{"product_id":"annam-horse-gram-1kg","title":"Annam Dolique biflore 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe dolique biflore (Horse Gram) Annam\u003c\/strong\u003e est une petite légumineuse brune, dure et plate, connue sous le nom de « kollu » en tamoul et « ulavalu » en télougou, consommée dans tous les États du sud. Beaucoup plus ferme que n'importe quelle lentille, avec un goût sec et terreux, elle nécessite une cuisson plus longue que ce que sa taille suggère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe kollu rasam et le horse gram sundal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe kollu paruppu et le thogayal moulu avec de la noix de coco\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'ulava charu et les sauces mijotées\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de cuisson\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites-le tremper pendant au moins huit heures, ou toute une nuit, dans un grand volume d'eau. Égouttez, puis faites cuire une tasse sous pression avec trois à quatre tasses d'eau fraîche pendant huit à dix sifflements, car il reste ferme bien après le point où la plupart des légumineuses deviennent tendres. Conservez l'eau de cuisson foncée, qui constitue la base du kollu rasam. Salez uniquement une fois que les grains s'écrasent facilement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, et refermer hermétiquement après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Annam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56986199753087,"sku":null,"price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/horse.png?v=1771508233","url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/fr\/products\/annam-horse-gram-1kg","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}