{"title":"LÉGUMES","description":"","products":[{"product_id":"zwiebel-rot-onions-red","title":"Oignons rouges 1 kg","description":"\u003cp\u003eL'oignon rouge est appelé « lal pyaz » en hindi et « pyaaz » en ourdou, et est vendu en Allemagne sous le nom de « rote Zwiebel ». Il possède une fine peau rouge violacé recouvrant une chair blanche striée d'anneaux violets, et a un goût plus prononcé et piquant que l'oignon jaune lorsqu'il est cru, devenant plus doux une fois cuit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans les cuisines indiennes, il entre dans la composition de la base masala pour les currys et les dals, dans les salades (kachumber) et les raitas où il est consommé cru, ainsi que dans le biryani où de fines tranches sont frites jusqu'à devenir croustillantes (birista). Il se marie également très bien avec des plats allemands tels que la Zwiebelkuchen ou simplement tranché dans une salade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRetirez la peau extérieure fine et sèche avant de le couper.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour une consommation crue, tranchez finement et rincez brièvement à l'eau froide pour en atténuer le piquant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-le dans un endroit frais, sec et bien aéré, et non au réfrigérateur ; les oignons entiers se conservent plusieurs semaines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158190109055,"sku":"51678674709055","price":1.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/onion_6cc48054-fcbf-434e-a795-893c3283015a.jpg?v=1769602113"},{"product_id":"mushroom-fresh-white-button-mushrooms-200g","title":"Champignons – Champignons de Paris frais (200g)","description":"\u003cp\u003eLes champignons de Paris blancs, appelés « Champignons » en allemand, possèdent un chapeau ferme et pâle, une saveur douce et terreuse ainsi qu'une texture lisse et légèrement ferme une fois cuits. Ils sont largement utilisés dans la cuisine allemande comme dans la cuisine indienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans les cuisines indiennes, ils sont préparés en masala de champignons, en do pyaza de champignons ou en simple curry de champignons aux oignons et à la tomate ; ils sont également délicieux sautés avec de l'ail et du poivre. Dans la cuisine allemande, ils accompagnent parfaitement une sauce à la crème aux champignons, une poêlée en accompagnement ou une garniture pour escalope.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNettoyez-les avec un chiffon humide plutôt que de les faire tremper dans l'eau.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez l'extrémité du pied avant de les trancher ou de les couper en deux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-les au réfrigérateur dans un sac en papier ou dans leur emballage d'origine et consommez-les dans les 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158190371199,"sku":"56158190371199","price":1.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/mush.png?v=1772359819"},{"product_id":"broccoli-fresh-green-broccoli-500g","title":"Brocoli – Brocoli vert frais (500g)","description":"\u003cp\u003eLe brocoli, appelé Brokkoli en allemand, est un légume vert composé d'une grappe dense de petits boutons floraux sur une tige épaisse et ferme. Les fleurettes ont un goût doux, légèrement amer, et une texture croquante sous la dent lorsqu'elles sont cuites brièvement, tandis que la tige est plus sucrée et plus croquante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBien qu'il ne s'agisse pas d'un légume indien traditionnel, il est devenu courant dans les sautés indo-chinois, dans un simple sabzi de brocoli à l'ail et au cumin, ainsi que dans les soupes et les pâtes de la cuisine allemande. Il est également délicieux rôti ou à la vapeur en accompagnement simple.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez la tête en fleurettes et épluchez la couche extérieure plus dure de la tige avant de la couper également.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavez bien le tout, car les fleurettes serrées peuvent retenir la saleté.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 4 à 5 jours.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56158190600575,"sku":"55824201000575","price":1.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":56854825664895,"sku":"51678674664895","price":0.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/WhatsApp_Image_2026-01-26_at_06.27.26.jpg?v=1769599291"},{"product_id":"brinjal-eggplant-fresh-purple-brinjal-500g","title":"Aubergines (Brinjal) - Indiennes 500g","description":"\u003cp\u003eIl s'agit de la classique aubergine indienne violette, appelée baingan en hindi et vankaya ou badanekayi dans les langues d'Inde du Sud, vendue en Allemagne sous le nom d'Aubergine. Elle possède une peau violette-noire lisse et brillante recouvrant une chair pâle et spongieuse contenant de petites graines comestibles, ainsi qu'une saveur douce qui s'imprègne de tout ce avec quoi elle est cuisinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est utilisée entière et rôtie pour le baingan bharta, coupée en quartiers pour un curry ou un sabzi de baingan simple, ou farcie et mijotée pour le bharwan baingan. Elle peut également être coupée en dés dans un curry de légumes variés ou frite en tranches.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRincez et coupez le pédoncule vert avant de la découper.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes morceaux coupés se décolorent rapidement à l'air libre ; cuisinez-les donc rapidement après la découpe ou plongez-les dans l'eau jusqu'au moment de les utiliser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-la au réfrigérateur et utilisez-la dans les 3 à 4 jours, car elle ramollit avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158191157631,"sku":"51678651557631","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/brinjal_3d95fcc1-9e78-45ed-bea4-ceb298e1e405.jpg?v=1769128147"},{"product_id":"blumenkohl-cauliflower","title":"Chou-fleur blanc \/ Chou-fleur – Chou-fleur frais","description":"\u003cp\u003eLe chou-fleur, appelé Blumenkohl en allemand et gobi en hindi, est une tête blanche compacte composée de bouquets serrés sur une tige pâle, au goût doux et légèrement noisetté, et à la texture ferme qui s'assouplit à la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est un légume de base en Inde, cuisiné en aloo gobi avec des pommes de terre, en sabzi de gobi sec avec du cumin et du curcuma, ou façon indo-chinoise en gobi manchurian. Dans la cuisine allemande, il est souvent simplement cuit à la vapeur ou gratiné avec une sauce au fromage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez la tête en bouquets, en éliminant le cœur dur et les feuilles extérieures.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRincez bien ou faites tremper brièvement dans de l'eau salée, car des insectes peuvent se cacher entre les bouquets.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et consommez dans la semaine ; il brunit et ramollit avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158191452543,"sku":"51678686752543","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cauliflower_2d964608-a921-4ef7-a644-57aaa250b07f.jpg?v=1769594073"},{"product_id":"drumstick-fresh-moringa-drumsticks","title":"Moringa – Moringa frais (baguette) 100 - 125 g","description":"\u003cp\u003eLe drumstick est la gousse verte, longue et cannelée, de l'arbre moringa, connue sous le nom de murungakkai en tamoul, munagakaya en télougou et sahjan ou saijan en hindi ; il n'existe pas de nom allemand couramment utilisé pour ce légume. La gousse est fibreuse et non comestible à l'extérieur, mais contient une pulpe tendre et de petites graines qui sont extraites et consommées, tandis que la fibre extérieure coriace est jetée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est surtout connu comme un ingrédient essentiel du sambar, mais il est également cuisiné en curry de moringa ou ajouté à l'avial et à d'autres plats de légumes mélangés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez les extrémités et taillez en tronçons de la longueur d'un doigt avant de cuire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFaites mijoter jusqu'à ce que la gousse soit tendre, puis consommez en raclant la pulpe avec les dents et en jetant l'enveloppe fibreuse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et consommez sous quelques jours, car il se dessèche et durcit avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158191485311,"sku":"51678651085311","price":1.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/drum.jpg?v=1771316911"},{"product_id":"lady-finger-okra-fresh-bhindi-250g","title":"Gombo (Okra) – Frais 500g","description":"\u003cp\u003eLe gombo, appelé « bhindi » en hindi et « vendakkai » ou « bendakaya » dans les langues d'Inde du Sud, est connu en allemand sous le nom d'« Okraschote ». Les gousses sont longues, nervurées et effilées, avec une saveur douce et une texture qui devient particulièrement gluante et mucilagineuse une fois coupée et cuite dans un liquide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est le plus souvent cuisiné à sec, comme dans le bhindi masala ou le bhindi frit avec des oignons et des épices, afin qu'il reste moins gluant, et il est également ajouté au sambar ou à un curry de légumes mélangés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEssuyez les gousses avant de les couper, car le gombo humide devient plus gluant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez l'extrémité de la tige et tranchez ou laissez entiers selon le plat.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFaites cuire à feu assez vif avec la poêle découverte pour réduire le côté gluant, et consommez dans les 2 à 3 jours suivant l'achat car il ramollit rapidement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158191747455,"sku":"51678651347455","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/lady_finger_4b79b722-effb-4544-aec8-58fcbd52b268.jpg?v=1769126894"},{"product_id":"green-chilli-fresh-green-chillies-100g","title":"Piment vert – Piments verts frais (100 g)","description":"\u003cp\u003eLe piment vert, appelé « hari mirch » en hindi et généralement désigné en allemand simplement par « grüne Chili », est la forme non mûrie du piment : fin, brillant et ferme, avec un piquant qui varie sensiblement, allant de doux à fort, même au sein d'un même lot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est utilisé dans toute la cuisine indienne comme ingrédient de base, fendu ou haché dans les currys, les dals et les chutneys, ou frit entier avec du sel en accompagnement. Il parfume également les pickles et les tempérages (tadka) pour les dals.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavez et retirez la tige avant de le fendre, de le hacher ou de l'utiliser entier.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRetirez les graines et la membrane blanche interne pour un résultat plus doux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur dans un sac en papier ou un récipient ouvert ; il se garde environ une semaine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57336391893375,"sku":"51678662080223","price":1.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/green_chilli_e14ea49d-4567-45fc-bc57-5ae250c09868.jpg?v=1769126520"},{"product_id":"bottle-gourd-lauki-fresh-lauki-1pc-1kg","title":"Lauki – Calebasse fraîche 1 pièce (600-800 g)","description":"\u003cp\u003eLa gourde, appelée « lauki » ou « ghiya » en hindi et « sorakaya » ou « sorekai » dans les langues d'Inde du Sud, est connue en allemand sous le nom de « Flaschenkuerbis ». Il s'agit d'une courge allongée, lisse et vert pâle, à la chair blanche et tendre, au goût très doux et aqueux, dont la texture ressemble à celle de la courge ou de la courgette une fois cuite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est le plus souvent mijotée en « lauki ki sabzi » avec des épices légères, ajoutée au sambar ou à un mélange de lentilles (dal), ou parfois préparée en halwa sucré.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePelez la peau extérieure avec un économe avant de la couper.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRetirez et jetez les graines si elles sont devenues grosses et dures, mais conservez les jeunes graines tendres.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et consommez dans un délai d'une semaine environ.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158192075135,"sku":"51678651275135","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/doodhi_e019b0b9-f224-4d94-b995-16ece1f8c9e0.jpg?v=1769127365"},{"product_id":"bitter-gourd-fresh-karela-250g","title":"Karela – Margose fraîche 250g","description":"\u003cp\u003eLa margose est appelée karela en hindi et pavakkai ou kakarakaya dans les langues du sud de l'Inde, et est connue en allemand sous le nom de Bittermelone. Il s'agit d'une courge verte étroite et ridée au goût distinctement amer qui s'adoucit quelque peu avec une préparation et une cuisson appropriées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est le plus souvent tranchée et cuisinée en karela sabzi ou en friture de karela avec des oignons, farcie et mijotée sous forme de bharwan karela, ou ajoutée en petite quantité à un plat de légumes mélangés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePelez de fines bandes de la peau ridée si elle semble dure, bien que la peau puisse également être laissée telle quelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchez, salez généreusement et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes, puis pressez pour extraire et jeter le liquide amer avant la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et consommez dans un délai d'environ une semaine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158192140671,"sku":"51678673440671","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Bitter_Gourd_Fresh_Karela.jpg?v=1769127194"},{"product_id":"cucumber-fresh-green-cucumber-500g","title":"Concombre – Concombre vert frais 1 pièce","description":"\u003cp\u003eLe concombre, appelé « kheera » en hindi et « Gurke » en allemand, est un légume vert lisse à la chair croquante, aqueuse et légèrement sucrée, le plus souvent consommé cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans les cuisines indiennes, il est tranché dans le raïta avec du yaourt, coupé en salade kachumber avec de l'oignon et de la tomate, ou consommé nature avec un peu de sel et de poudre de piment. Dans la cuisine allemande, il est courant dans une salade au vinaigre simple (Gurkensalat) ou sur du pain.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpluchez-le si la peau est épaisse ou cirée, sinon vous pouvez la laisser après l'avoir bien lavée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchez juste avant de servir, car le concombre coupé rend de l'eau et ramollit.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ conserver au réfrigérateur et à consommer dans un délai d'une semaine environ.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158192435583,"sku":"51678674435583","price":1.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cucumber_8058bff0-d4fd-42fb-a889-5ee134e1d676.jpg?v=1769600020"},{"product_id":"ridge-gourd-fresh-turai-500g","title":"Turai – Courge éponge fraîche 300 - 400 g","description":"\u003cp\u003eLa courge éponge est appelée turai ou gilki en hindi, peerkangai en tamoul et beerakaya en télougou ; elle n'a pas de nom courant en allemand, bien qu'elle soit parfois décrite comme Rippenkuerbis. C'est une longue courge verte avec des crêtes prononcées sur toute sa longueur, et une chair tendre et douce une fois la peau dure et ridée retirée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est généralement cuisinée en un simple turai sabzi avec de l'oignon et des épices, ajoutée au sambar ou préparée avec des lentilles dans un dal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGrattez ou épluchez les crêtes dures avec un couteau ou un économe avant de trancher ; la peau située sous les crêtes est généralement conservée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez en rondelles ou en cubes et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, car elle contient beaucoup d'eau.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et utilisez dans les quelques jours, car elle ramollit rapidement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158192763263,"sku":"51678661963263","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ridgegourd.jpg?v=1769127260"},{"product_id":"lemon-fresh-lemons-250g-5pcs","title":"Citron – Citrons frais (1 pièce)","description":"\u003cp\u003eLe citron s'appelle nimbu en hindi et Zitrone en allemand. La variété vendue ici est le citron jaune classique, doté d'une écorce ferme, d'une chair juteuse et acide, et d'une saveur aigre prononcée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la cuisine indienne, on le presse sur les dals et les currys juste avant de servir, on l'utilise pour préparer du nimbu pani (citronnade) ou de l'achaar (pickles), et on l'ajoute aux marinades. Dans la cuisine allemande, il parfume les vinaigrettes, les gâteaux et les boissons.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRoulez-le fermement sur le plan de travail avant de le couper pour libérer plus de jus.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAjouter un filet de citron à la fin de la cuisson, plutôt que pendant, permet de conserver une saveur plus vive.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-le à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57095280165247,"sku":"56158193058175","price":0.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/lemon_6667b254-50fe-41af-b83d-a6bbf03d4bc1.jpg?v=1755961369"},{"product_id":"carrots-fresh-orange-carrots-500g","title":"Carottes \/ Carottes – Paquet frais de 1 kg","description":"\u003cp\u003eLes carottes, appelées gajar en hindi et Karotten en allemand, sont des racines oranges fermes au goût sucré et terreux, croquantes lorsqu'elles sont crues et qui s'adoucissent à la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la cuisine indienne, elles entrent dans la composition du gajar ka halwa, un dessert sucré à la carotte, d'un simple sabzi ou poriyal de carottes, ainsi que dans les currys de légumes mélangés et les pickles. Dans la cuisine allemande, elles constituent une base courante pour les soupes, les ragoûts et les salades de crudités (Rohkost).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment les utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFrottez ou épluchez avant utilisation, selon vos préférences.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRâpez-les pour les salades et le halwa, ou coupez-les en rondelles ou en bâtonnets pour la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-les au réfrigérateur, idéalement dans un sachet ; elles se gardent deux à trois semaines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158193942911,"sku":"56158193942911","price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/carrots_fe855666-c6e7-4e55-9332-9b0bf9db1797.jpg?v=1769601048"},{"product_id":"spring-onion-fresh-green-onions-250g","title":"Oignon vert – Oignons nouveaux frais 1 pc","description":"\u003cp\u003eL'oignon vert est appelé « hari pyaz » en hindi et « Frühlingszwiebel » en allemand. Il se compose d'un petit bulbe blanc au goût légèrement piquant et de longues tiges vertes au parfum plus frais et plus doux que l'oignon mature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes parties blanche et verte sont toutes deux utilisées dans la cuisine indo-chinoise, notamment dans le riz sauté et le manchurian, ciselées crues en garniture sur les chaats et les salades, ou incorporées dans des poêlées de légumes express. Dans la cuisine allemande, on le consomme couramment cru dans des salades ou comme garniture.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez la base racinaire et les pointes flétries, puis rincez abondamment.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe bulbe blanc peut être cuit brièvement pour donner du goût, tandis que les tiges vertes sont meilleures ajoutées en fin de cuisson ou consommées crues.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur dans un emballage lâche et consommez dans un délai d'environ une semaine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158194368895,"sku":"56158194368895","price":0.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/spring_1a236e78-8e69-4c21-bc8f-113050396058.png?v=1772359300"},{"product_id":"elephant-yam-suran-fresh-suran-500g","title":"Racine de taro\/Suran\/Chama Gadda\/Arvi 500g","description":"\u003cp\u003eSuran frais\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56158195188095,"sku":"56158195188095","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/taro_c2b7979b-7470-4972-bc43-abf78bd4a7f7.jpg?v=1771949021"},{"product_id":"potatoes","title":"Pommes de terre 1kg","description":"\u003cp\u003eLégumes \u003c\/p\u003e","brand":"Generic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56331149869439,"sku":null,"price":1.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/potatoesnew.webp?v=1777147726"},{"product_id":"parawal-pointed-gourd","title":"Courge pointue (Tindora) 350 g","description":"\u003cp\u003eIl s'agit de la courge pointue, appelée « parwal » en hindi et « potol » en bengali ; elle n'a pas de nom courant en allemand. C'est une petite courge verte de forme ovale, parfois légèrement rayée, au goût doux et à la texture similaire à celle d'une courgette ferme une fois cuite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est couramment farcie d'épices et sautée à la poêle (bharwan parwal), coupée en rondelles pour une préparation simple (parwal sabzi) ou cuite avec des pommes de terre dans un curry léger.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGrattez légèrement la peau si elle semble dure, bien que les jeunes courges puissent être utilisées sans être épluchées.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez les extrémités et fendez-les dans la longueur si vous souhaitez les farcir, ou coupez-les en rondelles pour un sabzi sec.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ conserver au réfrigérateur et à consommer dans la semaine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964489599,"sku":"51678661889599","price":3.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/parwal_daba3368-38c0-482d-9e22-01815eb2f875.jpg?v=1769126988"},{"product_id":"beets-red-white","title":"Betteraves rouges 250 g","description":"\u003cp\u003eLa betterave est appelée « chukandar » en hindi et « Rote Bete » en allemand. C'est un légume-racine ferme et rond à la chair rouge foncé, au goût terreux et à la texture semblable à celle d'une carotte dense une fois cuit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la cuisine indienne, elle est râpée crue pour préparer une salade de betteraves ou un raïta, cuisinée en sabzi ou en poriyal avec de la noix de coco, et parfois utilisée dans des croquettes. Dans la cuisine allemande, il est courant de la faire bouillir et de la trancher pour l'ajouter aux salades.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFrottez bien ; il est plus facile de l'éplucher après l'avoir fait bouillir ou rôtir qu'avant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFaites-la bouillir, cuire à la vapeur ou rôtir entière jusqu'à ce qu'un couteau y pénètre facilement, puis épluchez et tranchez.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePortez des gants ou lavez-vous les mains rapidement, car le jus rouge foncé tache facilement ; conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la dans un délai d'une à deux semaines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964555135,"sku":"51678674155135","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Beete_Chioggia_20_aa69e1c6-ab91-458f-8ff4-d89b9cd7e614.jpg?v=1769601736"},{"product_id":"white-cabbage","title":"Chou blanc \/ White Cabbage 1kg","description":"\u003cp\u003eIl s'agit de chou blanc, appelé Weisskraut en allemand et patta gobi en hindi, appartenant à la même famille que le chou vert mais avec des feuilles pâles, serrées et une texture plus ferme et croquante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la cuisine allemande, il sert de base au Krautsalat, une salade de chou à l'assaisonnement vinaigré, et à la choucroute une fois fermenté. Dans la cuisine indienne, il peut être émincé en sabzi ou en thoran, tout comme le chou vert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRetirez les feuilles extérieures et rincez la pomme avant de l'émincer ou de la couper en quartiers.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRetirez le trognon dur à la base, car il ne se consomme pas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez le chou entier au réfrigérateur, où il se garde deux à trois semaines ; emballez hermétiquement toute portion entamée.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964718975,"sku":"51678685918975","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Weisskraut___White_Cabbage_17_dcd2c550-19e2-4649-93cd-e14672638ae0.jpg?v=1769601368"},{"product_id":"pointed-cabbage","title":"Chou pointu 500g","description":"\u003cp\u003eLe Spitzkohl, ou chou pointu, est une variété de chou allemand reconnaissable à sa forme conique caractéristique et à ses feuilles plus souples et délicates que celles du chou pommé, offrant une saveur plus douce et sucrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est utilisé dans la cuisine allemande de la même manière que les autres choux, en Krautsalat, légèrement braisé en accompagnement, ou ajouté aux soupes ; il se prête également très bien à une cuisson rapide au wok, façon sabzi indien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRetirez les feuilles extérieures qui semblent flétries, puis rincez le chou.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe cœur est plus tendre que celui du chou pommé et n'a pas toujours besoin d'être retiré.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans la semaine, car ses feuilles sont plus délicates que celles du chou pommé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964850047,"sku":"51678685850047","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Spitzkohl_15_446c5580-ad57-477d-9413-d519a9e9af92.jpg?v=1769601169"},{"product_id":"red-cabbage","title":"Chou rouge","description":"\u003cp\u003eIl s'agit de chou rouge, appelé Rotkohl ou Blaukraut en allemand. Il possède des feuilles d'un rouge violacé profond disposées en couches serrées, une texture plus ferme que le chou blanc, et une saveur légèrement poivrée lorsqu'il est cru qui devient aigre-douce lorsqu'il est braisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la cuisine allemande, il est le plus souvent braisé lentement avec de la pomme, du vinaigre et un peu de sucre en guise d'accompagnement classique ; il peut également être râpé cru en salade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRetirez les feuilles extérieures et coupez le trognon dur central avant de le râper.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour le braisage, faites cuire lentement à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre ; pour les salades, émincez-le finement et assaisonnez-le cru.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez le chou entier au réfrigérateur pendant deux à trois semaines ; une moitié coupée doit être emballée et utilisée plus rapidement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616964948351,"sku":"51678685748351","price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/new_veg_and_fruits_7_67060ab4-d431-4006-9605-e6cb762afb04.jpg?v=1769593330"},{"product_id":"brussels-sprouts","title":"Chou de Bruxelles \/ Brussels Sprouts","description":"\u003cp\u003eLes choux de Bruxelles, appelés « Rosenkohl » en allemand, sont de petits bourgeons ronds qui poussent le long d'une tige épaisse. Leur goût rappelle celui d'un chou miniature, légèrement plus amer, avec une texture ferme qui s'attendrit à la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl s'agit d'un légume d'hiver traditionnel en Allemagne, généralement consommé bouilli ou rôti, mais qui est également délicieux sauté à la poêle avec un peu d'ail. Bien qu'ils ne fassent pas partie de la cuisine indienne traditionnelle, ils s'adaptent bien à une cuisson rapide au wok avec des graines de moutarde et du piment.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez la base et retirez les feuilles extérieures abîmées ou flétries.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIncisez la base des plus gros choux en croix pour une cuisson homogène, ou coupez-les en deux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ conserver au réfrigérateur et à consommer dans la semaine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56854966600063,"sku":"51678685600063","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/bruseel.jpg?v=1770257020"},{"product_id":"paprika-mix","title":"Mélange de paprika 500 g","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un mélange de poivrons, appelés « Paprika » en allemand et « Shimla mirch » en hindi, décliné dans des couleurs telles que le rouge, le jaune et le vert. Leur chair est croquante et juteuse ; les poivrons verts ont un goût plus amer, tandis que les rouges ou jaunes sont plus sucrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la cuisine indienne, on les utilise dans une simple sabzi de poivrons, dans des plats au paneer et aux poivrons, ainsi que dans des sautés indo-chinois. Dans la cuisine allemande, ils sont couramment consommés crus en salade ou rôtis en accompagnement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavez-les et coupez-les en deux en retirant le pédoncule, les graines et les membranes blanches intérieures.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉmincez-les ou coupez-les en dés selon la recette ; ils peuvent être consommés crus ou cuits rapidement pour conserver leur croquant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans un délai d'une semaine environ.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616965079423,"sku":"51678675479423","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/paprika_12_7d8812f0-532c-456d-9346-91cc8e6cea91.jpg?v=1769600429"},{"product_id":"vine-tomatoes","title":"Tomates charnues \/ Tomates 500 g","description":"\u003cp\u003eIl s'agit de tomates charnues, appelées « Fleischtomaten » en allemand et « tamatar » en hindi. Elles sont grosses, fermes et charnues, contiennent moins de graines que les variétés de tomates plus petites, et présentent un équilibre parfait entre saveurs sucrées et acidulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la cuisine indienne, elles constituent la base de la plupart des sauces au curry, entrent dans la composition du chutney de tomates et sont consommées crues dans les salades. Dans la cuisine allemande, elles sont couramment servies en tranches dans les salades ou sur du pain.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLaver avant utilisation ; un bref passage dans l'eau bouillante facilite l'épluchage si vous souhaitez obtenir une sauce lisse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour une base de curry, hachez-les et faites-les réduire avec de l'oignon et des épices jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que l'huile se sépare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserver à température ambiante pendant quelques jours pour profiter de toutes leurs saveurs, ou au réfrigérateur pendant une semaine maximum.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56854855352703,"sku":"51678663052703","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Tomato_16_09295989-b7d5-48d5-bb96-d1539cfa5f43.jpg?v=1769599738"},{"product_id":"ginger","title":"Gingembre","description":"\u003cp\u003eLe gingembre est appelé « adrak » en hindi et « Ingwer » en allemand. C'est une racine noueuse beige à la texture fibreuse, au goût piquant, réchauffant et légèrement poivré, et à l'arôme prononcé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est un ingrédient de base dans la plupart des currys et dals indiens, généralement broyé avec de l'ail pour former une pâte, et il est également utilisé dans le chai et les conserves au vinaigre. Dans la cuisine allemande, il parfume les épices à pâtisserie et le thé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpluchez-le avec une cuillère ou un petit couteau avant de le râper, de le trancher ou de le réduire en pâte.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRâpez-le finement pour obtenir des pâtes onctueuses, ou coupez-le en fines tranches pour le chai et les sautés.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-le au réfrigérateur, où un morceau frais se garde quelques semaines ; il peut également être congelé entier et râpé directement lorsqu'il est encore gelé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56791532372351,"sku":"51678673672351","price":0.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":56791532405119,"sku":"51678673705119","price":0.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":56791532437887,"sku":"51678673837887","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":56791532470655,"sku":"51678673970655","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56791532503423,"sku":"51678674003423","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ginger_3_79c0d8ef-7568-4481-95bd-9ee1d5bb9704.jpg?v=1769602343"},{"product_id":"green-mango","title":"Mangue verte, mangue crue 250 - 300 g","description":"\u003cp\u003eLa mangue verte, ou mangue crue, appelée kairi ou kaccha aam en hindi et mangai en tamoul, est le stade non mûr de la mangue, dotée d'une chair ferme, acidulée et croquante ainsi que d'une peau encore entièrement verte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est utilisée pour préparer des pickles de mangue (achaar), du aam panna, une boisson acidulée à la mangue crue, et divers chutneys ; elle est également râpée ou coupée en dés dans certains plats de riz et salades d'Inde du Sud.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavez-la, puis épluchez-la au couteau avant de détacher la chair du noyau central plat.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour les conserves au vinaigre, coupez-la en petits morceaux ou en fines tranches selon les besoins de la recette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-la au réfrigérateur et utilisez-la dans la semaine, car bien qu'elle soit plus ferme et se conserve un peu plus longtemps qu'une mangue mûre, elle finit tout de même par ramollir avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56616965276031,"sku":"51678662976031","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/green_raw_mango_d39256dc-80a4-4fd0-b198-dbc52cfdb97f.jpg?v=1769127470"},{"product_id":"small-onion","title":"Oignons grelots (oignons pour sambar) 200g","description":"\u003cp\u003eIl s'agit de petits oignons, appelés « sambar onions » en anglais, « chinna vengayam » en tamoul et « gaddalu » en télougou ; ils sont semblables à ce que l'on vend en Allemagne sous le nom de « Schalotten » (échalotes). Ils sont plus petits et ont un goût plus prononcé que les oignons ordinaires, avec une peau fine de couleur rouge violacé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme leur nom l'indique, ils sont un ingrédient essentiel du sambar et sont également utilisés entiers dans le sambar aux petits oignons ou frits pour servir de base à divers currys d'Inde du Sud.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez la base de la racine, puis épluchez-les ; les faire tremper brièvement dans de l'eau tiède peut faciliter l'épluchage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIls sont souvent utilisés entiers ou coupés en deux plutôt que finement hachés, étant donné leur petite taille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-les dans un endroit frais et sec plutôt qu'au réfrigérateur ; ils se gardent quelques semaines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787261391231,"sku":"51678662691231","price":2.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/smallonion.jpg?v=1769128507"},{"product_id":"zucchini-1kg","title":"Courgette 250g","description":"\u003cp\u003eLa courgette, appelée Zucchini en allemand, est une courge d'été verte et lisse à la chair tendre et douce, contenant de petites graines comestibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la cuisine allemande, elle est tranchée et sautée à la poêle, grillée ou cuisinée en gratin, tandis que dans la cuisine de style indien, elle peut remplacer des courges similaires dans un sabzi simple, préparée avec de l'oignon, du curcuma et du cumin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavez et coupez les extrémités ; il n'est pas nécessaire de l'éplucher car la peau est fine et comestible.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchez, coupez en dés ou râpez selon le plat ; elle rejette de l'eau à la cuisson, donc une chaleur plus vive permet de la faire dorer plutôt que de la laisser s'étuver.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 4 à 5 jours.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56855118971263,"sku":"51678662771263","price":1.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":56855119004031,"sku":"51678662804031","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Zucchini.jpg?v=1769601577"},{"product_id":"round-cucumber-fresh-yellow-cucumber-500g-copy","title":"Concombre rond – Jaune frais 350-500g","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un concombre jaune rond, semblable à ce que l'on appelle en télougou « dosakaya » et parfois en hindi « kakdi ». Il possède une peau jaune-vert plus épaisse et plus texturée qu'un concombre classique, avec une chair plus ferme, légèrement acidulée, et de plus grosses graines vers le centre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est utilisé dans la cuisine sud-indienne pour le dosakaya pappu, un plat de lentilles préparé avec ce concombre, pour les pickles et pour une salade crue agrémentée d'un léger tempérage de graines de moutarde et de piment.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePelez la peau plus dure avant de le couper.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez-le en deux et retirez les graines plus grosses et plus dures au centre si elles ont mûri, en conservant la chair plus ferme.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et consommez dans la semaine environ.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56928877117823,"sku":"51678662417823","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cucu.jpg?v=1771314890"},{"product_id":"auberginen-brinjak-white-indian-500g","title":"Aubergines (Brinjal petit vert) - Indiennes 500g","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'une petite aubergine verte, connue en hindi sous le nom de hari baingan et souvent utilisée farcie dans la cuisine indienne régionale ; elle est vendue en Allemagne simplement sous le nom de gruene Aubergine. Elle est plus petite que l'aubergine violette classique, avec une peau vert pâle et une chair ferme et douce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est parfaitement adaptée aux préparations farcies telles que le gutti vankaya, un curry d'aubergines farcies, ou le bharwan baingan, et peut également être coupée pour préparer un simple baingan sabzi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRincez et coupez la collerette ; pour la farcir, entaillez-la en quatre depuis la base sans couper complètement jusqu'au bout.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes morceaux coupés se décolorent rapidement, préparez-les donc juste avant la cuisson ou conservez-les dans l'eau.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et utilisez dans les 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56946109284735,"sku":"51678662184735","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56946109317503,"sku":"51678662217503","price":7.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/wb.jpg?v=1771316949"},{"product_id":"fresh-raw-green-banana-plantain","title":"Banane verte fraîche 400-500g (plantain)","description":"\u003cp\u003eBanane verte fraîche et crue, 400 à 500 g — la banane à cuire, connue sous le nom de plantain, kaccha kela, vaazhai kai ou aratikaya, et en allemand Kochbanane ou grüne Banane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCueillie non mûre, elle est riche en amidon plutôt que sucrée et se comporte davantage comme une pomme de terre que comme un fruit. La cuisine du sud de l'Inde l'utilise pour le vazhakkai poriyal et les fritures, pour le thoran et l'avial du Kerala, pour le curry aratikaya de l'Andhra et pour les chips de banane croustillantes ; la cuisine bengali la transforme en kanchkola kofta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉpluchez-la sous l'eau courante ou avec les mains huilées — la peau crue dégage une sève collante — et plongez les morceaux coupés dans de l'eau additionnée d'un peu de curcuma pour éviter qu'ils ne noircissent. Conservez à température ambiante ou au réfrigérateur et utilisez dans les quelques jours, avant que la peau ne commence à jaunir.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56957983818111,"sku":"51678674918111","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/GREENB.jpg?v=1771314807"},{"product_id":"fresh-valor-papadi-250gm","title":"Haricots guar (Gokarakaya) 250 g","description":"\u003cp\u003eLes haricots guar, aussi appelés guar ou gawar en hindi et gokarakaya en télougou, sont des gousses vertes fines et fermes qui poussent en petites grappes, à la chair légèrement amère et un peu croquante une fois cuites.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIls sont généralement préparés en un plat sec appelé gawar ki sabzi avec des oignons et des épices, ou en curry de gokarakaya dans la cuisine télougoue, et peuvent être ajoutés en petites quantités à un plat de légumes mélangés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉqueutez les deux extrémités de chaque gousse avant la cuisson ; les très jeunes gousses peuvent être laissées entières, tandis que les plus grosses sont souvent coupées en morceaux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFaites-les bien cuire, car les gousses sont coriaces et légèrement amères si elles ne sont pas assez cuites.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 4 à 5 jours.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56958012522879,"sku":"51678674822879","price":2.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Fresh_Cluster_Beans_Guwar.png?v=1771415964"},{"product_id":"garlic-knoblauch","title":"Ail frais \/ Knoblauch 500g","description":"\u003cp\u003eL'ail est appelé « lahsun » en hindi et « Knoblauch » en allemand. Il pousse sous forme de bulbe composé de gousses individuelles, chacune recouverte d'une fine peau parcheminée, et possède une saveur vive et piquante lorsqu'il est cru, qui s'adoucit et devient sucrée à la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est un ingrédient de base dans la plupart des currys et des dals indiens, généralement broyé avec du gingembre pour former une pâte, et il est également frit entier lors de la préparation du « tadka » (assaisonnement) pour les dals et les chutneys. Dans la cuisine allemande, il aromatise les sauces, les rôtis et le pain.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSéparez les gousses du bulbe selon vos besoins, en laissant le reste intact pour le conserver.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉcrasez légèrement la gousse au préalable pour détacher la peau fine, qui s'enlèvera ensuite facilement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez le bulbe entier dans un endroit frais, sec et bien ventilé, et non au réfrigérateur ; il se garde ainsi pendant plusieurs semaines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56983785931135,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Garlic.jpg?v=1771481465"},{"product_id":"paneer-400g-n","title":"Paneer 350-400 g","description":"\u003cp\u003ePaneer frais — fromage cottage indien, \u003cem\u003eindischer Frischkäse\u003c\/em\u003e — en bloc de 400 g. Ferme, doux et non salé, il conserve sa forme à la cuisson, ce qui en fait la protéine de base de la cuisine indienne végétarienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCoupez-le en dés pour le palak paneer, le paneer butter masala, le matar paneer ou le kadai paneer ; faites-le griller en brochettes pour le paneer tikka ; émiettez-le pour le bhurji, ou râpez-le pour les koftas et les douceurs comme le rasmalai et le sandesh.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeux astuces font toute la différence : faites frire ou griller les dés brièvement avant de les ajouter à la sauce pour qu'ils tiennent bien, et incorporez-les vers la fin, car une cuisson prolongée rend le paneer caoutchouteux. Faire tremper les dés dans de l'eau tiède pendant dix minutes avant utilisation permet de les ramollir. À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les quelques jours suivant l'ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56988605022591,"sku":null,"price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/paneer_2_a03751e4-b50e-4681-acfc-cddfcefcca5d.png?v=1771532751"},{"product_id":"parawal-pointed-gourd-250g-copy","title":"Courge pointue (Parawal) 250g","description":"\u003cp\u003eLe parwal, également appelé courge pointue, est une petite courge verte ovale, parfois légèrement rayée, au goût doux et à la texture proche de celle d'une courgette ferme une fois cuite. Il n'a pas de nom allemand établi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est souvent farci d'une garniture épicée et poêlé (bharwan parwal), coupé en rondelles pour un simple parwal sabzi, ou cuisiné avec des pommes de terre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGrattez légèrement la peau si elle semble dure ; les jeunes courges tendres peuvent être laissées non épluchées.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez les extrémités, puis fendez dans le sens de la longueur pour farcir ou tranchez en rondelles pour un sabzi sec.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et consommez dans la semaine environ.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57013154775423,"sku":null,"price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/par.jpg?v=1771949229"},{"product_id":"fresh-long-beans-500g","title":"Fraîche - Haricots longs - 500g","description":"\u003cp\u003eHaricots kilomètres frais, 500 g — cette variété de haricot vert effilé, long d'une trentaine de centimètres, est aussi connue sous le nom de haricot asperge ou haricot serpent, ou encore sous les appellations bobbarlu, lobia phali, karamani et payaru, et en allemand Schlangenbohnen ou lange Bohnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlus fermes et plus denses que le haricot vert classique, ils offrent une saveur plus riche et légèrement noisettée. Très pauvres en eau, ils restent croquants à la cuisson au lieu de s'affaisser. Coupez-les en petits morceaux pour un poriyal d'Inde du Sud à la noix de coco, cuisinez-les en bobbarla koora à l'andhra, ajoutez-les à un sambar ou un avial, ou faites-les sauter à la thaïlandaise avec de l'ail et du piment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉqueutez-les et coupez-les à la taille voulue ; il n'y a généralement pas de fil à retirer. Faites-les cuire un peu plus longtemps que des haricots verts ordinaires. Conservez-les au réfrigérateur dans un sachet et consommez-les dans les trois à quatre jours, tant qu'ils se cassent encore nettement.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014031384959,"sku":null,"price":4.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/115.jpg?v=1771948922"},{"product_id":"fresh-valor-papdi-bean-indian-green-flat-beans-500g","title":"Haricots plats frais Valor Papdi (haricots plats verts indiens) 500g","description":"\u003cp\u003eHaricots plats frais (valor papdi), 500 g — cette variété de haricots indiens plats est également appelée sem phali, avarekai, mochai et chikkudukaya, ou encore Plattbohnen ou haricots plats en allemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes gousses sont larges et plates, avec un goût distinctif, légèrement amer et sucré, qui les distingue des haricots verts classiques ; leurs graines deviennent tendres et farineuses à la cuisson. Dans les cuisines gujaraties, on les utilise dans l'undhiyu et le valor nu shaak ; au Karnataka, ils sont préparés en avarekai uppittu et en saaru ; en Andhra, on en fait un curry de chikkudukaya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉqueutez les gousses sur les deux côtés avant la cuisson — les plus mûres présentent un fil coriace — et faites-les bien cuire plutôt que de les laisser croquantes, car le valor reste amer s'il est insuffisamment cuit. Conservez-les au réfrigérateur dans un sac et consommez-les dans les trois à quatre jours.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57015849615743,"sku":null,"price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/goka.jpg?v=1771948391"},{"product_id":"aubergine-1-stick","title":"Aubergine 1pce","description":"\u003cp\u003eAubergine, 1 pièce — la grande variété violette, connue dans les cuisines indiennes sous le nom de brinjal, baingan, vankaya ou kathirikkai, et en allemand simplement sous le nom d'Aubergine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa chair est douce et spongieuse crue, et devient soyeuse et presque crémeuse une fois cuite, raison pour laquelle l'aubergine est traitée comme un légume qui donne de la consistance plutôt que comme un condiment. Faites-la rôtir entière au-dessus d'une flamme et écrasez-la pour un baingan bharta ; coupez-la en dés pour un curry bengali ou andhra ; tranchez-la et faites-la frire pour un bhaja, pour un beignet croustillant (bajji), ou pour les plats méditerranéens dont elle fait également partie — moussaka, parmigiana, baba ganoush.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoisissez-en une ferme, brillante et lourde pour sa taille. Saler les tranches coupées pendant vingt minutes et les éponger permet d'éviter qu'elles n'absorbent trop d'huile. Conservez-la au réfrigérateur et consommez-la sous quelques jours.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57047809098111,"sku":null,"price":1.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/auber.png?v=1772359996"},{"product_id":"gemuese-zwiebeln-white-onions-1-0-kg","title":"Oignons blancs 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl s'agit de l'oignon blanc, appelé Gemuesezwiebel en allemand et safed pyaz en hindi. Il possède une peau fine et papyracée ainsi qu'une chair blanche, avec une saveur plus douce et sucrée que l'oignon rouge, surtout une fois cuit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl s'utilise de la même manière que les autres oignons, comme base pour les currys et les sauces, et convient particulièrement aux plats où une couleur plus claire et une saveur plus délicate sont recherchées, ainsi que dans la cuisine allemande, notamment pour les soupes et les rôtis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRetirez la peau papyracée avant de le hacher ou de l'émincer.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFaites-le cuire doucement à feu moyen pour libérer sa douceur naturelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez-le dans un endroit frais, sec et bien ventilé, et non au réfrigérateur ; il se conserve plusieurs semaines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57057082409343,"sku":null,"price":1.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/onion.png?v=1772525367"},{"product_id":"dairy-valley-paneer-400g","title":"Paneer Dairy Valley 400 - 450 g","description":"\u003cp\u003eLe paneer Dairy Valley est un bloc de 450 g de fromage indien frais — doux, léger et non salé, doté d'une texture ferme qui permet de le couper en dés, de l'enfiler sur des brochettes ou de l'émietter sans qu'il ne se délite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisez-le en dés dans le palak paneer, le paneer butter masala, le matar paneer, le kadai paneer et le chilli paneer ; mariné et grillé pour le paneer tikka ; émietté dans le paneer bhurji ou comme farce pour paratha ; ou râpé dans des koftas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaites dorer les dés une minute avant de les ajouter à la sauce pour qu'ils conservent leurs bords, et incorporez-les vers la fin de la cuisson plutôt qu'au début — le paneer durcit et devient caoutchouteux s'il mijote trop longtemps. Si le bloc semble ferme, un trempage de dix minutes dans de l'eau tiède permettra de l'assouplir. Conservez au réfrigérateur et consommez dans les quelques jours suivant l'ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Dairy Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57077337293183,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/DAIRYVALLEYPANNER.png?v=1772712950"},{"product_id":"bottle-gourd-fresh-lauki-1-pc-300-400g","title":"Calebasse – Lauki fraîche 1 pièce (300-400g)","description":"\u003cp\u003eLa gourde, appelée lauki ou ghiya en hindi et sorakaya en télougou, est connue en allemand sous le nom de Flaschenkuerbis. Cette petite courge a une peau lisse vert pâle et une chair blanche tendre au goût très doux et aqueux, semblable à celui d'une courgette une fois cuite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est le plus souvent mijotée en lauki ki sabzi avec des épices légères, ajoutée au sambar ou à un mélange de lentilles (dal), ou parfois préparée en halwa sucré.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpluchez la peau extérieure avec un économe avant de la couper.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ cette petite taille, les graines sont généralement encore tendres et peuvent être cuites avec la chair.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et consommez dans la semaine environ.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57149090562431,"sku":"51678651275135","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/doodhi_e019b0b9-f224-4d94-b995-16ece1f8c9e0.jpg?v=1769127365"},{"product_id":"round-cucumber-fresh-yellow-700-900-gms","title":"Concombre rond – Jaune frais 700 - 900 g","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un concombre jaune rond, semblable à ce que l'on appelle dosakaya en télougou, mais de plus grande taille que la version vendue en petits conditionnements. Il possède une peau épaisse et texturée jaune-vert, une chair plus ferme que celle d'un concombre ordinaire et des graines plus grosses vers le centre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est utilisé dans la cuisine sud-indienne pour le dosakaya pappu, un plat de lentilles cuisiné avec ce concombre, pour les pickles et pour une salade crue agrémentée d'un léger assaisonnement aux graines de moutarde.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpluchez la peau extérieure, plus coriace, avant de le couper.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupez-le en deux et retirez les graines plus grosses et plus dures au centre, en conservant la chair plus ferme qui les entoure.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservez au réfrigérateur et consommez dans la semaine environ.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh Produce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154278719871,"sku":"51678662417823","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cucu.jpg?v=1771314890"},{"product_id":"potatoes-1kg","title":"Pommes de terre 1kg","description":"\u003cp\u003eLégumes \u003c\/p\u003e","brand":"Generic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57411259302271,"sku":null,"price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/pato.png?v=1772359660"}],"url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/fr-eu\/collections\/vegetables.oembed","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}