{"title":"riz\/farine\/céréales","description":"","products":[{"product_id":"buy-india-gate-sona-masoori-rice-germany","title":"India Gate Sona Masoori 10 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndia Gate Sona Masoori\u003c\/strong\u003e est un riz à grain moyen, légèrement poli, originaire du sud de l'Inde — plus tendre et plus absorbant que le basmati, sans chercher à l'imiter. Les grains sont plus courts, cuisent en restant légers et s'imprègnent de la saveur des plats avec lesquels ils sont servis, ce qui explique précisément pourquoi il s'agit du riz quotidien en Andhra Pradesh, au Telangana et au Karnataka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est plus digeste qu'un basmati à longs grains, et le sac de 10 kg est adapté à un foyer qui cuisine du riz presque tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz vapeur quotidien accompagné de sambar, rasam ou dal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz au yaourt, où l'on recherche un grain plus tendre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz au citron, le riz au tamarin et autres plats de riz du sud de l'Inde\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à idli et dosa, broyée avec du urad dal\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de cuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRincez deux ou trois fois. Le Sona Masoori ne nécessite pas de trempage prolongé ; 10 minutes suffisent. Utilisez environ 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, ou faites-le cuire dans un autocuiseur pendant 2 à 3 sifflements. Il est moins exigeant que le basmati et se réchauffe bien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSac de 10 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, et refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158451106175,"sku":"0I-TL2C-NL9Y","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_60.png?v=1770258004"},{"product_id":"tilda-basmati-rice-5kg","title":"Riz Basmati Tilda Pure 5kg","description":"\u003cp\u003eRiz Basmati Tilda de haute qualité 5 kg, parfait pour les repas quotidiens, le biryani, le pulao et les recettes traditionnelles. Soigneusement emballé pour garantir fraîcheur et goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Tilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158451564927,"sku":"FA-1VIP-4WI3","price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-02-04T035531.162.png?v=1770173747"},{"product_id":"aashirvaad-multigrain-atta-whole-wheat-flour-5kg","title":"Aashirvaad - Farine de blé multigrains 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de blé multigrains Aashirvaad\u003c\/strong\u003e est une farine « atta » à laquelle d'autres céréales et légumineuses ont été ajoutées lors de la mouture, ce qui confère aux rotis une texture plus dense et un goût de noisette plus prononcé que la farine de blé ordinaire. La pâte se comporte également différemment : elle absorbe davantage d'eau, elle est moins élastique et elle nécessite un temps de repos plus long avant l'étalage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes chapatis et phulkas du quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes parathas, natures ou farcis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes theplas et puris\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAjoutez l'eau progressivement, car cette farine en absorbe nettement plus que la farine de blé classique, et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux doigts. Couvrez et laissez reposer pendant au moins vingt minutes afin que le son ramollisse, sous peine d'obtenir des rotis coriaces. Étalez-les un peu plus épais qu'un chapati ordinaire, car cette pâte se déchire si elle est étalée trop finement. Faites cuire sur un tawa chaud jusqu'à ce que la surface forme des bulles, retournez une fois et pressez délicatement à l'aide d'un linge plié pour les faire gonfler.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 5 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, et garder dans un récipient hermétique à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Aashirvaad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56161629012351,"sku":"UN-GQQE-3CLD","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_81.png?v=1770260731"},{"product_id":"aashirvaad-chakki-atta-whole-wheat-flour-10kg","title":"Aashirvaad Chakki Atta (Farine de blé complet) 10 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAashirvaad Chakki Atta\u003c\/strong\u003e est une farine de blé complet moulue sur une « chakki », une meule en pierre, ce qui permet au son et au germe de rester dans la farine au lieu d'être tamisés. C'est ce qu'une cuisine du nord de l'Inde désigne par « atta », et cela permet d'obtenir des rotis qui restent souples et flexibles pendant des heures plutôt que de durcir en refroidissant. Il s'agit du sac de 10 kg destiné aux foyers qui préparent des rotis quotidiennement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes chapatis, rotis et phulkas du quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes parathas, nature ou farcis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à puri, bhatura et roti pour le congélateur\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eComptez environ deux volumes de farine pour un volume d'eau, en ajoutant l'eau progressivement et en pétrissant pendant cinq minutes jusqu'à ce que la pâte soit souple et lisse. Laissez reposer la pâte, couverte, pendant quinze à vingt minutes ; le pétrissage et le repos font toute la différence entre un roti moelleux et un roti caoutchouteux. Étalez uniformément, faites cuire sur un tawa suffisamment chaud pour que le roti commence à boursoufler en quelques secondes, retournez-le une fois, puis placez-le directement au-dessus d'une flamme nue ou pressez-le avec un linge pour le faire gonfler.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSac de 10 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, en refermant bien après ouverture. Gardez les quantités nécessaires à votre usage immédiat dans un récipient hermétique et maintenez le reste du sac fermé et hors du sol.\u003c\/p\u003e","brand":"Aashirvaad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56161629077887,"sku":"PU-BB9V-ADDG","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/UdhaiyamRedLentilsMasoorDal1kg_18.png?v=1791050283"},{"product_id":"barilla-spaghetti","title":"Barilla - Spaghetti N°7","description":"\u003cp\u003eBarilla - Spaghetti\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560929964415,"sku":"8O-VCL4-EVP9","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_18.png?v=1770192245"},{"product_id":"diamond-glasnudeln-lang","title":"Diamond - nouilles de verre longues 100g","description":"\u003cp\u003eDiamond - vermicelles de soja longs\u003c\/p\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560932618623,"sku":"DG-E5IV-TE5B","price":1.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Rice_noodles_Diamond_d685b3ca-17a5-406d-82b4-79f4417ad6bb.jpg?v=1766571224"},{"product_id":"aashirvad-chakki-atta-whole-wheat-flour-5kg-copy","title":"Farine de blé entier Aashirvaad 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de blé complet Aashirvaad\u003c\/strong\u003e est une « atta » contenant le son et le germe, la farine quotidienne utilisée pour les pains plats indiens plutôt que pour les gâteaux ou les pâtisseries. Elle absorbe plus d'eau qu'une farine blanche et produit une pâte souple qui s'étale finement sans se déchirer, ce qui confère au roti la malléabilité nécessaire pour être plié autour d'un curry. Il s'agit du paquet de 5 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eChapatis, rotis et phulkas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParathas et theplas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePuris, ainsi que pour la pâte à rolls et wraps\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilisez environ deux volumes de farine pour un volume d'eau, en ajoutant l'eau progressivement plutôt qu'en une seule fois, puis pétrissez pendant cinq bonnes minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et reprenne sa forme après avoir été pressée. Couvrez et laissez reposer quinze à vingt minutes avant d'étaler. Faites cuire sur un tawa bien chaud, retournez une fois la surface boursouflée, et terminez la cuisson au-dessus d'une flamme ou en exerçant une légère pression avec un linge pour que le roti gonfle et reste souple grâce à la vapeur intérieure.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 5 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, et à l'abri de l'air ; l'atta absorbe rapidement l'humidité et les odeurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Aashirvaad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792189862271,"sku":"RL-NHD4-FONN","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_79.png?v=1770260500"},{"product_id":"buy-daawat-basmati-rice-munich-germany","title":"Riz Basmati Extra Long Daawat 5 kg (Sac vert)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDaawat Basmati Extra Long\u003c\/strong\u003e dans son sac vert de 5 kg est la gamme à grains longs qui fait la renommée de Daawat. Les grains sont vieillis avant le conditionnement, ce qui leur permet de cuire sans coller, de rester séparés et de s'allonger nettement dans la casserole plutôt que de gonfler et de ramollir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sac vert correspond à la variété \u003cstrong\u003eExtra Long\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un grain différent des gammes Rozana et Super de Daawat, qui diffèrent par leur longueur et leur prix — un point à noter si vous avez déjà cuisiné avec ces autres variétés et que vous vous attendez au même résultat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe biryani, où la longueur et la séparation des grains sont essentielles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe pulao et le riz au ghee\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz cuit à la vapeur au quotidien avec du dal, du sambar ou un curry\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de cuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRincez deux ou trois fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant 20 à 30 minutes — les grains extra-longs ont besoin de ce trempage pour cuire uniformément. Utilisez environ 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, puis laissez reposer 5 minutes hors du feu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSac vert de 5 kg. Conservez dans un endroit frais et sec, et refermez bien le sac après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Daawat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56958221386111,"sku":"RQ-AM21-UA8Y","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_66_33dc5e24-9485-4685-bdd1-2788bd111eeb.png?v=1771087218"},{"product_id":"buy-extra-long-basmati-rice-in-germany","title":"Riz Basmati Daawat Extra Long 20 kg (sac vert) + 2 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDaawat Basmati Extra Long\u003c\/strong\u003e en sac vert de 20 kg, avec 2 kg offerts en supplément — soit 22 kg au total. Il s'agit du format familial pour les foyers qui cuisinent du riz presque tous les jours, ainsi que pour les restaurants et les traiteurs à la recherche d'un grain fiable pour l'ensemble de leur menu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains sont vieillis avant l'emballage, ce qui leur permet de cuire sans coller, de rester bien détachés et de s'allonger visiblement plutôt que de ramollir. Le sac vert correspond à la gamme \u003cstrong\u003eExtra Long\u003c\/strong\u003e, un grain différent des gammes Rozana et Super de Daawat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes grandes quantités de biryani, où chaque grain doit rester détaché\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa restauration et les services traiteur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes foyers qui cuisinent du riz quotidiennement et préfèrent acheter en gros une fois par saison\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRincez jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant 20 à 30 minutes. Utilisez environ 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz. Portez à ébullition, couvrez, faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant d'égrainer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e20 kg plus 2 kg gratuits. Conservez dans un endroit frais et sec. Pour un sac de cette taille, transvasez la quantité nécessaire dans un récipient hermétique plus petit et gardez le sac principal bien fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Daawat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085745365375,"sku":null,"price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/High-ProteinLentilExcellentsourceofplant-basedprotein_idealforvegetarianandvegandiets.TraditionalIndianIngredientCommonlyusedindalmakhani_idlidosabatter_vada_andcurryprep_5.png?v=1781194578"},{"product_id":"udhaiyam-roasted-rava-1kg","title":"Rava grillée Udhaiyam 1 kg","description":"\u003cp\u003eLa semoule torréfiée Udhaiyam est une semoule de blé dur de qualité supérieure, idéale pour préparer des idlis, des upmas, des dosas à la semoule et des halwas. La pré-torréfaction assure un arôme de noisette et évite la formation de grumeaux pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePré-torréfiée pour une saveur de noisette rehaussée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfaite pour les upmas, idlis à la semoule, dosas à la semoule et desserts\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57095159677311,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/rawa.png?v=1773237897"},{"product_id":"india-gate-jeerakasala-rice-5kg","title":"Riz Jeerakasala India Gate 5 kg","description":"\u003cp\u003eLe riz Jeerakasala India Gate est un riz parfumé à grains courts originaire du Kerala, également connu sous le nom de Kaima ou Jeerakashala. Son profil aromatique et sa texture tendre en font le choix traditionnel pour le biryani et le riz au ghee du Kerala.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRiz aromatique à grains courts du Kerala\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfait pour le biryani et le riz au ghee du Kerala\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57095160594815,"sku":"JQ-1H9T-UKXR","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/jeera_4d94be09-da62-43a7-8f52-e1a2461ef667.png?v=1773242865"},{"product_id":"india-gate-premium-basmati-rice-5kg","title":"Riz basmati premium India Gate 5 kg","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eriz Basmati Premium India Gate\u003c\/strong\u003e est vieilli avant le meulage, et c'est ce vieillissement qui lui confère son grain long et fin ainsi que son arôme pur qui se dégage dès que la marmite commence à produire de la vapeur. Les grains cuisent sans coller, se détachent les uns des autres et doublent pratiquement de longueur ; ils conservent donc leur forme dans un biryani au lieu de s'écraser dans le masala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de la gamme \u003cstrong\u003ePremium\u003c\/strong\u003e — le riz basmati vieilli du quotidien d'India Gate, que la plupart des foyers cuisinent semaine après semaine plutôt que de le réserver aux grandes occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes biryanis et pulaos, où la séparation des grains est importante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz au cumin (jeera rice) et le riz nature à la vapeur accompagnant un dal ou un curry\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz frit et tout plat dont le riz doit être réchauffé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de cuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRincez jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant 20 à 30 minutes. Utilisez environ 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant d'égrener à la fourchette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSac de 5 kg. Conserver dans un endroit frais et sec et bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57095160627583,"sku":"BG-R3IM-U7TL","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/premiumbasmati_fdacc860-3d9b-4fd4-aae8-2371dbe48ea8.png?v=1773236135"},{"product_id":"india-gate-seeraga-samba-rice-5k","title":"Riz Seeraga Samba India Gate 5 kg","description":"\u003cp\u003eLe riz Seeraga Samba d'India Gate est une variété de riz parfumé à grains courts originaire du Tamil Nadu, nommé pour sa ressemblance avec le cumin (seeragam). Il possède un arôme terreux distinctif et est très prisé pour le biryani d'Ambur et les plats de riz d'Inde du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVariété aromatique à grains courts unique au Tamil Nadu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRiz traditionnel pour le biryani d'Ambur\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57095160660351,"sku":"DD-91NA-LTVR","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/sreeraga.png?v=1773235825"},{"product_id":"india-gate-excel-extra-long-basmati-rice-1kg","title":"Riz Basmati India Gate Excel Extra Long 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndia Gate Excel Extra Long Basmati\u003c\/strong\u003e est la gamme à grains extra-longs, choisie lorsque la longueur du grain est mise en avant. Les grains s'allongent à la cuisson, restent séparés et fermes, et diffusent l'arôme pur du basmati dès que la casserole commence à dégager de la vapeur. Le paquet de 1 kg convient à un petit ménage ou à un premier essai avant d'opter pour un sac plus grand.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBiryani et pulao\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRiz au cumin (jeera rice) et riz blanc nature avec du dal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRiz sauté, où la séparation des grains est primordiale\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRincez jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant vingt à trente minutes ; un grain long a besoin de ce trempage pour s'allonger plutôt que de se casser. Utilisez environ une dose et demie d'eau pour une dose de riz, portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant dix à douze minutes. Laissez reposer cinq minutes hors du feu avant de soulever le couvercle, puis séparez les grains à l'aide d'une fourchette plutôt que de remuer avec une cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique et à l'abri des épices fortes.\u003c\/p\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305229984127,"sku":null,"price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/4_64ce630a-f8f9-41a6-bbc8-c92469dd17cc.png?v=1775643963"},{"product_id":"india-gate-excel-extra-long-basmati-rice-1kg-copy","title":"Riz Basmati India Gate Excel Extra Long 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe riz basmati Extra Long India Gate\u003c\/strong\u003e en paquet de 5 kg est le format idéal pour les foyers qui cuisinent régulièrement du riz plutôt qu'occasionnellement. Il s'agit de la gamme à grains extra-longs : des grains qui s'allongent visiblement à la cuisson, restent fermes au centre et se détachent bien dans la marmite, ce qui est essentiel pour un biryani afin que le riz ne s'écrase pas dans le masala.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes biryanis et les pulaos pour les grandes tablées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz vapeur au quotidien avec un curry ou un dal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz au cumin (jeera rice) et le riz sauté\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLaver délicatement jusqu'à ce que l'eau soit claire et laisser tremper vingt à trente minutes avant la cuisson. Pour le riz nature, compter une tasse de riz trempé pour une tasse et demie d'eau, porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant dix à douze minutes, en laissant reposer cinq minutes avant d'ouvrir. Pour le biryani, précuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à environ soixante-dix pour cent, bien égoutter, disposer en couches et terminer la cuisson à l'étouffée à feu doux. Séparer les grains à la fourchette à la fin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 5 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture. Garder dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité et des épices à forte odeur.\u003c\/p\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305241059711,"sku":"UE-3X85-6PMF","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/5_9782792b-ef6d-4917-8d62-1880483f52f9.png?v=1775644128"},{"product_id":"india-gate-exotic-basmati-rice-1kg","title":"Riz Basmati Exotic India Gate 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndia Gate Exotic Basmati\u003c\/strong\u003e est un riz basmati aromatique à grains longs proposé en paquet de 1 kg, idéal pour les cuisines qui recherchent une plus petite quantité sans faire de compromis sur la qualité d'un riz entier et vieilli. Les grains cuisent sans coller et restent séparés, s'allongent à la cuisson et dégagent l'arôme caractéristique du basmati sous l'effet de la vapeur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe biryani et le pulao\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz vapeur nature pour accompagner un dal ou une sauce riche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz au cumin (jeera rice) et le riz sauté\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire et faites-le tremper pendant vingt à trente minutes, ce qui permet au grain de s'allonger au lieu de se casser. Utilisez environ une dose et demie d'eau pour une dose de riz, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant dix à douze minutes. Laissez reposer à couvert pendant cinq minutes avant d'ouvrir et aérez les grains à l'aide d'une fourchette. Salez l'eau de cuisson plutôt que le riz une fois cuit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conservez dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique à l'abri des odeurs fortes.\u003c\/p\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305253642623,"sku":null,"price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/6_32f61cab-1387-4893-b5b1-b41303195702.png?v=1775644298"},{"product_id":"aachi-ragi-flour-roasted-1kg","title":"Farine de ragi torréfiée Aachi 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de ragi torréfiée Aachi\u003c\/strong\u003e est composée de millet éleusine moulu en une fine farine puis torréfié, ce qui permet d'éliminer l'amertume naturelle de la farine de ragi crue. De couleur brun foncé, d'une densité proche de la farine complète et purement issue du millet, elle est naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe ragi mudde et le ragi sangati\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe ragi roti et le dosa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe malt de ragi et le porridge\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour le porridge ou le malt, mélangez d'abord la farine avec un peu d'eau froide pour obtenir une pâte lisse, puis versez-la dans l'eau ou le lait frémissant tout en remuant ; verser la farine directement dans un liquide chaud garantit la formation de grumeaux. Pour le mudde, faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez-la contre les parois de la casserole avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une boule homogène. Pour le roti, préparez une pâte ferme avec de l'eau chaude et étalez-la à la main plutôt qu'au rouleau, car la pâte de ragi ne contient pas de gluten pour assurer sa cohésion.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Aachi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305399492991,"sku":"D5-7J7M-JL44","price":3.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/12_ec92b5e1-8954-45e3-9c03-82f4e42a1ab4.png?v=1775645683"},{"product_id":"udhaiyam-idly-rice-1kg","title":"Riz à idli Udhaiyam 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe riz à idli Udhaiyam\u003c\/strong\u003e est un riz précuit à grain court utilisé spécifiquement pour la pâte à idli. La précuisson modifie le comportement de l'amidon, c'est pourquoi une pâte préparée à partir de riz à idli fermente bien et donne à la vapeur des idlis blancs et moelleux, alors que la même recette réalisée avec du riz cru ordinaire produit un résultat plus plat et plus dense.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à idli, broyée avec du urad dal entier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à dosa et à uthappam\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz nature à la vapeur, lorsqu'une texture de grain plus ferme est recherchée\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour la pâte, faites tremper quatre doses de riz à idli et une dose de urad dal séparément pendant quatre à six heures, en ajoutant une cuillère à café de fenugrec au dal. Broyez d'abord le dal avec de l'eau froide jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée, puis le riz pour obtenir une pâte légèrement granuleuse, et mélangez le tout à la main. Ajoutez du sel, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant huit à douze heures jusqu'à ce que la pâte ait levé. Faites cuire les idlis à la vapeur pendant dix à douze minutes dans des moules huilés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305646137727,"sku":null,"price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/27_6a3831d4-88fd-4f7c-91f5-438f684e2631.png?v=1775648714"},{"product_id":"udhaiyam-maida-1kg","title":"Farine de blé Udhaiyam 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine Maida Udhaiyam\u003c\/strong\u003e est une farine de blé raffinée, moulue finement et débarrassée de son son ; elle est donc douce, blanche et contient peu de particules grossières, contrairement à la farine atta. Elle permet d'obtenir une pâte souple et élastique, idéale pour les pains indiens frits et les pains de style restaurant, et elle s'utilise comme une farine tout usage classique en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéale pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe bhatura, le naan et le poori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à samosa et à kachori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes gâteaux, biscuits et la pâtisserie en général\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa farine Maida absorbe moins d'eau que la farine atta, incorporez donc l'eau progressivement. Pour le bhatura ou le naan, préparez une pâte souple avec du yaourt et une levure, puis laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant deux heures avant de lui donner forme. Pour la pâte à samosa, incorporez d'abord l'huile ou le ghee à la farine jusqu'à ce qu'elle tienne en forme lorsqu'on la presse, puis formez une pâte ferme avec de l'eau froide et laissez reposer trente minutes ; c'est ce qui permet d'obtenir une enveloppe croustillante et boursouflée plutôt que molle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305655935359,"sku":null,"price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/29_a14ad771-338d-4e4c-9c74-c0e86847313d.png?v=1775649130"},{"product_id":"priya-idli-rava-1kg-1","title":"Rava d'idli Priya 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriya Idli Rava\u003c\/strong\u003e est du riz moulu grossièrement, une semoule de riz utilisée avec du urad dal pour préparer de la pâte à idli sans avoir à broyer du riz entier. Elle confère aux idlis une texture légèrement plus granuleuse et aérée qu'une pâte réalisée entièrement à partir de riz trempé ; étant du riz pur, elle est naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à idli préparée avec du urad dal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDes idlis tendres cuits à la vapeur pour le petit-déjeuner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes gâteaux de riz cuits à la vapeur et les pâtes à base de riz et de lentilles en général\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites tremper le urad dal avec un peu de fenugrec pendant quatre heures et broyez-le jusqu'à obtenir une pâte légère et mousseuse. Faites tremper séparément la semoule dans de l'eau pendant environ vingt minutes, puis essorez l'excédent d'eau et incorporez-la à la pâte de lentilles, en respectant un rapport d'environ deux volumes de semoule pour un volume de lentilles. Ajoutez du sel, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant huit à douze heures jusqu'à ce que la pâte ait levé. Versez dans des moules à idli graissés et faites cuire à la vapeur pendant dix à douze minutes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306273022335,"sku":"N9-R1FF-BID5","price":3.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/37_f44413f5-1521-4014-98e3-a49a43af5979.png?v=1775654851"},{"product_id":"telugu-foods-bombay-upma-rava-1kg","title":"Telugu Foods Bombay\/Upma Rava 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTelugu Foods Bombay Rava\u003c\/strong\u003e, également vendu sous le nom d'upma rava, est une semoule de blé grossière, la farine granuleuse obtenue après le retrait du son. Comme elle n'est pas torréfiée, elle nécessite quelques minutes dans une poêle sèche avant d'être intégrée à un plat ; si le ratio d'eau est respecté, elle cuit en grains distincts plutôt qu'en pâte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL'upma aux oignons, piments verts et feuilles de curry\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe rava dosa et le rava idli\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe kesari, le sheera et le halwa\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites torréfier la semoule à sec à feu moyen pendant quatre ou cinq minutes jusqu'à ce qu'elle dégage une odeur de noisette et que les grains se détachent bien, puis réservez ; omettre cette étape est la raison habituelle pour laquelle l'upma se transforme en bouillie. Pour l'upma, utilisez une dose de semoule pour deux doses et demie d'eau bouillante, versez la semoule en un filet régulier tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux, puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant trois à quatre minutes. Pour le halwa, conservez le même ratio mais utilisez du lait ou un mélange de lait et d'eau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306330661247,"sku":null,"price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/38_c8e269b2-3a9c-4160-a77b-f99fcbd1e8a8.png?v=1775655154"},{"product_id":"telugu-foods-wheat-rava-coarse-1kg","title":"Semoule de blé gros grains Telugu Foods 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Wheat Rava (blé concassé) gros grain de Telugu Foods\u003c\/strong\u003e est du blé concassé à mouture épaisse, plus proche du grain cassé que de la semoule fine, et il conserve son enveloppe. Il offre une texture plus ferme et plus consistante que le rava de Bombay et met plus de temps à ramollir, ce qui le rend idéal pour les plats salés et les bouillies de petit-déjeuner plutôt que pour les délicats rava dosa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe Godhuma upma et les plats salés à base de blé concassé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe pongal de blé rava et le khichdi aux haricots mungo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes bouillies de petit-déjeuner sucrées ou salées\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRincez une fois et égouttez. Dans un autocuiseur, utilisez une mesure de rava pour trois mesures d'eau et faites cuire pendant deux ou trois sifflements, puis laissez la pression retomber naturellement. Dans une casserole ouverte, prévoyez plutôt quatre mesures d'eau et laissez mijoter quinze à vingt minutes, en ajoutant de l'eau si la préparation épaissit. Faites d'abord revenir des graines de moutarde, du chana dal, des piments verts et des feuilles de curry dans de l'huile, puis ajoutez le rava égoutté afin que les grains s'imprègnent des saveurs en gonflant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306340655487,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/39_1755a650-c5f8-4f3c-ad25-9b61e1abb55b.png?v=1775655281"},{"product_id":"telugu-foods-rice-rava-1-kg","title":"Telugu Foods Riz Rava 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe riz rava de Telugu Foods\u003c\/strong\u003e est du riz grossièrement concassé, une semoule de riz idéale pour les recettes où l'on souhaite que le grain conserve sa forme tout en cuisant en quelques minutes plutôt qu'en près d'une heure. Il cuit de manière plus tendre et collante que le rava de blé et, étant du riz pur, il est naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL'upma de riz rava et l'uppudu pindi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à idli préparée avec du urad dal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa bouillie de riz et les plats de petit-déjeuner simples\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMode de cuisson\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour l'upma, faites revenir des graines de moutarde, du chana dal, des piments verts et des feuilles de curry dans de l'huile. Ajoutez deux doses et demie d'eau bouillante pour une dose de rava avec du sel, puis versez le rava lentement tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Couvrez et faites cuire à la vapeur à feu très doux pendant cinq à six minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres et qu'il ne reste plus d'eau au fond. Pour la pâte à idli, faites tremper le rava pendant vingt minutes, essorez-le et incorporez-le au urad dal moulu avant la fermentation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306415694207,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/42_d60f4dbf-f70e-4ddb-bd6b-3b94895c8e90.png?v=1775655839"},{"product_id":"telugu-foods-roasted-wheat-rava-fine-1kg","title":"Semoule de blé fine torréfiée Telugu Foods 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa semoule de blé fine torréfiée Telugu Foods\u003c\/strong\u003e est une semoule de blé fine déjà torréfiée, ce qui vous permet d'économiser l'étape que la plupart des gens sautent ou bâclent sur la cuisinière. Étant fine plutôt que grosse, elle cuit rapidement et offre un résultat plus tendre et plus onctueux. De plus, grâce à sa pré-torréfaction, elle risque beaucoup moins de former des grumeaux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL'upma rapide en semaine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe kesari, le sheera et le halwa de semoule\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes douceurs de type kesari et les ladoos de semoule\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl n'est pas nécessaire de la torréfier à nouveau, bien que trente secondes dans une poêle sèche ne puissent pas faire de mal. Pour l'upma, portez deux mesures et demie d'eau salée à ébullition, puis versez une mesure de semoule en un mince filet tout en remuant sans arrêt, ce qui est la seule façon fiable d'éviter les grumeaux. Couvrez et faites cuire à feu très doux pendant trois minutes, puis laissez reposer hors du feu pendant deux minutes supplémentaires. Pour le halwa, remplacez l'eau par du lait et ajoutez le sucre une fois que la semoule a absorbé le liquide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306441679231,"sku":null,"price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/44_008ffea9-a63e-44fe-9faf-562eb413bb6e.png?v=1775656242"},{"product_id":"dildaar-sona-masoori-10kg","title":"Riz Sona Masoori Dildaar 10 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDildaar Sona Masoori\u003c\/strong\u003e est le riz à grain moyen que la plupart des foyers sud-indiens cuisinent au quotidien. Les grains sont plus courts et plus légers que ceux du basmati, ils cuisent en devenant tendres et absorbent tout ce qui les accompagne au lieu de rivaliser avec, ce qui est exactement ce que l'on recherche pour accompagner un sambar, un rasam ou un curry. Il s'agit du sac familial complet de 10 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz vapeur quotidien avec du sambar, du rasam et des currys\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz au yaourt, le riz au citron et le pulihora\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe pongal, et la pâte pour idli et dosa\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le préparer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRincez deux ou trois fois jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Le sona masoori contient plus d'amidon de surface que le basmati vieilli et devient collant si vous sautez cette étape. Dans un autocuiseur, utilisez une tasse de riz pour deux tasses d'eau et laissez cuire pendant trois sifflements, puis laissez la pression retomber d'elle-même plutôt que de la libérer. Dans une casserole ouverte, faites bouillir une tasse de riz dans quatre tasses d'eau jusqu'à ce que les grains soient tendres, puis égouttez l'excédent. Égrenez à la fourchette ; remuer avec une cuillère écraserait les grains.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSac de 10 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture. Transvasez dans un récipient hermétique et gardez-le surélevé par rapport au sol ; quelques feuilles de laurier séchées dans le récipient constituent la méthode habituelle pour éviter les charançons.\u003c\/p\u003e","brand":"Dildaar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57380692033919,"sku":"0S-N3AX-VMKE","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_50_1_8e24bcaa-6b67-4601-a018-2d2e87c3b14d.png?v=1785888425"},{"product_id":"dildaar-extra-long-basmati-5kg","title":"Riz Basmati Extra Long Dildaar 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe riz basmati extra long Dildaar\u003c\/strong\u003e est un riz aromatique à grains longs sélectionné pour la longueur de ses grains, ce qui est essentiel dans un biryani où chaque grain doit rester séparé et visible. Bien cuits, les grains s'allongent, restent fermes à cœur et ne collent pas entre eux. L'arôme se libère dans la casserole et s'intensifie pendant le repos du riz. Il s'agit du paquet de 5 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes dum biryanis, où des grains bien séparés sont primordiaux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe pulao, le riz au cumin (jeera rice) et le riz frit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz vapeur nature pour accompagner une sauce riche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRincez délicatement jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant vingt à trente minutes ; le trempage permet au grain long de s'allonger au lieu de se casser. Pour du riz nature, utilisez une tasse de riz pour une tasse et demie d'eau, portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant douze minutes, puis laissez reposer dix minutes hors du feu avant de soulever le couvercle. Pour le biryani, faites précuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à environ soixante-dix pour cent, égouttez, disposez en couches et terminez en cuisson « dum ». Séparez les grains à l'aide d'une fourchette, jamais d'une cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 5 kg. Conservez dans un endroit frais et sec, en refermant bien après ouverture. Gardez le récipient hermétique et éloigné des épices aux odeurs fortes, car le basmati absorbe facilement les autres arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Dildaar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57380698620287,"sku":"00-EEOA-1XIO","price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_48_1.png?v=1785888458"},{"product_id":"dildaar-extra-long-basmati-10kg","title":"Riz basmati extra-long Dildaar 10 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe riz basmati extra-long Dildaar\u003c\/strong\u003e en sac de 10 kg est destiné aux cuisines qui préparent du riz presque tous les jours ou pour un grand nombre de convives. Il s'agit d'un riz aromatique à grains longs sélectionné pour la longueur de ses grains : ils s'allongent à la cuisson, conservent leur forme et restent détachés au lieu de coller, ce qui fait toute la différence entre un véritable biryani et une simple casserole de riz assaisonné.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes biryanis et les pulaos pour les grandes tablées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz vapeur du quotidien pour accompagner les currys et les dals\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz frit et le riz au cumin (jeera rice)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavez délicatement la quantité mesurée jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant vingt à trente minutes avant la cuisson. Sur le feu, une tasse de riz trempé pour une tasse et demie d'eau, portée à ébullition puis couverte à feu très doux pendant douze minutes, permet d'obtenir des grains bien détachés ; laissez reposer dix minutes supplémentaires avant d'ouvrir. Pour le biryani, précuisez le riz à environ soixante-dix pour cent dans une eau très salée, égouttez bien, disposez en couches sur la viande et faites cuire à l'étouffée à feu doux. Utilisez toujours une fourchette pour détacher les grains plutôt que de remuer avec une cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSac de 10 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture. Transférez la quantité utilisée dans un récipient hermétique et gardez le reste du sac fermé, à l'abri de l'humidité et loin des épices dont il pourrait absorber les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Dildaar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57380742005119,"sku":"96-RO3A-31B6","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_49_1.png?v=1785888486"},{"product_id":"india-gate-premium-basmati-rice-2kg","title":"Riz Basmati Premium India Gate 2 kg","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez l'arôme riche et le goût exceptionnel du riz basmati India Gate Premium 2 kg. Soigneusement sélectionné à partir de grains de basmati de première qualité, ce riz est réputé pour ses grains longs et fins, son parfum délicieux et sa texture légère après cuisson. Parfait pour les repas du quotidien comme pour les grandes occasions, il sublime des plats tels que le biryani, le pulao, le riz au cumin, le riz sauté et bien d'autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes grains extra-longs restent séparés et ne collent pas à la cuisson, garantissant des résultats digne d'un restaurant à la maison. Que vous prépariez des recettes indiennes traditionnelles ou des plats de riz internationaux, le riz basmati India Gate Premium offre une qualité constante et une saveur authentique à chaque portion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques principales\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRiz basmati à longs grains de première qualité\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNaturellement aromatique avec une saveur riche\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTexture légère et non collante après cuisson\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdéal pour le biryani, le pulao, le riz sauté et les repas quotidiens\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSoigneusement sélectionné et emballé de manière hygiénique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eQualité et goût constants\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids net : 2 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eInstructions de conservation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, transférez le produit dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur, son arôme et sa qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57411222864255,"sku":null,"price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/2kg_e55499a1-b764-485c-85ca-6b375fe9d9fb.png?v=1777146927"},{"product_id":"india-gate-premium-basmati-rice-2kg-copy","title":"Riz Basmati Premium India Gate 1 kg","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eProfitez du goût et de l'arôme authentiques du riz basmati India Gate Premium 1 kg, élaboré à partir de grains longs soigneusement sélectionnés. Reconnu pour son parfum naturellement riche, sa texture légère et ses grains extra-longs, ce riz de qualité supérieure sublime chaque repas, ce qui le rend idéal pour les biryanis, les pulaos, le riz frit et la cuisine du quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque grain cuit à la perfection, restant séparé et non collant tout en offrant un goût et une qualité exceptionnels. Que vous prépariez des plats de fête ou des repas de famille quotidiens, le riz basmati India Gate Premium ajoute une touche d'excellence à votre expérience culinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques principales\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRiz basmati à grains longs de qualité supérieure\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNaturellement aromatique et savoureux\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTexture légère et non collante après la cuisson\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdéal pour le biryani, le pulao, le riz frit et les repas quotidiens\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSoigneusement sélectionné et emballé de manière hygiénique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eQualité et goût constants\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids net : 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eConseils de conservation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, placer dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur et son arôme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57411223388543,"sku":"80","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/2kg_e55499a1-b764-485c-85ca-6b375fe9d9fb.png?v=1777146927"},{"product_id":"buy-anil-roasted-rava-1kg-germany","title":"Semoule de blé grillée Anil 1 kg","description":"\u003cp\u003eLa semoule de blé grillée Anil est une semoule de blé torréfiée avant l'emballage, ce qui vous évite l'étape de torréfaction à sec avant la cuisson. Elle est couramment utilisée dans la cuisine sud-indienne pour préparer des plats tels que l'upma, les rava idli, les rava dosa et le rava kesari.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette semoule dégage un léger arôme grillé et possède une texture fine et granuleuse. Elle devient tendre pour les plats salés ou un peu plus ferme pour les desserts comme le kesari, selon la quantité de liquide utilisée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePour l'upma, ajoutez la semoule dans de l'eau chaude ou dans une poêle contenant une préparation épicée (tempering) et remuez jusqu'à ce qu'elle ramollisse et épaississe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour le kesari, faites cuire la semoule avec du lait ou de l'eau et du sucre jusqu'à obtention d'une consistance épaisse et sucrée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour la pâte à idli ou à dosa, mélangez-la avec du yaourt ou une pâte fermentée selon votre recette habituelle.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePoids net : 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Anil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57411296493951,"sku":null,"price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/anil.png?v=1777147967"},{"product_id":"india-gate-classic-basmati-rice-5kg-1","title":"Riz Basmati Classique India Gate 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndia Gate Classic Basmati\u003c\/strong\u003e est un riz basmati aromatique à grains longs proposé en paquet de 1 kg, le format idéal à garder sous la main pour un biryani le week-end plutôt que pour la cuisine quotidienne. Les grains cuisent de manière séparée et sèche, s'allongent en ramollissant et conservent suffisamment leur forme pour être superposés et réchauffés sans se transformer en purée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe biryani, où les grains doivent rester distincts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe pulao, le riz au cumin (jeera rice) et le riz blanc cuit à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz frit préparé avec du riz cuit la veille\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de cuisson\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRincez jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant vingt à trente minutes. Utilisez environ une part et demie d'eau pour une part de riz, portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant dix à douze minutes, puis laissez reposer cinq minutes avant d'ouvrir la casserole. Pour le biryani, faites précuire le riz dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à environ soixante-dix pour cent de cuisson, égouttez, et terminez la cuisson à feu doux sous un couvercle hermétique. Utilisez toujours une fourchette pour séparer les grains de riz plutôt que de remuer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"India Gate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58068533313919,"sku":null,"price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/toor2_19.png?v=1785255334"},{"product_id":"trs-ragi-flour-1kg-1","title":"Farine de ragi TRS 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de ragi TRS\u003c\/strong\u003e est composée d'éleusine moulue — une farine complète à la couleur brun-rouge profond et au goût terreux et de noisette, très différent de celui du blé. Elle est naturellement sans gluten, ce qui signifie qu'elle ne pourra pas lier la pâte comme le ferait la farine de blé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéale pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe ragi mudde, l'aliment de base du Karnataka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe ragi roti et le ragi dosa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe malt de ragi et les bouillies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ mélanger à la farine de blé (atta) pour des chapatis complets riches en goût\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les rotis, pétrissez la farine avec de l'eau chaude et travaillez la pâte pendant qu'elle est encore tiède, ou mélangez-la à parts égales avec de la farine de blé pour faciliter l'étalage. Pour les bouillies et le malt, faites d'abord griller la farine quelques minutes à sec dans une poêle — cela intensifie le goût et évite la formation de grumeaux — puis délayez-la dans de l'eau froide avant de la faire chauffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58068587118975,"sku":"H5-ZWOR-RWCH","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/toor2_13.png?v=1785245044"},{"product_id":"schani-bajri-flour-1kg","title":"Farine de millet Schani 1 kg","description":"\u003cp\u003eLa farine de Bajri Schani est du millet perlé moulu — bajra atta — une farine grisâtre au goût nettement noisetté et légèrement terreux, en paquet de 1 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est la farine idéale pour les bajra roti et bhakri, consommés au Gujarat, au Rajasthan et au Maharashtra pendant les mois d'hiver, généralement accompagnés de beurre ou de ghee, de jaggery, de chutney à l'ail ou d'un ragoût. Elle est également utilisée dans le thalipeeth, le khichu et le bajra khichdi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe bajra ne contient pas de gluten, la pâte ne s'étirera donc pas comme celle du blé : pétrissez-la avec de l'eau tiède, gardez-la souple et aplatissez le roti à la main ou entre deux feuilles plutôt que de l'étaler finement. Incorporer un peu de farine de blé facilite sa manipulation. Conservez-la hermétiquement dans un endroit frais et sec — la farine de millet est à consommer de préférence dans les quelques mois suivant l'ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Schani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58068600586623,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/toor2_12.png?v=1785245134"},{"product_id":"dildaar-extra-long-basmati-10kg-damaged-packaging-30-off","title":"Riz basmati extra long Dildaar 10 kg – Emballage endommagé (20 % de réduction)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmballage endommagé – 20 % de réduction.\u003c\/strong\u003e Ce sac de 10 kg de riz basmati extra-long Dildaar présente un emballage extérieur endommagé, c'est pourquoi nous le vendons à prix réduit. Stock limité – dans la limite des stocks disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eriz basmati extra-long Dildaar\u003c\/strong\u003e est un riz aromatique à grains longs sélectionné pour la longueur de ses grains : ils s'allongent à la cuisson, conservent leur forme et restent détachés au lieu de coller.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe biryani et le pulao pour les grands rassemblements\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz vapeur quotidien avec des currys et du dal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz frit et le riz au cumin (jeera rice)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSac de 10 kg. L'emballage extérieur étant endommagé, transférez le riz dans un récipient hermétique dès réception et conservez-le dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Dildaar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58772473905535,"sku":null,"price":18.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_49_1.png?v=1785888486"}],"url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/fr\/collections\/rice-flour-grains.oembed?page=2","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}