{"title":"Koch- \u0026 Currypasten","description":null,"products":[{"product_id":"priya-ginger-garlic-paste-300g","title":"Priya Ingwer-Knoblauch-Paste 300 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriya Ingwer-Knoblauch-Paste\u003c\/strong\u003e ist gemahlener Ingwer und Knoblauch als löffelfertige Paste, die das tägliche Schälen und Zerkleinern beim Kochen erspart. Ein Löffel ersetzt in den meisten indischen Rezepten etwa gleiche Teile frischen Ingwer und Knoblauch.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCurry- und Soßenbasis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinaden für Hähnchen, Fisch und Paneer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiryani, Pulao und Dal-Tempering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGeben Sie die Paste hinzu, sobald die Zwiebeln weich sind, und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis der rohe Geruch verschwindet und die Paste nicht mehr anhaftet, meist ein bis zwei Minuten. In zu kaltem Öl bleibt sie roh; in rauchendem Öl verbrennt der Knoblauch und macht das ganze Gericht bitter. Etwa ein Esslöffel reicht für 500 g Fleisch oder ein Curry für vier Personen. Verwenden Sie stets einen sauberen, trockenen Löffel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e300-g-Glas. Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792324145535,"sku":"6N-BY2L-KNE9","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/priya_-_Garlic_Ginger_Paste_300g_d30caf97-6c15-4001-be2e-29e81639707f.webp?v=1757572696"},{"product_id":"priya-red-chilli-paste-300g","title":"Priya Rote Chilipaste 300 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriya Rote Chilipaste\u003c\/strong\u003e besteht aus roten Chilis, die zu einer glatten Paste gemahlen wurden, fertig zum Einrühren in die Pfanne, statt getrocknete Chilis selbst einzuweichen und zu zerkleinern. Sie bringt Farbe ebenso wie Schärfe und kommt daher früh in die Soße, wo beides wirken kann.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCurry- und Soßenbasis, die kräftige Farbe braucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinaden für Hähnchen, Garnelen und Paneer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChilli Chicken, Chilli Paneer und indo-chinesische Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin bis zwei Teelöffel mit der Zwiebelbasis in Öl anbraten, bis das Öl die Farbe annimmt und der rohe Geruch verflogen ist, etwa eine Minute. Beginnen Sie sparsam: Die Paste ist konzentriert, und ein zweiter Löffel ist schnell nachgelegt, während ein zu scharfes Gericht kaum zu retten ist. Als Marinadenbasis mit Zitronensaft und etwas Joghurt verdünnen. Verwenden Sie stets einen sauberen, trockenen Löffel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e300-g-Glas. Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792329912703,"sku":"AI-9H60-KLOZ","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/priya_Red_Chilli_Paste_300g.webp?v=1757572696"},{"product_id":"priya-pulihora-paste-300g","title":"Priya Pulihora Paste (Tamarindenreis-Paste) 300 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriya Pulihora Paste\u003c\/strong\u003e ist das Tamarindenreis-Konzentrat aus Andhra: Tamarinde, Chili und Tempering-Gewürze sind bereits eingekocht, sodass Pulihora nur noch bedeutet, die Paste unter gekochten Reis zu rühren. Sie schmeckt zuerst sauer, dann salzig und scharf.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePulihora, also Tamarindenreis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFesttagsessen und Lunchboxen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamarinden-Sevai und Fadennudelgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKochen Sie den Reis so, dass die Körner locker bleiben, verteilen Sie ihn auf einem großen Teller und lassen Sie ihn auf lauwarm abkühlen, denn heißer Reis wird klebrig und die Körner brechen beim Mischen. Rühren Sie zwei bis drei Esslöffel Paste pro zwei Tassen gekochten Reis unter, dann abschmecken und anpassen. Zum Schluss ein frisches Tempering aus Senfsamen, Chana Dal, Erdnüssen und Curryblättern in Öl darübergeben und den Reis vor dem Servieren fünfzehn Minuten ziehen lassen, damit er das Aroma aufnimmt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e300-g-Glas. Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792331125119,"sku":"O8-F5UN-EUY0","price":1.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/priya_Pulihora_Paste_300g.webp?v=1757572696"},{"product_id":"priya-tamarind-paste-300g","title":"Priya - Tamarindenpaste - 300 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriya Tamarindenpaste\u003c\/strong\u003e ist konzentrierte Tamarinde, direkt aus dem Glas verwendbar, ohne Einweichen, Auspressen oder Passieren von Fruchtmark. Sie ist rein sauer, ohne zugesetzte Gewürze, und passt daher in alles, was Tamarinde verlangt, ohne die übrige Würzung zu verändern.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSambar, Rasam und Vatha Kuzhambu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChutneys, Saucen und Chaat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamarindenreis und Fischcurrys\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBeginnen Sie mit einem halben Teelöffel, in etwas warmem Wasser aufgelöst, für einen Topf Sambar oder Rasam für vier Personen, und schmecken Sie am Ende ab, sobald das Dal drin ist, denn Tamarinde wirkt in dünner Flüssigkeit stärker als in dicker. Lassen Sie sie einige Minuten mitkochen; ungekochte Tamarinde schmeckt flach und leicht herb. Für Chutneys und Saucen unverdünnt verwenden, jeweils einen Viertelteelöffel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e300-g-Glas. Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792334598527,"sku":"UM-UWQO-NVCX","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/priya_-_Tamarind_Paste_-_300g.webp?v=1757572696"},{"product_id":"gramarhein-tamarind-200g","title":"Gramarhein Tamarinde 200 g","description":"\u003cp\u003eGramarhein Tamarinde 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"Gramarhein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56823479009663,"sku":null,"price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_91.png?v=1770262619"},{"product_id":"cock-currypaste-rot-400g","title":"Cock Currypaste Rot 400 g – Authentische thailändische rote Currypaste","description":"\u003ch2\u003eCock Currypaste Rot 400 g – Thailändische rote Currypaste\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErleben Sie authentische thailändische Küche mit der roten Currypaste von Cock. Diese traditionelle thailändische Currypaste bringt die perfekte Balance aus scharfen, aromatischen Noten in Ihre Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktmerkmale:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentische thailändische rote Currypaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktische 400-g-Packung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Currys, Wok-Gerichte und Marinaden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftiges, scharfes Geschmacksprofil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochwertige Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung:\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal für traditionelle thailändische rote Currys, Wok-Gerichte und Suppen sowie als Marinade für Fleisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936875852159,"sku":"0F-YH45-A2QC","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-10-11T153642.017.png?v=1791725792"},{"product_id":"cock-currypaste-grun-400g","title":"Cock Currypaste Grün 400 g – Authentische thailändische grüne Currypaste","description":"\u003ch2\u003eCock Currypaste Grün 400 g – Thailändische grüne Currypaste\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie den frischen, aromatischen Geschmack eines authentischen thailändischen grünen Currys mit der grünen Currypaste von Cock. Nach traditionellem Rezept mit klassischen Zutaten hergestellt – für ein authentisches südostasiatisches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktmerkmale:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentische thailändische grüne Currypaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400-g-Familienpackung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisches, aromatisches Geschmacksprofil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitige Kochzutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelles thailändisches Rezept\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung:\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt für thailändische grüne Currys, Currys auf Kokosbasis und Wok-Gerichte sowie um Ihren Gerichten authentischen Thai-Geschmack zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936875983231,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/gc1.png?v=1774685343"},{"product_id":"cock-currypaste-rot-gelb-400g","title":"Cock Currypaste Gelb 400 g – Authentische thailändische gelbe Currypaste","description":"\u003ch2\u003eCock Currypaste Gelb 400 g – Thailändische gelbe Currypaste\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie die milden, duftenden Aromen eines thailändischen gelben Currys mit der gelben Currypaste von Cock. Diese traditionelle Paste vereint Kurkuma, Zitronengras und aromatische Gewürze zu einem authentischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktmerkmale:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentische thailändische gelbe Currypaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktische 400-g-Packung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilder, aromatischer Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit viel Kurkuma und aromatischen Gewürzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für verschiedene Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung:\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal für gelbe Currys, milde Currys und Gerichte mit Meeresfrüchten sowie um Ihren Speisen ein feines, aromatisches Aroma zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936876048767,"sku":"5G-1EP0-BUAX","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/de_pim_461006001001_01.png?v=1770813947"},{"product_id":"miyako-miso-suppenpaste-hell-150-g-beutel-150g","title":"Miyako Miso-Suppenpaste Hell 150 g – Japanische helle Misopaste","description":"\u003ch2\u003eMiyako Miso-Suppenpaste Hell 150 g – Helle Miso-Suppenpaste\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErleben Sie authentische japanische Küche mit der hellen Miso-Suppenpaste von Miyako. Diese traditionelle fermentierte Sojabohnenpaste ist unverzichtbar für eine köstliche Misosuppe und verleiht Ihren Gerichten Umami.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktmerkmale:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentische japanische helle Misopaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktischer 150-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftiger Umami-Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Misosuppe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle fermentierte Sojabohnenpaste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung:\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal für die Zubereitung von Misosuppe, Marinaden und Dressings sowie um Suppen, Eintöpfen und Saucen mehr Tiefe zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyako","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936876081535,"sku":null,"price":3.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-10-11T153545.444.png?v=1791725735"},{"product_id":"aachi-ginger-garlic-paste-300g-copy","title":"Aachi Ingwer-Knoblauch-Paste 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAachi Ingwer-Knoblauch-Paste\u003c\/strong\u003e im 1-kg-Eimer ist die Gastro-Größe – für Haushalte, die täglich indisch kochen, und für alle, die viele Gäste bewirten. Es ist derselbe gemahlene Ingwer und Knoblauch wie im kleineren Glas, nur so viel davon, dass Sie nicht alle zwei Wochen Nachschub brauchen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBasis für Curry und Dal an jedem Tag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroße Mengen Marinade für Hähnchen und Lamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiryani und Pulao in größeren Mengen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEtwa einen Esslöffel pro 500 g Fleisch oder für ein Curry für vier Personen verwenden. Zugeben, sobald die Zwiebeln weich sind, bei mittlerer Hitze ein bis zwei Minuten anbraten, bis der rohe Geruch verfliegt, und erst dann Tomate oder Wasser zugeben. Bei einem Eimer dieser Größe den Bedarf für eine Woche in ein kleines Glas umfüllen und den Haupteimer geschlossen und kalt halten, damit nicht bei jedem Kochen die gesamte Menge geöffnet und erwärmt wird. Immer einen sauberen, trockenen Löffel verwenden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1-kg-Eimer. Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Aachi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305311314303,"sku":null,"price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/7_7e1540ed-ca58-4fb4-8386-f2f5b3af0179.png?v=1775644484"},{"product_id":"aachi-pani-puri-kit-133-gms","title":"Aachi Pani Puri Kit 133 g – Kurzes MHD: mindestens haltbar bis 31.10.2026","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAachi Pani Puri Kit\u003c\/strong\u003e vereint die knusprigen hohlen Puris und das Masala für das gewürzte Wasser, sodass der Streetfood-Snack zu Hause zubereitet werden kann, ohne die Bestandteile einzeln zusammensuchen zu müssen. Das Masala ist sauer und salzig mit Minze und Kreuzkümmel im Hintergrund – genau der Geschmack, den man sich wünscht, wenn man Pani Puri bestellt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePani Puri und Golgappa zu Hause\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnacks für Partys und Zusammenkünfte, da die Gäste selbst zusammenstellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Masala allein über Obst-Chaat oder Salat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Masala in kaltes Wasser rühren, abschmecken und zwanzig bis dreißig Minuten stehen lassen, damit sich der Geschmack voll entfaltet; frischer Koriander, Minze und ein Spritzer Zitrone heben ihn zusätzlich. Das Wasser gut kühlen, denn lauwarmes Pani ist die übliche Enttäuschung. Gekochte Kartoffeln und eingeweichte Kichererbsen sind die klassische Füllung. Die Oberseite jedes Puri aufbrechen, füllen, eintauchen und in einem Bissen essen – und nur nach und nach zusammenstellen, denn ein gefülltes Puri fällt innerhalb von Sekunden zusammen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e133-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Aachi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305390186879,"sku":null,"price":1.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/11_0dbb68b5-97e9-430b-848d-d52b01374eac.png?v=1775645440"},{"product_id":"udhaiyam-tamarind-seedless-200g","title":"Udhaiyam Tamarinde kernlos 200 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdhaiyam Tamarinde kernlos\u003c\/strong\u003e ist gepresstes Tamarindenmark, aus dem die Kerne und der größte Teil der Fasern bereits entfernt wurden – es kommt direkt ins heiße Wasser, ohne das mühsame Verlesen, das ganze Tamarinde erfordert. Sie ist kräftig sauer und klebrig und gibt Sambar, Rasam und Kuzhambu ihr Rückgrat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSambar, Rasam und Vatha Kuzhambu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulihora und Tamarindenreis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChutneys, Soßen und Chaat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen Topf für vier Personen ein Stück von der Größe einer kleinen Limette abbrechen, fünfzehn bis zwanzig Minuten in einer Tasse heißem Wasser einweichen, dann mit den Fingern ausdrücken und die Flüssigkeit abseihen; die zurückbleibenden Fasern wegwerfen. Verwenden Sie diesen Extrakt, statt den Block in den Topf zu geben. Lassen Sie ihn einige Minuten kochen, bevor das Dal dazukommt, denn rohe Tamarinde schmeckt flach. Nach und nach zugeben und dabei abschmecken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e200-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten; gut eingewickelt aufbewahren, da Tamarinde an der Luft austrocknet und hart wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306245857663,"sku":"AQ-7ICF-3U8U","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/35_d31b19bf-88f8-4c09-95b8-2ec46e20366a.png?v=1775654348"}],"url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/de-europe\/collections\/cooking-curry-pastes.oembed","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}