{"title":"Épices en poudre","description":null,"products":[{"product_id":"mdh-dahivada-raita-masala","title":"Mélange d'épices MDH Dahi Vada Raita 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Masala pour Raita Dahivada de MDH\u003c\/strong\u003e est un mélange à saupoudrer pour les plats à base de yaourt, et non un ingrédient de cuisson. Le cumin torréfié, le sel noir et le piment lui confèrent une saveur relevée et légèrement fumée qui rehausse le yaourt nature sans le rendre piquant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe dahi vada et le dahi bhalla\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe raita au boondi, au concombre ou à l'oignon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe yaourt nature servi avec du riz ou des parathas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFouettez d'abord le yaourt avec un peu d'eau et de sel pour le rendre onctueux, puis saupoudrez le masala sur le dessus plutôt que de l'incorporer complètement, afin de préserver le contraste. Une demi-cuillère à café suffit pour un bol de raita pour quatre personnes. Pour le dahi vada, ajoutez-le après les chutneys de tamarin et de menthe, juste avant de servir, afin qu'il reste sec et visible.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSachet de 100 g. À conserver dans un endroit frais et sec, et à refermer soigneusement après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"MDH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56161828110719,"sku":null,"price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Mdh_Dahivada_Raita_Masala_100G_shopify_91d5a0e2-2206-4b0c-bf59-97bdf1030658.webp?v=1759485172"},{"product_id":"trs-chilli-powder-100g","title":"TRS - Poudre de piment - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de piment TRS\u003c\/strong\u003e est constituée uniquement de piments rouges séchés et moulus — sans sel ni mélange d'épices. Elle est utilisée pour son piquant plutôt que pour sa couleur, ce qui la distingue de la variété Kashmiri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes currys, les sauces et les bases de massala\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades pour la viande et le poisson\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes pickles, chutneys et marinades sèches\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-la dans de l'huile chaude avec les autres épices moulues pendant quelques secondes seulement — elle brûle vite et devient amère si elle est trop exposée à la chaleur. Commencez par une quantité moindre que celle que vous pensez nécessaire ; vous pourrez toujours en ajouter par la suite. Pour un plat à la couleur rouge mais au goût doux, utilisez principalement de la poudre de piment Kashmiri et ajoutez une pincée de celle-ci pour le piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239167144319,"sku":"O8-D4DM-BYKQ","price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_93.png?v=1769454447"},{"product_id":"trs-chilli-powder-kashmir-100g","title":"TRS - Piment en poudre du Cachemire - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de piment du Cachemire TRS\u003c\/strong\u003e est du piment du Cachemire moulu, prisé pour la couleur rouge profond qu'il confère aux plats plutôt que pour son piquant. Il est nettement plus doux que la poudre de piment ordinaire, vous pouvez donc en utiliser une généreuse cuillerée sans que la sauce ne devienne trop forte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe rogan josh, le poulet au beurre et les marinades tandoori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes rajma, les chole et autres sauces à base de tomates\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe tempérage, où la couleur compte autant que la saveur\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites-le revenir quelques secondes dans de l'huile ou du ghee chaud avant d'ajouter les oignons ou les tomates — c'est ce qui libère la couleur. Maintenez une chaleur modérée ; même une poudre de piment douce devient amère si elle brûle. Si une recette demande les deux, utilisez celle-ci pour la base de la couleur et une petite pincée de poudre de piment fort pour le piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239167308159,"sku":"HW-VL8F-GAP5","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_4.png?v=1770177327"},{"product_id":"trs-jeera-powder-100g","title":"TRS - Poudre de cumin (Jeera) - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de cumin (Jeera) TRS\u003c\/strong\u003e est constituée de graines de cumin moulues, une épice chaude et légèrement amère dotée de notes fumées présentes dans la plupart des plats de la cuisine indienne. Le cumin moulu se diffuse dans une sauce d'une manière que les graines entières ne permettent pas, ce qui en fait l'ingrédient idéal lorsque vous souhaitez une saveur uniforme plutôt que par éclats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes bases de currys et de sauces, associé à la poudre de coriandre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe raïta, le chaat et le jeera aloo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades, les mélanges à kebab et les frottages aux épices\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-le une fois que les oignons ont ramolli et faites cuire pendant 30 à 60 secondes avant d'ajouter tout liquide : cette brève cuisson élimine son goût brut et farineux. Un ratio courant dans les sauces du nord de l'Inde est de deux parts de poudre de coriandre pour une part de cumin. Pour le raïta ou le chaat, une pincée de cumin torréfié à sec ajoutée à la fin est préférable à une cuisson prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et refermer soigneusement après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239167373695,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-01-27T065514.480.png?v=1769493468"},{"product_id":"trs-jeera-powder-400g","title":"TRS - Poudre de cumin (Jeera) - 400g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de cumin (Jeera) TRS\u003c\/strong\u003e est constituée de graines de cumin moulues — une épice chaude, terreuse et légèrement fumée, qui constitue, avec une autre, la base de la plupart des sauces indiennes. Il s'agit du grand format de 400 g destiné à la restauration pour une cuisine qui l'utilise régulièrement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes bases de currys et de sauces du quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe jeera aloo, le raita et le chaat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes mélanges pour kebabs, les marinades et les assaisonnements à sec\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites-le revenir avec les oignons ramollis pendant 30 à 60 secondes avant d'ajouter les tomates ou l'eau, afin que son goût brut s'estompe à la cuisson. Un mélange de deux parts de coriandre en poudre pour une part de cumin est une base fiable pour une sauce du nord de l'Inde. Comme le paquet est grand, transférez la quantité nécessaire pour quelques semaines dans un petit bocal et gardez le reste hermétiquement fermé, car les épices moulues perdent de leur saveur au contact de l'air.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e400 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239167406463,"sku":null,"price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-01-27T065631.345.png?v=1769493412"},{"product_id":"trs-black-pepper-powder-100g","title":"TRS - Poivre noir moulu - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe poivre noir moulu TRS\u003c\/strong\u003e est constitué de grains de poivre noir moulus — vifs, boisés et piquants, avec une chaleur bien différente de celle du piment. C'est le poivre du quotidien pour l'assaisonnement, déjà moulu pour vous éviter d'avoir à utiliser le moulin en pleine recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe poulet au poivre, le rasam au poivre et les plats Chettinad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes soupes, les omelettes et l'assaisonnement quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe masala chai, les mélanges de garam masala et les marinades\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre perd ses arômes lors d'une cuisson prolongée ; ajoutez-le donc dans les dernières minutes plutôt qu'au début. Lors d'un tempérage, ne le laissez toucher l'huile que brièvement. Pour le rasam et le poulet au poivre, il faut avoir la main lourde — c'est le poivre, et non le piment, qui donne tout son caractère au plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239167439231,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_3.png?v=1770177259"},{"product_id":"trs-haldi-turmeric-powder-100g","title":"TRS - Curcuma en poudre - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Haldi \/ Poudre de curcuma\u003c\/strong\u003e est de la racine de curcuma moulue, d'un jaune profond et légèrement amer avec un arôme terreux et musqué. Il entre dans la composition de presque tous les plats salés indiens, généralement en petite quantité, autant pour la couleur que pour le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes dals, le sambar et les currys de légumes du quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFaire mariner le poisson et le poulet avant de les faire frire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes plats de riz, les pickles et les pâtes d'épices\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn quart à une demi-cuillère à café suffit pour un dal familial — en mettre trop rendrait le plat amer et terreux. Ajoutez-le tôt, avec les oignons ou directement dans le dal en cours de cuisson, afin qu'il ait le temps de perdre son goût cru. Il tache facilement le tissu et le plastique, alors essuyez immédiatement les éclaboussures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239167635839,"sku":null,"price":1.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_91.png?v=1769454257"},{"product_id":"trs-corriander-powder-100g","title":"TRS - Coriandre en poudre - 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de coriandre \/ Dhania TRS\u003c\/strong\u003e est composée de graines de coriandre moulues — douces, citronnées et légèrement sucrées. Elle est utilisée en plus grande quantité que la plupart des épices moulues car elle permet d'épaissir les sauces tout en leur donnant du goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes bases de curry et de korma, associée à la poudre de cumin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe chana masala, le rajma et les currys de légumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades et les mélanges masala faits maison\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-la une fois que les oignons ont doré et faites revenir moins d'une minute avant d'incorporer les tomates ou l'eau. Un rapport de deux doses de coriandre pour une dose de cumin est l'équilibre habituel pour une sauce du nord de l'Inde. Si un curry a un goût trop prononcé, une cuillerée supplémentaire de poudre de coriandre l'adoucira mieux que du sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239168913791,"sku":"EQ-MZ5D-ODH6","price":1.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_90.png?v=1769454181"},{"product_id":"mdh-kashmiri-mirchi-powder-100g","title":"MDH - Poudre de piment du Cachemire - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de piment Kashmiri MDH\u003c\/strong\u003e est un piment moulu seul plutôt qu'un mélange, et il est principalement utilisé pour sa couleur. Il donne une sauce rouge profond avec un piquant léger, c'est pourquoi c'est le piment de choix lorsque le plat doit paraître ardent mais avoir un goût doux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe rogan josh, le poulet au beurre et les marinades tandoori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes sauces tomate qui ont besoin d'intensité dans la couleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes pickles, chutneys et légumes farcis\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites-le revenir quelques secondes dans de l'huile ou du ghee chaud hors du feu, car la couleur se diffuse bien mieux dans les matières grasses que dans l'eau. Remuez la poêle pour éviter qu'il ne brûle et ne devienne amer. Une ou deux cuillères à café suffisent à colorer un curry pour quatre personnes. Si vous souhaitez également du piquant, associez-le à une poudre de piment plus forte plutôt que d'en utiliser davantage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"MDH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239169798527,"sku":"X7-65V8-E21K","price":2.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_55.png?v=1770256455"},{"product_id":"trs-amchur-100g","title":"Poudre de mangue séchée TRS 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre d'amchur TRS\u003c\/strong\u003e est faite de mangue verte séchée, moulue en une poudre beige pâle. C'est un agent acidifiant — vif et fruité, qui n'ajoute pas l'humidité que le jus de citron ou le tamarin apporteraient à un plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe chana masala, le chaat masala et l'aloo chaat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes poêlées de légumes secs et les parathas farcis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades, ainsi que les garnitures de samosas et de pakoras\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-la vers la fin de la cuisson plutôt qu'au début, car une chaleur prolongée atténue son acidité. Une demi-cuillère à café suffit à relever un plat familial. Comme il s'agit d'un produit sec, c'est le choix idéal pour tout ce qui ne doit pas devenir liquide, comme une farce pour paratha ou un sabzi sec. Un filet de citron peut faire l'affaire, mais la saveur est plus fruitée, ce n'est pas la même chose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239777612159,"sku":"FJ-TANN-MC13","price":1.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-01-27T065839.942.png?v=1769493539"},{"product_id":"lucullus-black-pepper-ground-50g","title":"Poivre noir moulu Lucullus 50 g","description":"\u003cp\u003ePoivre noir moulu Lucullus 50g\u003c\/p\u003e","brand":"Lucullus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716160008575,"sku":null,"price":1.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_23.png?v=1770224596"},{"product_id":"trs-cinnamon-powder-100g","title":"TRS - Cannelle en poudre 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cannelle (Dalchini) en poudre TRS\u003c\/strong\u003e est de l'écorce de cannelle moulue en une fine poudre — chaude, douce et boisée, prête à être dosée à la cuillère plutôt qu'à être cassée à partir d'un bâton. La cannelle en poudre se répartit uniformément dans une pâte ou une sauce d'une manière que l'écorce entière ne permet pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéale pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe garam masala et les mélanges d'épices maison\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes gâteaux, le porridge et la pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe masala chai et les currys de viande riches\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn quart à une demi-cuillère à café suffit pour la plupart des plats — la cannelle prend rapidement le dessus et devient savonneuse si elle est utilisée en excès. Dans un curry, ajoutez-la avec les autres épices moulues et faites-la revenir pendant quelques secondes seulement avant d'ajouter le liquide. La cannelle moulue perd son arôme plus rapidement que l'écorce entière ; gardez donc le pot fermé et achetez la quantité que vous consommerez rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792485200255,"sku":null,"price":1.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Trs_-_Cinnamon_-_Cinnamon.webp?v=1757499892"},{"product_id":"trs-madras-curry-powder-mild-100g","title":"Poudre de curry Madras TRS, piquant, 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de curry Madras TRS – Forte\u003c\/strong\u003e est le mélange le plus corsé de la gamme Madras, composé de coriandre, de cumin, de curcuma, de fenugrec et d'une plus grande quantité de piment. Elle apporte une vraie chaleur, pas seulement de la couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de la version \u003cstrong\u003eForte\u003c\/strong\u003e. Si vous préférez l'arôme sans le piquant, tournez-vous plutôt vers la version Douce de ce même mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes currys Madras à l'agneau, au poulet ou au poisson\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes plats de pommes de terre et de légumes sautés à sec\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades, ainsi que pour assaisonner le riz et les lentilles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites revenir la poudre dans un peu d'huile pendant 30 à 60 secondes avant d'ajouter les oignons ou les tomates. Ce court passage à la chaleur atténue l'amertume du cru et libère pleinement les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. Conserver hermétiquement fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56821045494143,"sku":null,"price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_94.png?v=1770262873"},{"product_id":"lg-hing-powder","title":"Poudre d'ase fétide Lg 50 g","description":"\u003cp\u003eL'asafetida (Hing) en poudre LG est une épice piquante essentielle à la cuisine végétarienne indienne. Même une simple pincée ajoute une profondeur savoureuse caractéristique aux dals, currys et cornichons.\u003c\/p\u003e","brand":"Lg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048582816127,"sku":"DS-68NT-4CNF","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/lghing.png?v=1772378098"},{"product_id":"trs-white-pepper-powder","title":"Poudre de poivre blanc TRS 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe poivre blanc moulu TRS\u003c\/strong\u003e est obtenu à partir de grains de poivre dont la peau extérieure a été retirée, donnant une poudre pâle. Son piquant est plus net et plus direct que celui du poivre noir, sans la note boisée et aromatique, et il se fond dans les sauces claires sans y laisser de grains.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes sauces à la crème, les soupes et la purée de pommes de terre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes plats indo-chinois, la soupe au maïs et les sautés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades pour le poulet et le poisson\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-le vers la fin de la cuisson, car son piquant s'estompe en cas de mijotage prolongé. Ayez la main plus légère qu'avec le poivre noir : le poivre blanc est plus puissant et peut rendre une sauce âpre. Dans la cuisine indo-chinoise, c'est souvent le seul poivre utilisé, incorporé juste avant que le plat ne soit retiré du wok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048586486143,"sku":null,"price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/pepper_a4a6b3f9-99db-4b94-8d8f-1e12dbd0f652.png?v=1772384371"},{"product_id":"trs-garlic-powder","title":"Poudre d'ail TRS 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'ail en poudre TRS\u003c\/strong\u003e est de l'ail séché finement moulu — piquant et savoureux, avec un goût plus sec et plus doux que les gousses fraîches, sans avoir besoin d'éplucher ou de hacher. Il se disperse uniformément dans une marinade sèche ou liquide d'une manière que l'ail écrasé ne pourra jamais égaler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes marinades sèches, tandoori et pour brochettes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes sauces indo-chinoises et les plats de nouilles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAssaisonner les frites, le pop-corn et les en-cas salés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron un quart de cuillère à café remplace une gousse fraîche. Ajoutez-le avec les autres épices moulues plutôt que directement dans l'huile chaude, où il brûle en quelques secondes et devient âcre. Pour les marinades, mélangez-le d'abord au yaourt ou à l'huile et laissez-le s'hydrater quelques minutes avant d'y ajouter la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 g. À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048586879359,"sku":"GH-TBJ2-LPSM","price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/garlicpowder.png?v=1772385177"},{"product_id":"aachi-dhal-garlic-rice-powder-100g","title":"Poudre de riz à l'ail et aux lentilles Aachi 100g","description":"\u003cp\u003eLa poudre de riz à l'ail et aux lentilles (dal) Aachi est un assaisonnement savoureux composé de lentilles grillées, d'ail, de piment et d'épices pour transformer le riz nature en « dal rice », un plat incontournable du sud de l'Inde. Rapide, facile et riche en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAssaisonnement instantané à l'ail et aux lentilles pour riz nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSaveur riche en ail et en épices\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Aachi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57095164592511,"sku":null,"price":1.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/AachiDhalGarlicRicePowder100g.png?v=1773230095"},{"product_id":"schani-cumin-powder-jeera-100g","title":"Poudre de cumin Schani (Jeera) 100g","description":"\u003cp\u003eLa poudre de cumin Schani est du jeera moulu — chaud, terreux et légèrement amer, l'une des deux ou trois épices dont une cuisine indienne ne manque jamais. 100g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cumin moulu s'utilise là où les graines entières seraient trop grossières : dans les masalas pour curry et sabzi, les dals, les chole, les rajma et les mélanges à kebab, dans le raita, le babeurre et le jaljeera, et saupoudré sur le chaat et les fruits. C'est également une base du garam masala et de la plupart des mélanges d'épices du Moyen-Orient et du Mexique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjoutez-le dans la poêle avec les oignons et les tomates plutôt qu'au tout début, car le cumin moulu brûle plus vite que la graine entière. Gardez le paquet hermétiquement fermé dans un placard frais et sombre — une épice moulue perd rapidement son arôme une fois exposée à l'air.\u003c\/p\u003e","brand":"Schani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58068516766079,"sku":null,"price":1.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/toor2_17.png?v=1785244405"}],"url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/fr-europe\/collections\/powdered-spices.oembed","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}