.jpg?v=1771314890"},{"product_id":"auberginen-brinjak-white-indian-500g","title":"Melanzane (Brinjal verdi piccole) - Indiano 500g","description":"\u003cp\u003eQuesta è una piccola melanzana verde, nota in hindi come hari baingan e spesso utilizzata per essere farcita nella cucina regionale indiana; in Germania viene venduta semplicemente come gruene Aubergine. È più piccola della comune melanzana viola, con una buccia verde chiaro e una polpa soda e dal sapore delicato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ molto adatta a preparazioni ripiene come il gutti vankaya, un curry di melanzane ripiene, o il bharwan baingan, e può anche essere tagliata per un semplice baingan sabzi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSciacquare e rimuovere il picciolo; per farcirla, inciderla in quarti partendo dalla base senza tagliarla completamente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eI pezzi tagliati tendono a scurirsi rapidamente, quindi prepararli poco prima della cottura o tenerli in acqua.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro 3 o 4 giorni.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"500g","offer_id":56946109284735,"sku":"51678662184735","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":56946109317503,"sku":"51678662217503","price":7.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/wb.jpg?v=1771316949"},{"product_id":"fresh-raw-green-banana-plantain","title":"Banana verde fresca 400-500g (Platano)","description":"\u003cp\u003eBanana verde fresca, 400–500g — la banana da cucina, nota come platano, kaccha kela, vaazhai kai o aratikaya, e in tedesco come Kochbanane o grüne Banane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta acerba, è ricca di amido anziché zuccherina e si comporta molto più come una patata che come un frutto. Le cucine dell'India meridionale la usano per il vazhakkai poriyal e il fritto, per il thoran e l'avial del Kerala, per il curry di aratikaya dell'Andhra e per le croccanti chips di banana; la cucina bengalese la trasforma in kanchkola kofta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSbucciatela sotto l'acqua corrente o con le mani unte — la buccia cruda rilascia una linfa appiccicosa — e immergete i pezzi tagliati in acqua con un po' di curcuma per evitare che si scuriscano. Conservatela a temperatura ambiente o in frigorifero e consumatela entro pochi giorni, prima che la buccia inizi a ingiallire.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56957983818111,"sku":"51678674918111","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/GREENB.jpg?v=1771314807"},{"product_id":"fresh-valor-papadi-250gm","title":"Fagiolini di Guar (Gokarakaya) 250g","description":"\u003cp\u003eI fagioli cluster, chiamati anche guar o gawar in hindi e gokarakaya in telugu, sono baccelli verdi sottili e sodi che crescono in piccoli grappoli, dalla polpa leggermente amara e croccante una volta cotti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDi solito vengono cucinati come gawar ki sabzi asciutto con cipolla e spezie, o come curry di gokarakaya nella cucina telugu, e possono essere aggiunti in piccole quantità a piatti di verdure miste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarli\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSpuntare entrambe le estremità di ogni baccello prima della cottura; i baccelli molto giovani possono essere lasciati interi, mentre quelli più grandi vengono spesso tagliati a pezzi più corti.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCuocere accuratamente, poiché i baccelli risultano duri e leggermente amari se poco cotti.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro circa 4-5 giorni.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56958012522879,"sku":"51678674822879","price":2.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Fresh_Cluster_Beans_Guwar.png?v=1771415964"},{"product_id":"garlic-knoblauch","title":"Aglio fresco 500g","description":"\u003cp\u003eL'aglio viene chiamato lahsun in hindi e Knoblauch in tedesco. Cresce come un bulbo composto da singoli spicchi, ognuno coperto da una sottile buccia cartacea, dal sapore forte e pungente da crudo che si attenua e diventa dolce una volta cotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un ingrediente base nella maggior parte dei curry e dei dal indiani, solitamente macinato con zenzero in una pasta, ed è anche fritto intero nel soffritto per dal e chutney. Nella cucina tedesca aromatizza salse, arrosti e pane.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzare\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSeparare gli spicchi dal bulbo secondo necessità, lasciando il resto intatto per la conservazione.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchiacciare leggermente lo spicchio prima per allentare la buccia cartacea, che poi si staccherà facilmente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare il bulbo intero in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, non in frigorifero; si mantiene per diverse settimane.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56983785931135,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Garlic.jpg?v=1771481465"},{"product_id":"paneer-400g-n","title":"Paneer 350-400g","description":"\u003cp\u003ePaneer fresco — formaggio indiano, \u003cem\u003eindischer Frischkäse\u003c\/em\u003e — in un panetto da 400g. Compatto, dal gusto delicato e non salato, mantiene la sua forma durante la cottura, il che lo rende l'ingrediente proteico fondamentale della cucina vegetariana indiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaglialo a cubetti per il palak paneer, il paneer butter masala, il matar paneer o il kadai paneer; infilzalo e griglialo per il paneer tikka; sbriciolalo per il bhurji, oppure grattugialo per i kofta e per dolci come il rasmalai e il sandesh.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDue accorgimenti fanno la differenza: friggi o griglia brevemente i cubetti prima di aggiungerli al sugo in modo che mantengano la consistenza, e aggiungili verso la fine, poiché una cottura prolungata rende il paneer gommoso. Immergere i cubetti in acqua tiepida per dieci minuti prima dell'uso li ammorbidirà di nuovo. Conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni dall'apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56988605022591,"sku":null,"price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/paneer_2_a03751e4-b50e-4681-acfc-cddfcefcca5d.png?v=1771532751"},{"product_id":"parawal-pointed-gourd-250g-copy","title":"Pointed Gourd (Parawal) 250g","description":"\u003cp\u003eIl parwal, noto anche come zucca a punta, è una piccola zucca verde di forma ovale, a volte leggermente striata, dal sapore delicato e una consistenza simile a quella di una zucchina soda una volta cotta. Non ha un nome tedesco stabilito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene spesso farcito con un ripieno speziato e fritto in padella come bharwan parwal, tagliato a rondelle per un semplice parwal sabzi o cotto insieme alle patate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRaschiate leggermente la buccia se sembra dura; le zucche giovani e tenere possono essere lasciate non sbucciate.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpuntate le estremità, quindi incidetele nel senso della lunghezza per farcirle o tagliatele a rondelle per un sabzi asciutto.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservate in frigorifero e consumate entro una settimana circa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57013154775423,"sku":null,"price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/par.jpg?v=1771949229"},{"product_id":"fresh-long-beans-500g","title":"Freschi - Fagiolini - 500g","description":"\u003cp\u003eFagiolini lunghi freschi, 500g — il fagiolino sottile lungo circa trenta centimetri, noto anche come fagiolo serpente, bobbarlu, lobia phali, karamani e payaru, e in tedesco come Schlangenbohnen o lange Bohnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSono più sodi e compatti rispetto al fagiolino comune, con un gusto più pieno, leggermente nocciolato e un contenuto d'acqua molto ridotto, per cui rimangono croccanti invece di ammorbidirsi. Tritali finemente per un poriyal dell'India meridionale con cocco, cucinali nel bobbarla koora dell'Andhra, aggiungili al sambar e all'avial, oppure saltali in padella alla thailandese con aglio e peperoncino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRimuovi le estremità e tagliali a misura; di solito non hanno filamenti da eliminare. Cuocili un po' più a lungo rispetto ai normali fagiolini. Conservali in frigorifero in un sacchetto e consumali entro tre o quattro giorni, finché si spezzano ancora con un suono netto.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014031384959,"sku":null,"price":4.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/115.jpg?v=1771948922"},{"product_id":"fresh-valor-papdi-bean-indian-green-flat-beans-500g","title":"Fagioli Valor Papdi freschi (fagioli piatti indiani) 500g","description":"\u003cp\u003eFagioli valor papdi freschi, 500g — il fagiolo indiano piatto e verde, chiamato anche sem phali, avarekai, mochai e chikkudukaya, e in tedesco Plattbohnen o flache Bohnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI baccelli sono larghi e piatti, con un gusto caratteristico, leggermente agrodolce, che li distingue dai comuni fagiolini, e i semi all'interno diventano morbidi e amidacei una volta cotti. Le cucine gujarati li utilizzano nell'undhiyu e nel valor nu shaak; nel Karnataka vengono cucinati come avarekai uppittu e saaru; in Andhra si prepara il curry di chikkudukaya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRimuovere il filo dai bordi dei baccelli prima di cuocerli — quelli più maturi hanno un filo resistente — e cuocerli completamente piuttosto che lasciarli croccanti, poiché il valor poco cotto rimane amaro. Conservare in frigorifero in un sacchetto e consumare entro tre o quattro giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57015849615743,"sku":null,"price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/goka.jpg?v=1771948391"},{"product_id":"aubergine-1-stick","title":"Melanzana 1 pz","description":"\u003cp\u003eMelanzana, 1 pezzo — la varietà viola grande, nota nelle cucine indiane come brinjal, baingan, vankaya o kathirikkai, e in tedesco semplicemente come Aubergine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa polpa è delicata e spugnosa da cruda e diventa setosa e quasi cremosa una volta cotta, motivo per cui la melanzana è considerata un ortaggio che dà corpo piuttosto che uno che dona sapore. Arrostiscila intera sulla fiamma e schiacciala per il baingan bharta; tagliala a cubetti per un curry bengalese o dell'Andhra; affettala e friggila per il bhaja, per un bajji in pastella, o per i piatti mediterranei a cui appartiene allo stesso modo: moussaka, parmigiana, babaganoush.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eScegline una soda, lucida e pesante in rapporto alle sue dimensioni. Salare le fette tagliate per venti minuti e asciugarle tamponandole impedisce loro di assorbire troppo olio. Conserva in frigorifero e consuma entro pochi giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57047809098111,"sku":null,"price":1.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/auber.png?v=1772359996"},{"product_id":"gemuese-zwiebeln-white-onions-1-0-kg","title":"Cipolle bianche 1kg","description":"\u003cp\u003eQuesta è la cipolla bianca, chiamata Gemuesezwiebel in tedesco e safed pyaz in hindi. Ha una buccia chiara e cartacea e una polpa bianca, con un sapore più delicato e dolce rispetto alla cipolla rossa, specialmente se cotta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi usa nello stesso modo delle altre cipolle, come base per curry e sughi, ed è particolarmente adatta a piatti in cui si desidera un colore più chiaro e un sapore più delicato, oltre che nella cucina tedesca come per zuppe e arrosti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome usarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere la buccia esterna cartacea prima di tritare o affettare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCuocere dolcemente a fuoco medio per esaltarne la dolcezza naturale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, non in frigorifero; si conserva per diverse settimane.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57057082409343,"sku":null,"price":1.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/onion.png?v=1772525367"},{"product_id":"dairy-valley-paneer-400g","title":"Paneer Dairy Valley 400-450g","description":"\u003cp\u003eDairy Valley Paneer è un blocco da 450g di formaggio fresco indiano — morbido, delicato e non salato, dalla consistenza soda che permette di tagliarlo a cubetti, infilzarlo o sbriciolarlo senza che si sfaldi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUsalo a cubetti nel palak paneer, paneer butter masala, matar paneer, kadai paneer e chilli paneer; marinato e grigliato per il paneer tikka; sbriciolato nel paneer bhurji o come ripieno per paratha; oppure grattugiato nei kofta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosola i cubetti per un minuto prima di aggiungerli al sugo in modo che mantengano la forma, e aggiungili verso la fine della cottura piuttosto che all'inizio: il paneer tende a indurirsi e diventare gommoso se bolle troppo a lungo. Se il blocco risulta duro, un ammollo di dieci minuti in acqua tiepida lo ammorbidirà. Conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni dall'apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"Dairy Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57077337293183,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/DAIRYVALLEYPANNER.png?v=1772712950"},{"product_id":"bottle-gourd-fresh-lauki-1-pc-300-400g","title":"Zucca Lagenaria – Lauki fresca 1 pz (300-400g)","description":"\u003cp\u003eLa zucca a fiasco, chiamata lauki o ghiya in hindi e sorakaya in telugu, è nota in tedesco come Flaschenkuerbis. Questa zucca più piccola ha una buccia liscia verde chiaro e una polpa bianca tenera dal sapore molto delicato e acquoso, simile a quello di una zucchina una volta cotta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene solitamente stufata per preparare la lauki ki sabzi con spezie leggere, aggiunta al sambar o a un dal misto, o talvolta trasformata in un halwa dolce.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRimuovere la buccia esterna con un pelapatate prima di tagliarla.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn questo formato più piccolo i semi sono solitamente ancora teneri e possono essere cucinati insieme alla polpa.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro circa una settimana.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57149090562431,"sku":"51678651275135","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/doodhi_e019b0b9-f224-4d94-b995-16ece1f8c9e0.jpg?v=1769127365"},{"product_id":"round-cucumber-fresh-yellow-700-900-gms","title":"Cetriolo Tondo – Giallo Fresco 700 - 900g","description":"\u003cp\u003eSi tratta di un cetriolo giallo rotondo, simile a quello noto in telugu come dosakaya, ma di dimensioni maggiori rispetto alla versione confezionata più piccola. Ha una buccia spessa e ruvida di colore giallo-verde, una polpa più soda rispetto a quella di un normale cetriolo e semi più grandi verso il centro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViene utilizzato nella cucina dell'India meridionale per il dosakaya pappu, un piatto a base di lenticchie cucinato con questo cetriolo, per i sottaceti e per un'insalata cruda con un leggero condimento ai semi di senape.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome si usa\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSbucciare la parte esterna più dura prima di tagliare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliare a metà e rimuovere con un cucchiaio i semi più grandi e duri al centro, conservando la polpa circostante più soda.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero e consumare entro una settimana circa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154278719871,"sku":"51678662417823","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cucu.jpg?v=1771314890"},{"product_id":"potatoes-1kg","title":"Patate 1kg","description":"\u003cp\u003eVerdure \u003c\/p\u003e","brand":"Generic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57411259302271,"sku":null,"price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/pato.png?v=1772359660"}],"url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/it-eu\/collections\/vegetables.oembed","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}