{"title":"Boulangerie et cuisine","description":null,"products":[{"product_id":"aashirvaad-multigrain-atta-whole-wheat-flour-5kg","title":"Aashirvaad - Farine de blé multigrains 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de blé multigrains Aashirvaad\u003c\/strong\u003e est une farine « atta » à laquelle d'autres céréales et légumineuses ont été ajoutées lors de la mouture, ce qui confère aux rotis une texture plus dense et un goût de noisette plus prononcé que la farine de blé ordinaire. La pâte se comporte également différemment : elle absorbe davantage d'eau, elle est moins élastique et elle nécessite un temps de repos plus long avant l'étalage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes chapatis et phulkas du quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes parathas, natures ou farcis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes theplas et puris\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAjoutez l'eau progressivement, car cette farine en absorbe nettement plus que la farine de blé classique, et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux doigts. Couvrez et laissez reposer pendant au moins vingt minutes afin que le son ramollisse, sous peine d'obtenir des rotis coriaces. Étalez-les un peu plus épais qu'un chapati ordinaire, car cette pâte se déchire si elle est étalée trop finement. Faites cuire sur un tawa chaud jusqu'à ce que la surface forme des bulles, retournez une fois et pressez délicatement à l'aide d'un linge plié pour les faire gonfler.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 5 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, et garder dans un récipient hermétique à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Aashirvaad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56161629012351,"sku":"UN-GQQE-3CLD","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_81.png?v=1770260731"},{"product_id":"aashirvaad-chakki-atta-whole-wheat-flour-10kg","title":"Aashirvaad Chakki Atta (Farine de blé complet) 10 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAashirvaad Chakki Atta\u003c\/strong\u003e est une farine de blé complet moulue sur une « chakki », une meule en pierre, ce qui permet au son et au germe de rester dans la farine au lieu d'être tamisés. C'est ce qu'une cuisine du nord de l'Inde désigne par « atta », et cela permet d'obtenir des rotis qui restent souples et flexibles pendant des heures plutôt que de durcir en refroidissant. Il s'agit du sac de 10 kg destiné aux foyers qui préparent des rotis quotidiennement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes chapatis, rotis et phulkas du quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes parathas, nature ou farcis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à puri, bhatura et roti pour le congélateur\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eComptez environ deux volumes de farine pour un volume d'eau, en ajoutant l'eau progressivement et en pétrissant pendant cinq minutes jusqu'à ce que la pâte soit souple et lisse. Laissez reposer la pâte, couverte, pendant quinze à vingt minutes ; le pétrissage et le repos font toute la différence entre un roti moelleux et un roti caoutchouteux. Étalez uniformément, faites cuire sur un tawa suffisamment chaud pour que le roti commence à boursoufler en quelques secondes, retournez-le une fois, puis placez-le directement au-dessus d'une flamme nue ou pressez-le avec un linge pour le faire gonfler.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSac de 10 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, en refermant bien après ouverture. Gardez les quantités nécessaires à votre usage immédiat dans un récipient hermétique et maintenez le reste du sac fermé et hors du sol.\u003c\/p\u003e","brand":"Aashirvaad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56161629077887,"sku":"PU-BB9V-ADDG","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/UdhaiyamRedLentilsMasoorDal1kg_18.png?v=1791050283"},{"product_id":"diamant-wheat-flour-type-550","title":"Diamant - Farine de blé type 550","description":"\u003cp\u003eDiamant - Farine de blé type 550\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560928981375,"sku":null,"price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-10-11T153436.782.png?v=1791725667"},{"product_id":"rosenmehl-weizenmehl-550","title":"Rosenmehl - Farine de blé 550","description":"\u003cp\u003eRosenmehl - Farine de blé 550\u003c\/p\u003e","brand":"Rosenmehl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560929046911,"sku":null,"price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_19_698c0c60-c84e-45ea-989a-67e75074a810.png?v=1770224049"},{"product_id":"rosenmehl-weizenmehl-405","title":"Rosenmehl - Farine de blé type 405","description":"\u003cp\u003eLa farine de blé Rosenmehl type 405 est la farine blanche fine standard en Allemagne ; c'est la variété la moins riche en cendres et la plus finement moulue, celle que la plupart des recettes de pâtisserie allemandes désignent simplement par le terme \u003cem\u003eMehl\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa type 405 est la farine idéale pour les gâteaux, biscuits, crêpes, gaufres, Spätzle, pâtes à frire et sauces ; c'est elle qui confère aux Kuchen leur mie souple et régulière. Elle convient également à la cuisine indienne nécessitant de la maida, comme pour les naans, bhaturas, pâtes à samosas, cake rusks et les pâtes à frire indo-chinoises.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTamisez avant utilisation pour un résultat plus léger. Conservez dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs fortes, et évitez le contact avec des surfaces humides pour empêcher la farine de s'agglutiner.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosenmehl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560929079679,"sku":"ZS-WFE7-69M9","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/rosenmehl_type405_2000x2000_shopify_82da9186-cc28-498a-a5b8-742b75c776c8.png?v=1768040544"},{"product_id":"suedz-raffinade-fein","title":"Suedz - Sucre raffiné fin","description":"\u003cp\u003eSuedz - Sucre raffiné fin\u003c\/p\u003e","brand":"Suedz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560929177983,"sku":null,"price":1.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_80.png?v=1770260604"},{"product_id":"ja-paniergries","title":"Oui ! - Paniergries","description":"\u003cp\u003eOui ! - Paniergries\u003c\/p\u003e","brand":"Ja!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930259327,"sku":null,"price":1.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Ja_Paniermehl_7e176df8-2b5e-4d9c-903a-a92b151dc480.webp?v=1766571184"},{"product_id":"sammy-s-super-sandwich-750g","title":"Super Sandwich de Sammy 750g","description":"\u003cp\u003eSuper Sandwich de Sammy 750g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930783615,"sku":null,"price":2.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_85.png?v=1770261030"},{"product_id":"1688-steinofen-harrybrot-500g","title":"Harry - 1688 Pain cuit sur pierre 500g","description":"\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt;1688\u0026lt;\u0026lt; Pain cuit sur pierre Harrybrot 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930816383,"sku":null,"price":1.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_82.png?v=1770260828"},{"product_id":"1688-mehrkorn-harrybrot-500g","title":"Harry - 1688 Pain multicéréales Harrybrot 500g","description":"\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt;1688\u0026lt;\u0026lt; Pain multigrains Harrybrot 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930849151,"sku":null,"price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_84.png?v=1770260965"},{"product_id":"gab-vollkorn-sandwich-harrybrot-750g","title":"Pain complet GAB Harrybrot 750g","description":"\u003cp\u003eGAB Sandwich complet Harrybrot 750g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930914687,"sku":null,"price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitled_design_-_2026-01-27T064553.100.png?v=1769492778"},{"product_id":"vollkorntoast-500g","title":"Pain complet Harry 500g","description":"\u003cp\u003eDas Volle Korn - Grain à grain Harrybrot 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930947455,"sku":null,"price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_83.png?v=1770260886"},{"product_id":"buttertoast-harrybrot-500g","title":"Pain grillé Harrybrot 500g","description":"\u003cp\u003ePain de mie Harrybrot 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930980223,"sku":null,"price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_79.png?v=1769453346"},{"product_id":"bad-reichenhaller-iodized-salt-500g","title":"Sel iodé Bad Reichenhaller 500 g","description":"\u003cp\u003eSel iodé Bad Reichenhaller 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Bad Reichenhaller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716162761087,"sku":"AY-Q2E3-2K6I","price":1.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-02-04T043728.477.png?v=1770176261"},{"product_id":"bad-reichenhaller-iodized-salt-fluorine-500g","title":"Sel iodé et fluoré Bad Reichenhaller 500g","description":"\u003cp\u003eSel iodé + fluor Bad Reichenhaller 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Bad Reichenhaller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716162859391,"sku":null,"price":1.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-02-04T043616.714.png?v=1770176198"},{"product_id":"sudzucker-sugar-cubes-500g","title":"Sucres en morceaux Südzucker 500 g","description":"\u003cp\u003eSucres en morceaux Südzucker 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Südzucker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716163187071,"sku":null,"price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-02-04T044139.441.png?v=1770176521"},{"product_id":"sudzucker-white-sugar-1kg","title":"Sucre raffiné Südzucker 1000g","description":"\u003cp\u003eSucre blanc Südzucker 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Südzucker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716163318143,"sku":null,"price":1.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_16.png?v=1770191313"},{"product_id":"durum-wheat-semolina-500g","title":"Semoule de blé dur 500 g","description":"\u003cp\u003eSemoule de blé dur 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716163481983,"sku":null,"price":2.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/5216885_913a0285-230d-4f01-816b-dbacda248f49.png?v=1768760073"},{"product_id":"ja-breadcrumbs-1kg","title":"Ja! Chapelure 1 kg","description":"\u003cp\u003eJa! 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Elle absorbe plus d'eau qu'une farine blanche et produit une pâte souple qui s'étale finement sans se déchirer, ce qui confère au roti la malléabilité nécessaire pour être plié autour d'un curry. Il s'agit du paquet de 5 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eChapatis, rotis et phulkas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParathas et theplas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePuris, ainsi que pour la pâte à rolls et wraps\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilisez environ deux volumes de farine pour un volume d'eau, en ajoutant l'eau progressivement plutôt qu'en une seule fois, puis pétrissez pendant cinq bonnes minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et reprenne sa forme après avoir été pressée. Couvrez et laissez reposer quinze à vingt minutes avant d'étaler. Faites cuire sur un tawa bien chaud, retournez une fois la surface boursouflée, et terminez la cuisson au-dessus d'une flamme ou en exerçant une légère pression avec un linge pour que le roti gonfle et reste souple grâce à la vapeur intérieure.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 5 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, et à l'abri de l'air ; l'atta absorbe rapidement l'humidité et les odeurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Aashirvaad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792189862271,"sku":"RL-NHD4-FONN","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_79.png?v=1770260500"},{"product_id":"trs-bajri-flour-1-kg","title":"TRS - Farine de millet perlé 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de millet perlé TRS\u003c\/strong\u003e est du millet perlé moulu — une farine complète gris-vert au goût terreux et légèrement amer, très différent de celui du blé. Elle est naturellement sans gluten, ce qui signifie qu'elle ne tient pas aussi bien que la pâte de blé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéale pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes bajra roti et rotla, le pain d'hiver du Gujarat et du Rajasthan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe bajra khichdi et les bouillies épaisses\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMélangée à de l'atta de blé pour des chapatis complets\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePétrissez avec de l'eau chaude plutôt que froide et travaillez la pâte pendant qu'elle est encore tiède — c'est ce qui la rend malléable. Aplatissez le roti à la main entre vos paumes humides, ou entre deux feuilles de plastique, au lieu d'utiliser un rouleau à pâtisserie, et faites-le cuire immédiatement avant qu'il ne se fissure. La farine de millet ne se conserve pas aussi bien que celle de blé, n'achetez donc que la quantité nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792443584895,"sku":"5A-GCH7-5BOU","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_78.png?v=1770260423"},{"product_id":"trs-coarse-semolina-500g","title":"Semoule de blé dur gros grains TRS 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemoule de blé dur gros grain TRS\u003c\/strong\u003e : il s'agit de blé dur moulu en gros grains — de grade bava ou rava, visiblement granuleux au toucher. C'est cette mouture grossière qui donne leur texture à l'upma et au rava dosa ; une semoule fine dans ces mêmes plats deviendrait pâteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL'upma et le rava khichdi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe rava dosa et le rava idli\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe sooji halwa et pour paner le poisson frit\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de cuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites torréfier la semoule à sec dans une poêle à feu moyen pendant quatre à cinq minutes jusqu'à ce qu'elle dégage une odeur de noisette et ne paraisse plus farineuse — si vous sautez cette étape, votre upma aura un goût de cru et fera des grumeaux. Utilisez environ 2,5 volumes d'eau pour 1 volume de semoule pour l'upma, en versant l'eau chaude tout en remuant énergiquement. Pour le halwa, faites torréfier la semoule dans du ghee plutôt qu'à sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et refermer le paquet après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792451416447,"sku":null,"price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_77.png?v=1770260351"},{"product_id":"trs-ragi-flour-1kg","title":"Annam - Farine de ragi 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de ragi\u003c\/strong\u003e est du millet éleusine moulu à la meule — une farine complète au goût terreux, à la couleur brun rougeâtre profond et à la saveur de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe ragi mudde et les boulettes de ragi, l'aliment de base du Karnataka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes ragi roti et les ragi dosa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe malt et la bouillie de ragi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ mélanger à la farine de blé pour les chapatis afin d'y ajouter des céréales complètes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe ragi ne contient pas de gluten ; il ne tiendra donc pas tout seul comme une pâte à base de blé. Pour les rotis, mélangez-le avec de l'eau chaude et pétrissez pendant qu'il est encore chaud, ou combinez-le avec de la farine de blé. Pour la bouillie, faites d'abord griller la farine brièvement — cela rehausse la saveur et empêche la formation de grumeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792453579135,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-10-11T153328.890.png?v=1791725594"},{"product_id":"trs-coconut-powder-300g","title":"TRS - Poudre de noix de coco 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de coco TRS\u003c\/strong\u003e est de la noix de coco séchée finement moulue — sèche, pâle et poudreuse plutôt qu'en flocons râpés vendus pour la pâtisserie. Comme elle est très fine, elle se dissout dans une sauce au lieu de flotter à la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes currys de coco d'Inde du Sud et du Sri Lanka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes chutneys, pâtes masala et korma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes laddu, barfi et autres douceurs à la noix de coco\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une sauce, faites tremper deux ou trois cuillères à soupe dans de l'eau ou du lait tiède pendant dix minutes, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et incorporez-la vers la fin — ajoutée sèche, elle restera granuleuse. Ne laissez pas bouillir intensément une fois incorporée, sous peine de faire trancher la sauce. Pour les douceurs, faites-la brièvement griller à sec au préalable pour en libérer les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e300 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792478744959,"sku":"I7-IZJ6-0SLX","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_76.png?v=1770260244"},{"product_id":"trs-gram-flour-1kg","title":"TRS - Farine de pois chiches 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de pois chiche TRS\u003c\/strong\u003e (besan) est une farine moulue à partir de pois chiches bruns cassés ; elle est jaune pâle et plus fine qu'elle n'en a l'air, avec un goût nettement savoureux et légèrement amer lorsqu'elle est crue, qui disparaît complètement à la cuisson. Elle est naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéale pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes pakoras, bhajis et beignets d'oignons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe kadhi, le besan chilla et le dhokla\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe mysore pak, les laddus au besan et pour épaissir les sauces\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe besan forme facilement des grumeaux, il faut donc l'incorporer à l'eau petit à petit plutôt que de verser l'eau directement dessus. Pour une pâte à pakora, visez une consistance de crème liquide et laissez reposer dix minutes. Pour le kadhi, mélangez le besan au yaourt froid et faites chauffer doucement en remuant, sinon la préparation tranchera. Les pâtes et les sauces nécessitent toutes une bonne dizaine de minutes de cuisson pour perdre leur goût de cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792517378431,"sku":"D2-U91P-T5F5","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/TRS1005.jpg?v=1768766676"},{"product_id":"trs-fine-semolina-500g","title":"Semoule fine TRS 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa semoule fine TRS\u003c\/strong\u003e est du blé dur moulu en un grain fin — plus lisse et plus poudreux que la semoule grosse (rava), se rapprochant davantage de la texture de la farine. La mouture fine absorbe rapidement les liquides et donne une consistance souple, idéale pour un halwa onctueux ou une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe sooji halwa et le sheera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe rava idli, ainsi que les pâtes à idli et dosa souples\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe sooji ka cheela et les pâtisseries légères\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites-la torréfier dans du ghee à feu doux pendant cinq à sept minutes jusqu'à ce qu'elle fonce légèrement et dégage une odeur de noisette ; la semoule fine brûle plus vite que la semoule grosse, remuez donc constamment. Pour le halwa, comptez environ 1 volume de semoule pour 3 volumes de liquide chaud, en l'ajoutant lentement et en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Ne remplacez pas la semoule grosse par celle-ci pour l'upma, car elle deviendrait collante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500 g. À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56821107687807,"sku":"KY-SHIX-B7UP","price":1.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_75.png?v=1770260164"},{"product_id":"weikfield-cornflour-maismehl-500g","title":"Fécule de maïs Weikfield 500g","description":"\u003cp\u003eFécule de maïs Weikfield (Maismehl) 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Weikfield","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56821121319295,"sku":null,"price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_74.png?v=1770260084"},{"product_id":"trs-rice-flour-500g-1","title":"Farine de riz TRS 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de riz TRS\u003c\/strong\u003e est du riz blanc finement moulu — douce, poudreuse et d'un blanc pur, sans aucune trace de gluten. Elle ne se comporte absolument pas comme la farine de blé : elle apporte du croustillant plutôt que de l'élasticité, ce qui explique pourquoi on la retrouve dans les pâtes à frire et les fines dosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRava dosa, neer dosa et appam\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKozhukattai, modak et idiyappam\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eApporter du croustillant aux pâtes à pakora et épaissir les desserts\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les pâtes à la vapeur, versez de l'eau bouillante sur la farine plutôt que l'inverse, remuez avec une cuillère, puis pétrissez une fois que la pâte est assez froide pour être manipulée. Pour les pâtes fluides, veillez à ce qu'elles restent liquides et faciles à verser — la farine de riz épaissit en reposant, alors vérifiez la consistance juste avant la cuisson. Une cuillerée ajoutée à une pâte à pakora est le moyen le plus simple de la rendre plus croustillante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500 g. 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C'est le choix habituel pour le Roggenmischbrot, le Bauernbrot et les levains, et elle est normalement mélangée à de la farine de blé, car le seigle seul donne une miche dense.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa pâte de seigle est plus collante et moins élastique que la pâte de blé ; attendez-vous à la travailler avec les mains humides ou une corne plutôt qu'avec un pétrissage intense. Conservez le paquet de 1 kg fermé, au frais et au sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56891962425727,"sku":null,"price":2.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_17.png?v=1770191684"},{"product_id":"dr-oetker-aroma-butter-vanille-8-g-packung","title":"Dr. Oetker Arôme Beurre Vanille 8g - Arôme naturel de beurre vanille","description":"\u003ch2\u003eDr. Oetker Arôme Beurre Vanille 8g - Arôme saveur beurre vanille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'arôme beurre vanille Dr. Oetker apporte une saveur de vanille riche et crémeuse à vos pâtisseries. Cet arôme de qualité supérieure allie la chaleur de la vanille à des notes beurrées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eArôme beurre vanille de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSachet pratique de 8g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eArôme intense et durable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfait pour la pâtisserie et les desserts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMarque allemande de qualité\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilisation :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdéal pour les gâteaux, biscuits, crèmes anglaises, mousses et toutes vos créations pâtissières. Ajoutez de la profondeur et de l'onctuosité à vos desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Oetker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936876245375,"sku":null,"price":1.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/aroma.png?v=1774685434"},{"product_id":"telugu-idli-rava","title":"Idli Rava Telugu 1 kg","description":"\u003cp\u003eLe Telugu Idly Rava est une semoule grossière spécialement préparée pour réaliser des idlis légers et moelleux. Un ingrédient de base dans les foyers d'Inde du Sud pour une préparation rapide et facile du petit-déjeuner.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048582652287,"sku":null,"price":3.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/idlyr.png?v=1772377732"},{"product_id":"schani-jaggery-block-natural-kolhapuri-jar","title":"Bloc de sucre de canne non raffiné Schani","description":"\u003cp\u003eLe bloc de jaggery naturel Kolhapuri de Schani est un édulcorant non raffiné et sans produits chimiques, fabriqué à partir de jus de canne à sucre. Cet édulcorant traditionnel est idéal pour les confiseries, desserts et boissons indiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Schani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048584880511,"sku":null,"price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/schani_jaggery_block1.jpg?v=1773917376"},{"product_id":"mario-cardamom-rusk","title":"Biscottes à la cardamome Mario 300 g","description":"\u003cp\u003eLa biscotte à la cardamome Mario est un pain croustillant, cuit deux fois et parfumé à la saveur chaude et sucrée de la cardamome. Une gourmandise populaire d'Asie du Sud pour l'heure du thé, idéale à tremper dans un chaï.\u003c\/p\u003e","brand":"Mario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048585994623,"sku":null,"price":3.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cardrusk.png?v=1772383138"},{"product_id":"trs-gram-flour-2kg","title":"TRS - Farine de pois chiche 2kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de pois chiche TRS\u003c\/strong\u003e est du « besan », moulu à partir de pois chiches bruns décortiqués — de couleur jaune pâle, savoureux et naturellement sans gluten. Il s'agit du paquet de 2 kg, le format idéal si vous préparez régulièrement des pakoras ou si vous cuisinez pour une grande famille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes pâtes à frire pour pakoras, bhajias et beignets en grande quantité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe kadhi, le besan chilla et le dhokla\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe besan laddu, le Mysore pak et pour épaissir les sauces\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIncorporez la farine progressivement dans l'eau plutôt que l'inverse — le besan forme des grumeaux très facilement. La pâte à pakora doit avoir la consistance d'une crème épaisse et reposer dix minutes. Pour le kadhi, mélangez le besan dans du yaourt froid et faites chauffer doucement en remuant pour éviter que la préparation ne tranche. Dans tous les cas, laissez cuire au moins dix minutes pour faire disparaître le goût de farine crue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer le paquet après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085811163519,"sku":"WJ-6S2B-24M6","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/2kg.png?v=1772814960"},{"product_id":"trs-semolina-coarse-1-5kg","title":"Semoule de blé TRS gros grains 1,5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemoule de blé dur grossière TRS\u003c\/strong\u003e : il s'agit de blé dur moulu en grains épais et granuleus — la rava utilisée pour l'upma et le rava dosa, où la texture du grain est essentielle. Il s'agit du format familial de 1,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL'upma et le rava khichdi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe rava dosa et le rava idli\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe sooji halwa, ou pour obtenir un enrobage croustillant pour le poisson frit\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites griller à sec pendant quatre ou cinq minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il se dégage une odeur de noisette et que le grain perde son aspect crayeux — sans cette étape, l'upma aura un goût de cru et formera des grumeaux. Utilisez environ 2,5 volumes d'eau chaude pour 1 volume de semoule pour l'upma, en versant rapidement tout en remuant énergiquement. Avec un paquet de cette taille, faites griller une fournée à la fois et conservez-la dans un bocal prête à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1,5 kg. À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085831610751,"sku":null,"price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_77.png?v=1770260351"},{"product_id":"annam-idly-rawa-1kg","title":"Semoule de riz pour idlis Annam 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnam Idly Rawa\u003c\/strong\u003e est du riz concassé en gros grains, conçu pour préparer de la pâte à idli sans avoir à moudre le riz. Vous ne moulez que l'urad et y incorporez la semoule, ce qui en fait le raccourci privilégié par la plupart des foyers pressés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUne pâte à idli rapide, mélangée avec de l'urad moulu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUttapam et dosa épais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRava idli et plats vapeur pour le goûter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites tremper l'idly rawa dans l'eau pendant environ trente minutes, puis essorez l'excédent à la main. Moulez séparément l'urad entier trempé jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, puis incorporez-y la semoule essorée, à raison d'environ deux parts de semoule pour une part d'urad. Ajoutez du sel et laissez fermenter huit à douze heures dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte monte, puis versez délicatement dans des moules huilés et faites cuire à la vapeur pendant douze minutes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Annam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085846454655,"sku":null,"price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/idly_8b22b312-3ca9-41a7-9cb4-edb113c33b11.png?v=1772815630"},{"product_id":"trs-rice-flour-1-5kg","title":"Farine de riz TRS 1,5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de riz TRS\u003c\/strong\u003e est du riz blanc finement moulu, doux, d’un blanc éclatant et sans gluten. Elle apporte du croustillant plutôt que de l'élasticité, c'est pourquoi elle est idéale pour les pâtes à frire et les fines dosas dentelées plutôt que pour le pain. Il s'agit du paquet de 1,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRava dosa, neer dosa et appam\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKozhukattai, modak et idiyappam\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRendre les pâtes à pakora croustillantes et épaissir les sucreries\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les pâtes à la vapeur, versez de l'eau bouillante sur la farine, remuez avec une cuillère et pétrissez une fois qu'elle est suffisamment refroidie pour être touchée. Pour les pâtes liquides, conservez-les fluides ; la farine de riz continuant à épaissir au repos, vérifiez la consistance juste avant la cuisson. Ajouter quelques cuillerées dans une pâte à pakora est le moyen le plus simple d'obtenir un résultat plus croustillant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1,5 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191941833087,"sku":null,"price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/TRS-Rice-Flour-1.5kg.jpg?v=1774265561"},{"product_id":"aachi-ragi-flour-roasted-1kg","title":"Farine de ragi torréfiée Aachi 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de ragi torréfiée Aachi\u003c\/strong\u003e est composée de millet éleusine moulu en une fine farine puis torréfié, ce qui permet d'éliminer l'amertume naturelle de la farine de ragi crue. De couleur brun foncé, d'une densité proche de la farine complète et purement issue du millet, elle est naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe ragi mudde et le ragi sangati\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe ragi roti et le dosa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe malt de ragi et le porridge\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour le porridge ou le malt, mélangez d'abord la farine avec un peu d'eau froide pour obtenir une pâte lisse, puis versez-la dans l'eau ou le lait frémissant tout en remuant ; verser la farine directement dans un liquide chaud garantit la formation de grumeaux. Pour le mudde, faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez-la contre les parois de la casserole avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une boule homogène. Pour le roti, préparez une pâte ferme avec de l'eau chaude et étalez-la à la main plutôt qu'au rouleau, car la pâte de ragi ne contient pas de gluten pour assurer sa cohésion.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Aachi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305399492991,"sku":"D5-7J7M-JL44","price":3.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/12_ec92b5e1-8954-45e3-9c03-82f4e42a1ab4.png?v=1775645683"},{"product_id":"tata-himalayan-rock-pink-salt-1kg","title":"Sel rose de l'Himalaya Tata 1kg","description":"\u003cp\u003eLe sel rose de l'Himalaya Tata est un sel gemme extrait de la roche, aux cristaux grossiers et d'une teinte rose pâle due aux oligo-éléments présents dans la roche, proposé en paquet de 1 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon goût est pur et légèrement plus équilibré que celui du sel de table raffiné, et il se dissout bien lors de la cuisson. Utilisez-le comme sel de cuisine au quotidien — dans les dals, les sabzis, les currys, la pâte à roti et les marinades — ou dans un moulin à table. C'est également le sel que beaucoup de personnes réservent aux jours de jeûne, lorsque le sel de table ordinaire est mis de côté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservez-le dans un récipient hermétique et sec, à l'abri de la vapeur ; le sel gemme absorbe l'humidité ambiante et peut s'agglomérer si le paquet est laissé ouvert près de la plaque de cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"TATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305467126143,"sku":null,"price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/16_8bc56e28-02b7-4364-a964-a0dd2c38d3d3.png?v=1775646642"},{"product_id":"udhaiyam-jaggery-powder-jar-1kg","title":"Poudre de Jaggery Udhaiyam, pot de 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de jaggery Udhaiyam\u003c\/strong\u003e est un sucre de canne non raffiné sous forme granulée ; elle se dose et se dissout donc comme du sucre, sans avoir besoin d'être découpée dans un bloc solide. Sa couleur varie de l'or au brun foncé et son goût est plus profond et rappelle davantage le caramel que le sucre blanc, c'est pourquoi on l'utilise lorsqu'on recherche cette saveur spécifique plutôt que pour son simple pouvoir sucrant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe payasam, le kheer et le chakkarai pongal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes douceurs telles que les ladoos, le halwa et l'adhirasam\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibrer l'acidité dans le sambar, le rasam et les sauces au tamarin\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDissolvez-le dans un peu d'eau chaude et filtrez avant de l'ajouter aux desserts à base de lait, car le jaggery peut contenir de fins sédiments et faire cailler le lait chaud s'il est ajouté sec. Ajoutez-le à la fin de la cuisson plutôt qu'au début, et retirez la casserole du feu au préalable. Dans les plats salés, une petite quantité incorporée à une sauce au tamarin atténue l'acidité sans rendre le plat sucré.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePot de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture. Le jaggery absorbe l'humidité ambiante, veillez donc à garder le pot fermé pour éviter que la poudre ne s'agglutine.\u003c\/p\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305484460415,"sku":"F7-LAEK-DJBP","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/18_93a1d471-9110-4d7c-ad08-599e473ba73b.png?v=1775647065"},{"product_id":"udhaiyam-maida-1kg","title":"Farine de blé Udhaiyam 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine Maida Udhaiyam\u003c\/strong\u003e est une farine de blé raffinée, moulue finement et débarrassée de son son ; elle est donc douce, blanche et contient peu de particules grossières, contrairement à la farine atta. Elle permet d'obtenir une pâte souple et élastique, idéale pour les pains indiens frits et les pains de style restaurant, et elle s'utilise comme une farine tout usage classique en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéale pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe bhatura, le naan et le poori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à samosa et à kachori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes gâteaux, biscuits et la pâtisserie en général\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa farine Maida absorbe moins d'eau que la farine atta, incorporez donc l'eau progressivement. Pour le bhatura ou le naan, préparez une pâte souple avec du yaourt et une levure, puis laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant deux heures avant de lui donner forme. Pour la pâte à samosa, incorporez d'abord l'huile ou le ghee à la farine jusqu'à ce qu'elle tienne en forme lorsqu'on la presse, puis formez une pâte ferme avec de l'eau froide et laissez reposer trente minutes ; c'est ce qui permet d'obtenir une enveloppe croustillante et boursouflée plutôt que molle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305655935359,"sku":null,"price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/29_a14ad771-338d-4e4c-9c74-c0e86847313d.png?v=1775649130"},{"product_id":"priya-idli-rava-1kg-1","title":"Rava d'idli Priya 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriya Idli Rava\u003c\/strong\u003e est du riz moulu grossièrement, une semoule de riz utilisée avec du urad dal pour préparer de la pâte à idli sans avoir à broyer du riz entier. Elle confère aux idlis une texture légèrement plus granuleuse et aérée qu'une pâte réalisée entièrement à partir de riz trempé ; étant du riz pur, elle est naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à idli préparée avec du urad dal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDes idlis tendres cuits à la vapeur pour le petit-déjeuner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes gâteaux de riz cuits à la vapeur et les pâtes à base de riz et de lentilles en général\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites tremper le urad dal avec un peu de fenugrec pendant quatre heures et broyez-le jusqu'à obtenir une pâte légère et mousseuse. Faites tremper séparément la semoule dans de l'eau pendant environ vingt minutes, puis essorez l'excédent d'eau et incorporez-la à la pâte de lentilles, en respectant un rapport d'environ deux volumes de semoule pour un volume de lentilles. Ajoutez du sel, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant huit à douze heures jusqu'à ce que la pâte ait levé. Versez dans des moules à idli graissés et faites cuire à la vapeur pendant dix à douze minutes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306273022335,"sku":"N9-R1FF-BID5","price":3.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/37_f44413f5-1521-4014-98e3-a49a43af5979.png?v=1775654851"},{"product_id":"telugu-foods-bombay-upma-rava-1kg","title":"Telugu Foods Bombay\/Upma Rava 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTelugu Foods Bombay Rava\u003c\/strong\u003e, également vendu sous le nom d'upma rava, est une semoule de blé grossière, la farine granuleuse obtenue après le retrait du son. Comme elle n'est pas torréfiée, elle nécessite quelques minutes dans une poêle sèche avant d'être intégrée à un plat ; si le ratio d'eau est respecté, elle cuit en grains distincts plutôt qu'en pâte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL'upma aux oignons, piments verts et feuilles de curry\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe rava dosa et le rava idli\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe kesari, le sheera et le halwa\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites torréfier la semoule à sec à feu moyen pendant quatre ou cinq minutes jusqu'à ce qu'elle dégage une odeur de noisette et que les grains se détachent bien, puis réservez ; omettre cette étape est la raison habituelle pour laquelle l'upma se transforme en bouillie. Pour l'upma, utilisez une dose de semoule pour deux doses et demie d'eau bouillante, versez la semoule en un filet régulier tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux, puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant trois à quatre minutes. Pour le halwa, conservez le même ratio mais utilisez du lait ou un mélange de lait et d'eau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306330661247,"sku":null,"price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/38_c8e269b2-3a9c-4160-a77b-f99fcbd1e8a8.png?v=1775655154"},{"product_id":"telugu-foods-wheat-rava-coarse-1kg","title":"Semoule de blé gros grains Telugu Foods 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Wheat Rava (blé concassé) gros grain de Telugu Foods\u003c\/strong\u003e est du blé concassé à mouture épaisse, plus proche du grain cassé que de la semoule fine, et il conserve son enveloppe. Il offre une texture plus ferme et plus consistante que le rava de Bombay et met plus de temps à ramollir, ce qui le rend idéal pour les plats salés et les bouillies de petit-déjeuner plutôt que pour les délicats rava dosa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe Godhuma upma et les plats salés à base de blé concassé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe pongal de blé rava et le khichdi aux haricots mungo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes bouillies de petit-déjeuner sucrées ou salées\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRincez une fois et égouttez. Dans un autocuiseur, utilisez une mesure de rava pour trois mesures d'eau et faites cuire pendant deux ou trois sifflements, puis laissez la pression retomber naturellement. Dans une casserole ouverte, prévoyez plutôt quatre mesures d'eau et laissez mijoter quinze à vingt minutes, en ajoutant de l'eau si la préparation épaissit. Faites d'abord revenir des graines de moutarde, du chana dal, des piments verts et des feuilles de curry dans de l'huile, puis ajoutez le rava égoutté afin que les grains s'imprègnent des saveurs en gonflant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306340655487,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/39_1755a650-c5f8-4f3c-ad25-9b61e1abb55b.png?v=1775655281"},{"product_id":"telugu-foods-rice-rava-1-kg","title":"Telugu Foods Riz Rava 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe riz rava de Telugu Foods\u003c\/strong\u003e est du riz grossièrement concassé, une semoule de riz idéale pour les recettes où l'on souhaite que le grain conserve sa forme tout en cuisant en quelques minutes plutôt qu'en près d'une heure. Il cuit de manière plus tendre et collante que le rava de blé et, étant du riz pur, il est naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL'upma de riz rava et l'uppudu pindi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pâte à idli préparée avec du urad dal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa bouillie de riz et les plats de petit-déjeuner simples\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMode de cuisson\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour l'upma, faites revenir des graines de moutarde, du chana dal, des piments verts et des feuilles de curry dans de l'huile. Ajoutez deux doses et demie d'eau bouillante pour une dose de rava avec du sel, puis versez le rava lentement tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Couvrez et faites cuire à la vapeur à feu très doux pendant cinq à six minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres et qu'il ne reste plus d'eau au fond. Pour la pâte à idli, faites tremper le rava pendant vingt minutes, essorez-le et incorporez-le au urad dal moulu avant la fermentation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306415694207,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/42_d60f4dbf-f70e-4ddb-bd6b-3b94895c8e90.png?v=1775655839"},{"product_id":"telugu-foods-roasted-wheat-rava-fine-1kg","title":"Semoule de blé fine torréfiée Telugu Foods 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa semoule de blé fine torréfiée Telugu Foods\u003c\/strong\u003e est une semoule de blé fine déjà torréfiée, ce qui vous permet d'économiser l'étape que la plupart des gens sautent ou bâclent sur la cuisinière. Étant fine plutôt que grosse, elle cuit rapidement et offre un résultat plus tendre et plus onctueux. De plus, grâce à sa pré-torréfaction, elle risque beaucoup moins de former des grumeaux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL'upma rapide en semaine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe kesari, le sheera et le halwa de semoule\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes douceurs de type kesari et les ladoos de semoule\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl n'est pas nécessaire de la torréfier à nouveau, bien que trente secondes dans une poêle sèche ne puissent pas faire de mal. Pour l'upma, portez deux mesures et demie d'eau salée à ébullition, puis versez une mesure de semoule en un mince filet tout en remuant sans arrêt, ce qui est la seule façon fiable d'éviter les grumeaux. Couvrez et faites cuire à feu très doux pendant trois minutes, puis laissez reposer hors du feu pendant deux minutes supplémentaires. Pour le halwa, remplacez l'eau par du lait et ajoutez le sucre une fois que la semoule a absorbé le liquide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConditionnement et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture, dans un récipient hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306441679231,"sku":null,"price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/44_008ffea9-a63e-44fe-9faf-562eb413bb6e.png?v=1775656242"}],"url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/fr-europe\/collections\/bakery-cooking.oembed","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}