{"title":"Pâtes de cuisson et de curry","description":null,"products":[{"product_id":"priya-ginger-garlic-paste-300g","title":"Pâte d'ail et gingembre Priya 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte de gingembre et d'ail Priya\u003c\/strong\u003e : du gingembre et de l'ail broyés dans une pâte prête à l'emploi, pour vous éviter la corvée quotidienne d'épluchage et de broyage. Une cuillerée remplace approximativement des parts égales de gingembre et d'ail frais dans la plupart des recettes indiennes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes bases de curry et de sauce\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades pour le poulet, le poisson et le paneer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe biryani, le pulao et l'assaisonnement du dal\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAjoutez-la une fois que les oignons ont ramolli et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que l'odeur de cru disparaisse et que la pâte n'attache plus, généralement une minute ou deux. Si vous l'ajoutez dans une huile trop froide, elle restera crue ; si vous l'ajoutez dans une huile fumante, l'ail brûlera, ce qui rendra tout le plat amer. Une cuillère à soupe environ convient pour 500 g de viande ou un curry pour quatre personnes. Utilisez une cuillère propre et sèche à chaque fois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot de 300 g. Conserver dans un endroit frais et sec ; garder fermé et réfrigérer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792324145535,"sku":"6N-BY2L-KNE9","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/priya_-_Garlic_Ginger_Paste_300g_d30caf97-6c15-4001-be2e-29e81639707f.webp?v=1757572696"},{"product_id":"priya-red-chilli-paste-300g","title":"Pâte de piment rouge Priya 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte de piment rouge Priya\u003c\/strong\u003e est composée de piments rouges broyés en une pâte lisse, prête à être ajoutée à la poêle, vous évitant ainsi de devoir faire tremper et moudre les piments séchés vous-même. Elle apporte à la fois de la couleur et du piquant ; il est donc conseillé de l'incorporer tôt dans la sauce pour que ces deux éléments puissent agir pleinement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes bases de currys et de sauces nécessitant une couleur intense\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades pour le poulet, les crevettes et le paneer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe poulet au piment, le paneer au piment et les sauces indo-chinoises\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites revenir une à deux cuillères à café dans l'huile avec la base d'oignons jusqu'à ce que l'huile prenne la couleur de la pâte et que l'odeur de cru ait disparu, soit environ une minute. Commencez doucement : la pâte est concentrée, et il est bien plus facile d'ajouter une deuxième cuillère que de sauver un plat devenu immangeable. Pour une marinade, détendez la pâte avec du jus de citron et un peu de yaourt. Utilisez une cuillère propre et sèche à chaque fois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot de 300 g. Conserver dans un endroit frais et sec ; garder hermétiquement fermé et au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792329912703,"sku":"AI-9H60-KLOZ","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/priya_Red_Chilli_Paste_300g.webp?v=1757572696"},{"product_id":"priya-pulihora-paste-300g","title":"Pâte de Pulihora Priya 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte Priya Pulihora\u003c\/strong\u003e est un concentré de riz au tamarin de l'Andhra, composé de tamarin, de piment et d'épices déjà mijotés, ce qui permet de préparer le pulihora simplement en mélangeant la pâte à du riz cuit. Son goût est d'abord acide, puis salé et épicé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe pulihora, ou riz au tamarin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes repas de fête et les boîtes à lunch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes plats de sevai (vermicelles) au tamarin\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites cuire le riz de manière à ce que les grains restent séparés, étalez-le sur une grande assiette et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède, car le riz chaud devient collant et les grains se cassent lors du mélange. Incorporez deux à trois cuillères à soupe de pâte pour deux tasses de riz cuit, puis goûtez et ajustez. Terminez par une friture fraîche de graines de moutarde, de chana dal, de cacahuètes et de feuilles de curry dans de l'huile, et laissez reposer le riz pendant quinze minutes avant de servir afin qu'il s'imprègne de toutes les saveurs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot de 300 g. Conserver dans un endroit frais et sec ; garder hermétiquement fermé et au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792331125119,"sku":"O8-F5UN-EUY0","price":1.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/priya_Pulihora_Paste_300g.webp?v=1757572696"},{"product_id":"priya-tamarind-paste-300g","title":"Priya - Pâte de tamarin - 300 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte de tamarin Priya\u003c\/strong\u003e est un concentré de tamarin prêt à l'emploi, sans qu'il soit nécessaire de le faire tremper, de l'extraire ou de filtrer la pulpe. Il s'agit d'un produit acide pur, sans épices ajoutées ; il peut donc être incorporé dans n'importe quelle préparation nécessitant du tamarin sans altérer le reste de l'assaisonnement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe sambar, le rasam et le vatha kuzhambu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes chutneys, les sauces et le chaat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe riz au tamarin et les currys de poisson\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCommencez par une demi-cuillère à café diluée dans un peu d'eau tiède pour une marmite de sambar ou de rasam pour quatre personnes, puis ajustez à la fin une fois le dal ajouté, car le tamarin ressort davantage dans un liquide fluide que dans une préparation épaisse. Laissez cuire quelques minutes ; le tamarin non cuit a un goût plat et légèrement âpre. Pour les chutneys et les sauces, utilisez-le pur, à raison d'un quart de cuillère à café à la fois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot de 300 g. Conserver dans un endroit frais et sec ; garder hermétiquement fermé et au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792334598527,"sku":"UM-UWQO-NVCX","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/priya_-_Tamarind_Paste_-_300g.webp?v=1757572696"},{"product_id":"gramarhein-tamarind-200g","title":"Tamarin Gramarhein 200g","description":"\u003cp\u003eTamarin Gramarhein 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"Gramarhein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56823479009663,"sku":null,"price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_91.png?v=1770262619"},{"product_id":"cock-currypaste-rot-400g","title":"Pâte de curry rouge Cock 400g - Authentique pâte de curry rouge thaïlandaise","description":"\u003ch2\u003ePâte de curry rouge Cock 400g - Pâte de curry rouge thaïlandaise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuisine thaïlandaise authentique avec la pâte de curry rouge Cock. Cette pâte de curry thaïlandaise traditionnelle apporte l'équilibre parfait de saveurs épicées et aromatiques à vos plats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePâte de curry rouge thaïlandaise authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFormat pratique de 400g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfait pour les currys, les sautés et les marinades\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil aromatique riche et épicé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIngrédients de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdéal pour préparer des plats traditionnels de curry rouge thaïlandais, des sautés, des soupes et comme marinade pour les viandes et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936875852159,"sku":"0F-YH45-A2QC","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-10-11T153642.017.png?v=1791725792"},{"product_id":"cock-currypaste-grun-400g","title":"Pâte de curry vert Cock 400g - Authentique pâte de curry vert thaïlandais","description":"\u003ch2\u003ePâte de curry vert Cock 400g - Pâte de curry vert thaï\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le goût frais et aromatique de l'authentique curry vert thaï avec la pâte de curry vert Cock. Préparée avec des ingrédients traditionnels pour une expérience gustative authentique d'Asie du Sud-Est.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAuthentique pâte de curry vert thaï\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFormat familial de 400g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil aromatique frais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIngrédient culinaire polyvalent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRecette thaïe traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParfaite pour les plats de curry vert thaï, les currys au lait de coco, les sautés et pour ajouter une saveur thaïe authentique à votre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936875983231,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/gc1.png?v=1774685343"},{"product_id":"cock-currypaste-rot-gelb-400g","title":"Pâte de curry jaune Cock 400g - Pâte de curry jaune thaïlandaise authentique","description":"\u003ch2\u003ePâte de curry jaune Cock 400g - Pâte de curry jaune thaï\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProfitez des saveurs douces et parfumées du curry jaune thaï avec la pâte de curry jaune Cock. Cette pâte traditionnelle associe du curcuma, de la citronnelle et des épices aromatiques pour un goût authentique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePâte de curry jaune thaï authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFormat pratique de 400g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSaveur douce et parfumée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRiche en curcuma et en épices aromatiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePolyvalente pour divers plats\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdéale pour les plats de curry jaune, les currys doux, les préparations de fruits de mer et pour ajouter une saveur subtile et aromatique à vos repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936876048767,"sku":"5G-1EP0-BUAX","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/de_pim_461006001001_01.png?v=1770813947"},{"product_id":"miyako-miso-suppenpaste-hell-150-g-beutel-150g","title":"Pâte de miso clair Miyako 150g - Pâte de miso japonaise légère","description":"\u003ch2\u003ePâte à soupe miso Miyako claire 150g - Light Miso Soup Paste\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuisine japonaise authentique avec la pâte à soupe miso claire Miyako. Cette pâte de soja fermentée traditionnelle est essentielle pour préparer une délicieuse soupe miso et ajouter une saveur umami à vos plats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePâte miso claire japonaise authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSachet pratique de 150g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRiche saveur umami\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfaite pour la soupe miso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePâte de soja fermentée traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdéale pour préparer des soupes miso, des marinades, des vinaigrettes, et pour ajouter de la profondeur aux soupes, ragoûts et sauces.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyako","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936876081535,"sku":null,"price":3.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-10-11T153545.444.png?v=1791725735"},{"product_id":"aachi-ginger-garlic-paste-300g-copy","title":"Pâte d'ail et de gingembre Aachi 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte ail-gingembre Aachi\u003c\/strong\u003e en pot de 1 kg est le format idéal pour la restauration, pour les foyers qui cuisinent quotidiennement des plats indiens et pour tous ceux qui préparent des repas pour un grand nombre de personnes. Il s'agit du même mélange de gingembre et d'ail broyés que dans le petit bocal, en quantité suffisante pour ne pas avoir à en racheter toutes les deux semaines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes bases de curry et de dal au quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades en grande quantité pour le poulet et le mouton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe biryani et le pulao préparés en grande quantité\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilisez environ une cuillère à soupe pour 500 g de viande, ou pour un curry destiné à quatre personnes. Ajoutez-la une fois que les oignons sont tendres, faites revenir à feu moyen pendant une ou deux minutes jusqu'à ce que l'odeur de cru disparaisse, et seulement après, ajoutez la tomate ou l'eau. Avec un pot de cette taille, transférez la quantité nécessaire pour une semaine dans un petit bocal et gardez le pot principal fermé et au frais, afin que la totalité du produit ne soit pas exposée à la chaleur à chaque fois que vous cuisinez. Utilisez toujours une cuillère propre et sèche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec ; garder hermétiquement fermé et au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Aachi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305311314303,"sku":null,"price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/7_7e1540ed-ca58-4fb4-8386-f2f5b3af0179.png?v=1775644484"},{"product_id":"aachi-pani-puri-kit-133-gms","title":"Kit Pani Puri Aachi 133 g – Date limite de consommation proche : à consommer de préférence avant le 31.10.2026","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe kit Pani Puri Aachi\u003c\/strong\u003e réunit les puris croustillants et le masala pour l'eau épicée, permettant de préparer ce snack de rue à la maison sans avoir à chercher les ingrédients séparément. Le masala est acidulé et salé, avec des notes de menthe et de cumin, qui constituent la saveur authentique recherchée lors d'une dégustation de pani puri.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePréparer des pani puris et des golgappas à la maison\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes snacks lors de fêtes et de rassemblements, car les invités assemblent leurs propres bouchées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtiliser le masala seul sur une salade de fruits ou des crudités\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMélangez le masala dans de l'eau froide, goûtez, et laissez reposer pendant vingt à trente minutes pour que les arômes se développent pleinement ; l'ajout de coriandre fraîche, de menthe et d'un filet de citron rehaussera davantage le goût. Refroidissez bien l'eau, car un pani tiède est généralement décevant. Des pommes de terre bouillies et des pois chiches trempés constituent la garniture classique. Cassez le dessus de chaque puri, remplissez-le, trempez-le et mangez-le en une bouchée. Assemblez-les uniquement au fur et à mesure, car un puri rempli ramollit en quelques secondes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 133 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Aachi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305390186879,"sku":null,"price":1.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/11_0dbb68b5-97e9-430b-848d-d52b01374eac.png?v=1775645440"},{"product_id":"udhaiyam-tamarind-seedless-200g","title":"Tamarin sans pépins Udhaiyam 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe tamarin sans pépins Udhaiyam\u003c\/strong\u003e est une pulpe de tamarin pressée dont les graines et la majeure partie des fibres ont été retirées, ce qui permet de l'ajouter directement dans l'eau chaude sans avoir à le trier comme le tamarin entier. Il est très acide et collant, et c'est ce qui donne au sambar, au rasam et au kuzhambu leur caractère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe sambar, le rasam et le vatha kuzhambu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe pulihora et le riz au tamarin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes chutneys, les sauces et le chaat\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDétachez un morceau de la taille d'un petit citron vert pour une casserole destinée à quatre personnes, faites-le tremper dans une tasse d'eau chaude pendant quinze à vingt minutes, pressez-le ensuite avec vos doigts et filtrez le liquide, en jetant les fibres restantes. Utilisez cet extrait plutôt que d'ajouter le bloc directement dans la casserole. Laissez bouillir quelques minutes avant d'ajouter le dal, car le tamarin cru a un goût fade. Ajoutez-le progressivement et goûtez au fur et à mesure.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 200 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture ; gardez-le emballé, car le tamarin sèche et durcit à l'air libre.\u003c\/p\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306245857663,"sku":"AQ-7ICF-3U8U","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/35_d31b19bf-88f8-4c09-95b8-2ec46e20366a.png?v=1775654348"}],"url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/fr\/collections\/cooking-curry-pastes.oembed","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}