{"title":"Bäckerei \u0026 Kochen","description":null,"products":[{"product_id":"aashirvaad-multigrain-atta-whole-wheat-flour-5kg","title":"Aashirvaad – Mehrkorn-Weizenmehl (Multigrain Atta) 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAashirvaad Multigrain Wheat Flour\u003c\/strong\u003e ist ein Atta, bei dem weitere Getreide und Hülsenfrüchte zusammen mit dem Weizen vermahlen werden. Das gibt dem Roti einen festeren Biss und ein nussigeres Aroma als reines Weizen-Atta. Auch der Teig verhält sich anders: Er nimmt mehr Wasser auf, ist weniger dehnbar und dankt eine längere Ruhezeit vor dem Ausrollen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTägliche Chapati und Phulka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParatha, pur oder gefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThepla und Puri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Wasser nach und nach zugeben, da dieses Mehl deutlich mehr aufnimmt als reines Weizen-Atta, und zu einem weichen Teig kneten, der nicht an den Fingern klebt. Abgedeckt mindestens zwanzig Minuten ruhen lassen, damit die Kleie weich wird, sonst werden die Rotis zäh. Etwas dicker ausrollen als ein gewöhnliches Chapati, da dieser Teig dünn ausgerollt reißt. Auf einem heißen Tawa backen, bis die Oberfläche Blasen wirft, einmal wenden und mit einem gefalteten Tuch sanft andrücken, damit es aufgeht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e5-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen und in einem luftdichten Behälter vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Aashirvaad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56161629012351,"sku":"UN-GQQE-3CLD","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_81.png?v=1770260731"},{"product_id":"aashirvaad-chakki-atta-whole-wheat-flour-10kg","title":"Aashirvaad Chakki Atta (Vollkorn-Weizenmehl) 10 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAashirvaad Chakki Atta\u003c\/strong\u003e ist Vollkorn-Weizenmehl, das auf einer Chakki, einer Steinmühle, gemahlen wird, sodass Kleie und Keim im Mehl bleiben, statt ausgesiebt zu werden. Genau das ist gemeint, wenn in einer nordindischen Küche von Atta die Rede ist, und es ergibt Rotis, die stundenlang weich und geschmeidig bleiben, statt beim Abkühlen hart zu werden. Dies ist der 10-kg-Sack für Haushalte, die täglich Roti backen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTägliche Chapati, Roti und Phulka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParatha, gefüllt oder pur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuri, Bhatura und Roti-Teig zum Einfrieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEtwa zwei Teile Mehl auf einen Teil Wasser (nach Volumen) verarbeiten, das Wasser schrittweise zugeben und fünf Minuten kneten, bis der Teig weich und glatt ist. Abgedeckt fünfzehn bis zwanzig Minuten ruhen lassen; Kneten und Ruhen machen den Unterschied zwischen einem weichen und einem ledrigen Roti. Gleichmäßig ausrollen, auf einem Tawa backen, der so heiß ist, dass das Roti innerhalb von Sekunden Blasen wirft, einmal wenden und dann über offener Flamme aufgehen lassen oder mit einem Tuch andrücken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10-kg-Sack. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. Die Gebrauchsmenge in einem luftdichten Behälter aufbewahren, den restlichen Sack geschlossen halten und nicht direkt auf dem Boden lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Aashirvaad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56161629077887,"sku":"PU-BB9V-ADDG","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/UdhaiyamRedLentilsMasoorDal1kg_18.png?v=1791050283"},{"product_id":"diamant-wheat-flour-type-550","title":"Diamant - Weizenmehl Typ 550","description":"\u003cp\u003eDiamant - Weizenmehl Typ 550\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560928981375,"sku":null,"price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-10-11T153436.782.png?v=1791725667"},{"product_id":"rosenmehl-weizenmehl-550","title":"Rosenmehl - Weizenmehl 550","description":"\u003cp\u003eRosenmehl - Weizenmehl 550\u003c\/p\u003e","brand":"Rosenmehl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560929046911,"sku":null,"price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_19_698c0c60-c84e-45ea-989a-67e75074a810.png?v=1770224049"},{"product_id":"rosenmehl-weizenmehl-405","title":"Rosenmehl - Weizenmehl 405","description":"\u003cp\u003eRosenmehl Weizenmehl Type 405 ist das klassische feine weiße Weizenmehl in Deutschland – die Type mit dem niedrigsten Mineralstoffgehalt und dem feinsten Ausmahlungsgrad und das Mehl, das die meisten deutschen Backrezepte meinen, wenn sie einfach \u003cem\u003eMehl\u003c\/em\u003e schreiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eType 405 ist das Mehl für Kuchen, Kekse, Pfannkuchen, Waffeln, Spätzle, Ausbackteige und Saucen und verleiht einem Kuchen seine weiche, gleichmäßige Krume. Es eignet sich auch gut für die indische Küche, wenn Maida verlangt wird – Naan, Bhatura, Samosa-Teig, Cake Rusk und indo-chinesische Ausbackteige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVor der Verwendung sieben, damit das Ergebnis besonders locker wird. 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Steinofen Harrybrot 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930816383,"sku":null,"price":1.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_82.png?v=1770260828"},{"product_id":"1688-mehrkorn-harrybrot-500g","title":"Harry - 1688 Mehrkorn Harrybrot 500 g","description":"\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt;1688\u0026lt;\u0026lt; Mehrkorn Harrybrot 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930849151,"sku":null,"price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_84.png?v=1770260965"},{"product_id":"gab-vollkorn-sandwich-harrybrot-750g","title":"GAB Vollkorn Sandwich Harrybrot 750 g","description":"\u003cp\u003eGAB Vollkorn Sandwich Harrybrot 750 g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930914687,"sku":null,"price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitled_design_-_2026-01-27T064553.100.png?v=1769492778"},{"product_id":"vollkorntoast-500g","title":"Harry Vollkorntoast 500 g","description":"\u003cp\u003eDas Volle Korn - Korn an Korn Harrybrot 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930947455,"sku":null,"price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_83.png?v=1770260886"},{"product_id":"buttertoast-harrybrot-500g","title":"Buttertoast Harrybrot 500 g","description":"\u003cp\u003eButtertoast Harrybrot 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Harry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560930980223,"sku":null,"price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign_79.png?v=1769453346"},{"product_id":"bad-reichenhaller-iodized-salt-500g","title":"Bad Reichenhaller Jodsalz 500 g","description":"\u003cp\u003eBad Reichenhaller Jodsalz 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bad Reichenhaller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716162761087,"sku":"AY-Q2E3-2K6I","price":1.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-02-04T043728.477.png?v=1770176261"},{"product_id":"bad-reichenhaller-iodized-salt-fluorine-500g","title":"Bad Reichenhaller Jodsalz + Fluorid 500 g","description":"\u003cp\u003eBad Reichenhaller Jodsalz + Fluorid 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bad Reichenhaller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716162859391,"sku":null,"price":1.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-02-04T043616.714.png?v=1770176198"},{"product_id":"sudzucker-sugar-cubes-500g","title":"Südzucker Würfelzucker 500 g","description":"\u003cp\u003eSüdzucker Würfelzucker 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Südzucker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716163187071,"sku":null,"price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-02-04T044139.441.png?v=1770176521"},{"product_id":"sudzucker-white-sugar-1kg","title":"Südzucker Raffinade 1000 g","description":"\u003cp\u003eSüdzucker Weißzucker 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Südzucker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716163318143,"sku":null,"price":1.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_16.png?v=1770191313"},{"product_id":"durum-wheat-semolina-500g","title":"Hartweizengrieß (Sooji) 500 g","description":"\u003cp\u003eHartweizengrieß (Sooji) 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716163481983,"sku":null,"price":2.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/5216885_913a0285-230d-4f01-816b-dbacda248f49.png?v=1768760073"},{"product_id":"ja-breadcrumbs-1kg","title":"Ja! Semmelbrösel 1 kg","description":"\u003cp\u003eJa! 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Es nimmt mehr Wasser auf als weißes Mehl und ergibt einen weichen Teig, der sich dünn ausrollen lässt, ohne zu reißen; genau das gibt einem Roti die Geschmeidigkeit, um es um ein Curry zu falten. Dies ist die 5-kg-Packung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChapati, Roti und Phulka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParatha und Thepla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuri sowie Teig für Rolls und Wraps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie etwa zwei Teile Mehl auf einen Teil Wasser (nach Volumen), geben Sie das Wasser nach und nach statt auf einmal hinzu und kneten Sie gut fünf Minuten, bis der Teig glatt ist und beim Eindrücken zurückfedert. Abgedeckt fünfzehn bis zwanzig Minuten ruhen lassen, dann ausrollen. Auf einer richtig heißen Tawa backen, einmal wenden, sobald sich Blasen bilden, und über offener Flamme oder unter leichtem Druck mit einem Tuch fertig backen, damit das Roti aufgeht und der Dampf im Inneren es weich hält.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e5-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen und luftdicht aufbewahren; Atta nimmt schnell Feuchtigkeit und Gerüche an.\u003c\/p\u003e","brand":"Aashirvaad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792189862271,"sku":"RL-NHD4-FONN","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_79.png?v=1770260500"},{"product_id":"trs-bajri-flour-1-kg","title":"TRS - Bajri-Mehl (Perlhirsenmehl) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Bajri-Mehl\u003c\/strong\u003e ist gemahlene Perlhirse – ein graugrünes Vollkornmehl mit erdigem, leicht bitterem Geschmack, der sich deutlich von Weizen unterscheidet. Es ist von Natur aus glutenfrei und hält daher nicht so zusammen wie Weizenteig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBajra Roti und Rotla, das gujaratische und rajasthanische Winterbrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBajra Khichdi und dicken Brei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Mischen mit Weizen-Atta für ein Vollkorn-Chapati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit heißem statt kaltem Wasser kneten und den Teig verarbeiten, solange er noch warm ist – das macht ihn geschmeidig. Das Roti mit nassen Handflächen oder zwischen zwei Folien von Hand flach drücken, statt ein Nudelholz zu verwenden, und sofort backen, bevor es reißt. Bajra-Mehl hält sich nicht so lange wie Weizen, kaufen Sie also nur, was Sie verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792443584895,"sku":"5A-GCH7-5BOU","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_78.png?v=1770260423"},{"product_id":"trs-coarse-semolina-500g","title":"TRS Grieß grob (Sooji \/ Rava) 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Grieß grob\u003c\/strong\u003e ist Hartweizen, grob gemahlen – die Bava- oder Rava-Qualität, deutlich körnig zwischen den Fingern. Der grobe Schnitt gibt Upma und Rava Dosa ihre Textur; feiner Grieß wird im selben Gericht pampig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUpma und Rava Khichdi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRava Dosa und Rava Idli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSooji Halwa und als Panade für gebratenen Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Grieß in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vier bis fünf Minuten trocken rösten, bis er nussig duftet und nicht mehr kreidig aussieht – wer das auslässt, bekommt ein roh schmeckendes, klumpiges Upma. Für Upma etwa 2,5 Teile Wasser auf 1 Teil Grieß verwenden, heiß eingießen und dabei kräftig rühren. Für Halwa in Ghee statt trocken rösten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792451416447,"sku":null,"price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_77.png?v=1770260351"},{"product_id":"trs-ragi-flour-1kg","title":"Annam - Ragi-Mehl (Fingerhirsenmehl) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRagi-Mehl\u003c\/strong\u003e ist steingemahlene Fingerhirse – ein erdiges Vollkornmehl mit tief rotbrauner Farbe und nussigem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRagi Mudde und Ragi-Bällchen, das Grundnahrungsmittel Karnatakas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagi Roti und Ragi Dosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagi-Malz und Brei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Mischen in Chapati-Atta für eine Vollkornnote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRagi enthält kein Gluten und hält daher allein nicht so zusammen wie Weizenteig. Für Rotis entweder mit heißem Wasser anrühren und warm kneten oder mit Weizen-Atta mischen. Für Brei das Mehl zuerst kurz rösten – das vertieft den Geschmack und verhindert Klümpchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792453579135,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-10-11T153328.890.png?v=1791725594"},{"product_id":"trs-coconut-powder-300g","title":"TRS – Kokosnusspulver 300 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Kokosnusspulver\u003c\/strong\u003e ist fein gemahlene, getrocknete Kokosnuss – trocken, hell und pudrig, anders als die groben Raspeln zum Backen. Weil es so fein ist, löst es sich in einer Soße auf, statt oben aufzuschwimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSüdindische und srilankische Kokoscurrys\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChutneys, Masala-Pasten und Korma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaddu, Barfi und Kokos-Süßigkeiten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Soße zwei bis drei Esslöffel zehn Minuten in warmem Wasser oder warmer Milch einweichen, dann zu einer glatten Paste mixen und gegen Ende unterrühren – trocken zugegeben bleibt es körnig. Danach nicht mehr stark kochen lassen, sonst trennt sich die Soße. Für Süßspeisen vorher kurz trocken anrösten, damit sich das Aroma entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e300 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792478744959,"sku":"I7-IZJ6-0SLX","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_76.png?v=1770260244"},{"product_id":"trs-gram-flour-1kg","title":"TRS – Besan (Kichererbsenmehl) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Kichererbsenmehl\u003c\/strong\u003e ist Besan – Mehl aus geschälten, halbierten braunen Kichererbsen, blassgelb und feiner, als es aussieht, mit einem deutlich herzhaften, roh leicht bitteren Geschmack, der beim Kochen vollständig verschwindet. Es ist von Natur aus glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePakora, Bhajia und Zwiebelkrapfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKadhi, Besan Chilla und Dhokla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMysore Pak, Besan Laddu und zum Binden von Soßen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesan klumpt leicht, daher nach und nach in Wasser einrühren, statt das Wasser auf einmal dazuzugießen. Für Pakora-Teig die Konsistenz von dicker Sahne anstreben und zehn Minuten ruhen lassen. Für Kadhi das Besan kalt in den Joghurt rühren und langsam unter Rühren erhitzen, sonst gerinnt es. Teige wie Soßen brauchen gut zehn Minuten Kochzeit, damit der rohe Geschmack verschwindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792517378431,"sku":"D2-U91P-T5F5","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/TRS1005.jpg?v=1768766676"},{"product_id":"trs-fine-semolina-500g","title":"TRS Grieß fein 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Grieß fein\u003c\/strong\u003e ist fein gemahlener Hartweizen – glatter und pudriger als grober Rava, im Griff näher an Mehl. Die feine Körnung nimmt Flüssigkeit schnell auf und wird weich, genau das, was ein glattes Halwa oder ein Teig braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSooji Halwa und Sheera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRava Idli sowie weiche Idli- und Dosa-Teige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSooji ka Cheela und leichtes Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Ghee bei niedriger Hitze fünf bis sieben Minuten rösten, bis er eine Nuance dunkler wird und nussig duftet – feiner Grieß brennt schneller an als grober, also in Bewegung halten. Für Halwa etwa 1 Teil Grieß auf 3 Teile heiße Flüssigkeit verwenden, langsam zugießen und kräftig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Für Upma nicht anstelle von grobem Rava verwenden, er wird klebrig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56821107687807,"sku":"KY-SHIX-B7UP","price":1.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_75.png?v=1770260164"},{"product_id":"weikfield-cornflour-maismehl-500g","title":"Weikfield Maisstärke (Cornflour) 500 g","description":"\u003cp\u003eWeikfield Maisstärke (Cornflour) 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Weikfield","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56821121319295,"sku":null,"price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_74.png?v=1770260084"},{"product_id":"trs-rice-flour-500g-1","title":"TRS Reismehl 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Reismehl\u003c\/strong\u003e ist fein gemahlener weißer Reis – weich, pudrig und reinweiß, ganz ohne Gluten. Es verhält sich völlig anders als Weizenmehl: Es sorgt für Knusprigkeit statt für Dehnbarkeit, weshalb es in frittierten Teigen und dünnen Dosas zum Einsatz kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAm besten für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRava Dosa, Neer Dosa und Appam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKozhukattai, Modak und Idiyappam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnusprigeren Pakora-Teig und zum Binden von Süßspeisen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür gedämpfte Teige kochendes Wasser zum Mehl geben, nicht umgekehrt, mit einem Löffel verrühren und kneten, sobald es kühl genug zum Anfassen ist. Teige dünn und fließfähig halten – Reismehl dickt beim Stehen nach, prüfen Sie also kurz vor dem Ausbacken noch einmal. Ein Löffel im Pakora-Teig ist der einfachste Weg zu mehr Knusprigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56875923014015,"sku":null,"price":1.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-02-01T001728.418.png?v=1769901528"},{"product_id":"diamant-rye-flour-type-1150-1000g","title":"Diamant Roggenmehl Type 1150 1000 g","description":"\u003cp\u003eDiamant Roggenmehl Type 1150 ist ein mittleres bis dunkles deutsches Roggenmehl, gemahlen in der Type, auf der die meisten deutschen Roggen- und Mischbrote aufbauen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eType 1150 behält mehr vom Korn als ein helles Mehl, und genau das gibt Roggenbrot seine dunklere Krume und seinen charakteristischen, leicht säuerlichen, erdigen Geschmack. Es ist die übliche Wahl für Roggenmischbrot, Bauernbrot und Sauerteigansätze und wird normalerweise mit Weizenmehl gemischt, da Roggen allein ein dichtes Brot ergibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRoggenteig ist klebriger und weniger elastisch als Weizenteig – arbeiten Sie ihn mit nassen Händen oder einer Teigkarte statt mit kräftigem Kneten. Die 1-kg-Packung verschlossen, kühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56891962425727,"sku":null,"price":2.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_17.png?v=1770191684"},{"product_id":"dr-oetker-aroma-butter-vanille-8-g-packung","title":"Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille 8 g – Natürliches Butter-Vanille-Aroma","description":"\u003ch2\u003eDr. Oetker Aroma Butter-Vanille 8 g – Butter-Vanille-Aroma\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Butter-Vanille-Aroma von Dr. Oetker bringt einen vollen, cremigen Vanillegeschmack in Ihr Gebäck. Dieses hochwertige Aroma verbindet die Wärme der Vanille mit buttrigen Noten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktmerkmale:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHochwertiges Butter-Vanille-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktisches 8-g-Päckchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensives, lang anhaltendes Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt zum Backen und für Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeutsche Qualitätsmarke\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerwendung:\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal für Kuchen, Kekse, Puddings, Cremes und alle Ihre Backkreationen. Verleiht Ihren Desserts Tiefe und Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Oetker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936876245375,"sku":null,"price":1.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/aroma.png?v=1774685434"},{"product_id":"telugu-idli-rava","title":"Telugu Idli Rava 1 kg","description":"\u003cp\u003eTelugu Idli Rava ist ein grober Grieß, der speziell für die Zubereitung weicher, lockerer Idlis verarbeitet wird. Eine Grundzutat in südindischen Haushalten für ein schnelles und einfaches Frühstück.\u003c\/p\u003e","brand":"Quicktrolly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048582652287,"sku":null,"price":3.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/idlyr.png?v=1772377732"},{"product_id":"schani-jaggery-block-natural-kolhapuri-jar","title":"Schani Jaggery Block (Gur, Rohrzucker)","description":"\u003cp\u003eSchani Natural Kolhapuri Jaggery Block ist ein unraffiniertes Süßungsmittel aus Zuckerrohrsaft, ohne chemische Zusätze. Dieses traditionelle Süßungsmittel eignet sich ideal für indische Süßspeisen, Desserts und Getränke.\u003c\/p\u003e","brand":"Schani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048584880511,"sku":null,"price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/schani_jaggery_block1.jpg?v=1773917376"},{"product_id":"mario-cardamom-rusk","title":"Mario Kardamom-Zwieback (Cardamom Rusk) 300 g","description":"\u003cp\u003eMario Kardamom-Zwieback ist ein zweifach gebackenes, knuspriges Brot mit dem warmen, süßen Aroma von Kardamom. Ein beliebter südasiatischer Genuss zur Teezeit, perfekt zum Eintunken in Chai.\u003c\/p\u003e","brand":"Mario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048585994623,"sku":null,"price":3.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/cardrusk.png?v=1772383138"},{"product_id":"trs-gram-flour-2kg","title":"TRS – Kichererbsenmehl (Besan) 2 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Kichererbsenmehl\u003c\/strong\u003e ist Besan, gemahlen aus geschälten braunen Kichererbsen – hellgelb, herzhaft und von Natur aus glutenfrei. Dies ist die 2 kg Packung, die Größe, die sich lohnt, wenn Sie regelmäßig Pakora frittieren oder für einen großen Haushalt kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePakora-, Bhajia- und Ausbackteige in größeren Mengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKadhi, Besan Chilla und Dhokla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesan Laddu, Mysore Pak und zum Binden von Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Mehl nach und nach ins Wasser einrühren und nicht umgekehrt – Besan klumpt bei der ersten Gelegenheit. Pakora-Teig soll die Dicke von Schlagsahne haben und zehn Minuten ruhen. Für Kadhi das Besan in kalten Joghurt einrühren und die Hitze langsam unter Rühren erhöhen, damit es nicht gerinnt. In jedem Fall gut zehn Minuten garen, damit der rohe Geschmack verschwindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085811163519,"sku":"WJ-6S2B-24M6","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/2kg.png?v=1772814960"},{"product_id":"trs-semolina-coarse-1-5kg","title":"TRS Hartweizengrieß grob (Sooji Rava) 1,5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Hartweizengrieß grob\u003c\/strong\u003e ist Hartweizen, grob und körnig gemahlen – das Rava für Upma und Rava Dosa, bei denen die Körnung den Reiz ausmacht. Dies ist die größere 1,5 kg Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUpma und Rava Khichdi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRava Dosa und Rava Idli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSooji Halwa und als knusprige Panade für gebratenen Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVier bis fünf Minuten bei mittlerer Hitze trocken rösten, bis er nussig duftet und sein kreidiges Aussehen verliert – ohne diesen Schritt schmeckt Upma roh und wird klumpig. Für Upma etwa 2,5 Teile heißes Wasser auf 1 Teil Grieß verwenden, zügig angießen und kräftig rühren. Bei einer Packung dieser Größe jeweils eine Portion rösten und griffbereit in einem Glas aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1,5 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085831610751,"sku":null,"price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/ThomyLesSaucesthaicurry250ml_77.png?v=1770260351"},{"product_id":"annam-idly-rawa-1kg","title":"Annam Idly Rawa (Reisgrieß) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnam Idly Rawa\u003c\/strong\u003e ist zu groben Körnern gebrochener Reis, damit Sie Idli-Teig ansetzen können, ohne Reis zu mahlen. Sie mahlen nur den Urad und rühren das Rawa ein – deshalb ist es die Abkürzung, auf die die meisten Haushalte in Eile setzen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchnellen Idli-Teig, kombiniert mit gemahlenem Urad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUttapam und dicke, weiche Dosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRava Idli und gedämpfte Tiffin-Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Idly Rawa etwa dreißig Minuten in Wasser einweichen, dann das überschüssige Wasser mit der Hand ausdrücken. Eingeweichten ganzen Urad separat mahlen, bis er leicht und luftig ist, und das ausgedrückte Rawa im Verhältnis von etwa zwei Teilen Rawa zu einem Teil Urad unterheben. Salz zugeben und acht bis zwölf Stunden an einem warmen Ort fermentieren lassen, bis der Teig aufgegangen ist, dann vorsichtig in gefettete Formen füllen und zwölf Minuten dämpfen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1 kg Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Annam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085846454655,"sku":null,"price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/idly_8b22b312-3ca9-41a7-9cb4-edb113c33b11.png?v=1772815630"},{"product_id":"trs-rice-flour-1-5kg","title":"TRS Reismehl 1,5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRS Reismehl\u003c\/strong\u003e ist fein vermahlener weißer Reis – weich, strahlend weiß und glutenfrei. Es sorgt für Knusprigkeit statt Elastizität, weshalb es in Frittierteige und dünne, luftige Dosas gehört und nicht ins Brot. Dies ist die 1,5-kg-Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRava Dosa, Neer Dosa und Appam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKozhukattai, Modak und Idiyappam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnusprigen Pakora-Teig und zum Andicken von Süßspeisen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür gedämpfte Teige kochendes Wasser über das Mehl gießen, mit einem Löffel verrühren und kneten, sobald es sich anfassen lässt. Teige für Dosas dünn halten – Reismehl dickt beim Stehen weiter nach, daher die Konsistenz direkt vor dem Ausbacken noch einmal prüfen. Ein paar Löffel in den Pakora-Teig gerührt sind der einfachste Weg zu einem knusprigeren Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1,5 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"TRS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191941833087,"sku":null,"price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/TRS-Rice-Flour-1.5kg.jpg?v=1774265561"},{"product_id":"aachi-ragi-flour-roasted-1kg","title":"Aachi Ragi-Mehl geröstet 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAachi Ragi-Mehl geröstet\u003c\/strong\u003e ist Fingerhirse, fein gemahlen und geröstet, sodass die rohe, leicht bittere Note von ungeröstetem Ragi-Mehl bereits herausgekocht ist. Es ist dunkelbraun, vom Gewicht her eher wie ein Vollkornmehl und als reine Hirse von Natur aus glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRagi Mudde und Ragi Sangati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagi Roti und Dosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagi Malt und Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür Porridge oder Malt das Mehl zuerst mit etwas kaltem Wasser zu einem glatten Brei anrühren und dann unter Rühren in köchelndes Wasser oder Milch gießen; Mehl direkt in heiße Flüssigkeit zu geben, führt garantiert zu Klumpen. Für Mudde Wasser mit einer Prise Salz aufkochen, das Mehl auf einmal zugeben und mit einem Holzstab gegen die Topfwand arbeiten, bis eine glatte Kugel entsteht. Für Roti mit heißem Wasser einen festen Teig kneten und von Hand flach drücken statt ausrollen, da Ragi-Teig kein Gluten hat, das ihn zusammenhält.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Aachi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305399492991,"sku":"D5-7J7M-JL44","price":3.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/12_ec92b5e1-8954-45e3-9c03-82f4e42a1ab4.png?v=1775645683"},{"product_id":"tata-himalayan-rock-pink-salt-1kg","title":"Tata Himalaya Rosa Steinsalz 1 kg","description":"\u003cp\u003eTata Himalaya Rosa Steinsalz ist abgebautes Steinsalz, grobkristallin und durch die Spurenmineralien im Gestein blassrosa, in der 1-kg-Packung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Geschmack ist klar und etwas runder als der von raffiniertem Tafelsalz, und es löst sich beim Kochen gut auf. Verwenden Sie es als Ihr tägliches Küchensalz – in Dal, Sabzi, Currys, Roti-Teig und Marinaden – oder in einer Mühle bei Tisch. Es ist außerdem das Salz, das viele für Fastentage bereithalten, an denen gewöhnliches Tafelsalz beiseitegelegt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn einem trockenen, luftdichten Behälter fern von Dampf aufbewahren; Steinsalz zieht Feuchtigkeit aus der Luft und verklumpt, wenn die Packung offen neben dem Herd steht.\u003c\/p\u003e","brand":"TATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305467126143,"sku":null,"price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/16_8bc56e28-02b7-4364-a964-a0dd2c38d3d3.png?v=1775646642"},{"product_id":"udhaiyam-jaggery-powder-jar-1kg","title":"Udhaiyam Jaggery-Pulver (Gur) im Glas 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdhaiyam Jaggery-Pulver\u003c\/strong\u003e ist unraffinierter Rohrzucker in granulierter Form – er lässt sich wie Zucker abmessen und auflösen, statt von einem festen Block abgeschlagen werden zu müssen. Die Farbe reicht von Gold bis Dunkelbraun, und der Geschmack ist tiefer und karamellartiger als bei weißem Zucker. Deshalb wird er überall dort verwendet, wo genau dieses Aroma gewünscht ist und nicht nur Süße.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePayasam, Kheer und Chakkarai Pongal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßspeisen wie Ladoo, Halwa und Adhirasam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Ausgleichen der Säure in Sambar, Rasam und Tamarindensoßen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLösen Sie das Pulver in etwas heißem Wasser auf und seihen Sie es ab, bevor Sie es zu Süßspeisen auf Milchbasis geben – Jaggery kann feine Rückstände enthalten und lässt heiße Milch gerinnen, wenn er trocken zugegeben wird. Geben Sie ihn eher am Ende als am Anfang des Kochens hinzu und nehmen Sie den Topf vorher vom Feuer. In herzhaften Gerichten rundet ein kleines Stück, in eine Tamarindensoße eingerührt, die Säure ab, ohne das Gericht süß zu machen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1-kg-Glas. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Jaggery zieht Feuchtigkeit aus der Luft – halten Sie das Glas geschlossen, sonst verklumpt das Pulver.\u003c\/p\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305484460415,"sku":"F7-LAEK-DJBP","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/18_93a1d471-9110-4d7c-ad08-599e473ba73b.png?v=1775647065"},{"product_id":"udhaiyam-maida-1kg","title":"Udhaiyam Maida (feines Weizenmehl) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdhaiyam Maida\u003c\/strong\u003e ist raffiniertes Weizenmehl, fein gemahlen und ohne Kleie – weich, weiß und arm an den groben Partikeln, die Atta seinen Charakter geben. Es ergibt den dehnbaren, weichen Teig, den indische frittierte Brote und Brote nach Restaurantart brauchen, und verhält sich beim Backen wie ein normales Allzweckmehl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBhatura, Naan und Poori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeig für Samosa und Kachori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuchen, Kekse und allgemeines Backen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaida nimmt weniger Wasser auf als Atta, geben Sie es daher nach und nach zu. Für Bhatura oder Naan einen weichen Teig mit Joghurt und Triebmittel herstellen und vor dem Formen zwei Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Für Samosa-Teig zuerst Öl oder Ghee in das Mehl einarbeiten, bis es beim Zusammendrücken seine Form hält, dann mit kaltem Wasser zu einem festen Teig verkneten und dreißig Minuten ruhen lassen – so wird die Hülle knusprig und blasig statt weich.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305655935359,"sku":null,"price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/29_a14ad771-338d-4e4c-9c74-c0e86847313d.png?v=1775649130"},{"product_id":"priya-idli-rava-1kg-1","title":"Priya Idli Rava (Reisgrieß) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriya Idli Rava\u003c\/strong\u003e ist grob gemahlener Reis – der körnige Reisgrieß, der zusammen mit Urad Dal für Idli-Teig verwendet wird, ohne ganzen Reis von Grund auf mahlen zu müssen. Er gibt Idlis eine etwas körnigere, offenere Textur als ein Teig, der vollständig aus eingeweichtem Reis gemahlen wurde, und ist als reiner Reis von Natur aus glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdli-Teig mit Urad Dal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiche gedämpfte Idlis zum Frühstück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGedämpfte Reisküchlein und Reis-Dal-Teige im Allgemeinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUrad Dal mit etwas Bockshornklee vier Stunden einweichen und zu einer leichten, luftigen Paste mahlen. Den Rava getrennt etwa zwanzig Minuten in Wasser einweichen, das überschüssige Wasser ausdrücken und unter das gemahlene Dal heben – etwa zwei Teile Rava auf einen Teil Dal nach Volumen. Salz zugeben, abdecken und acht bis zwölf Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist. In gefettete Idli-Formen füllen und zehn bis zwölf Minuten dämpfen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten.\u003c\/p\u003e","brand":"Priya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306273022335,"sku":"N9-R1FF-BID5","price":3.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/37_f44413f5-1521-4014-98e3-a49a43af5979.png?v=1775654851"},{"product_id":"telugu-foods-bombay-upma-rava-1kg","title":"Telugu Foods Bombay\/Upma Rava (Weizengrieß) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTelugu Foods Bombay Rava\u003c\/strong\u003e, auch als Upma Rava verkauft, ist grober Weizengrieß – das körnige Mahlgut, das nach dem Entfernen der Kleie übrig bleibt. Er ist ungeröstet und braucht daher ein paar Minuten in der trockenen Pfanne, bevor er ins Gericht kommt; bei richtigem Wasserverhältnis gart er zu einzelnen Körnern statt zu einem Brei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUpma mit Zwiebeln, grüner Chili und Curryblättern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRava Dosa und Rava Idli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKesari, Sheera und Halwa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen Rava bei mittlerer Hitze vier bis fünf Minuten trocken rösten, bis er nussig duftet und die Körner locker fallen, dann beiseitestellen; wer diesen Schritt auslässt, bekommt meist Brei statt Upma. Für Upma einen Teil Rava auf zweieinhalb Teile kochendes Wasser nehmen, den Rava unter ständigem Rühren in einem gleichmäßigen Strahl einrieseln lassen, damit keine Klumpen entstehen, dann abdecken und drei bis vier Minuten bei niedriger Hitze garen. Für Halwa dasselbe Verhältnis, aber mit Milch oder einer Mischung aus Milch und Wasser.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306330661247,"sku":null,"price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/38_c8e269b2-3a9c-4160-a77b-f99fcbd1e8a8.png?v=1775655154"},{"product_id":"telugu-foods-wheat-rava-coarse-1kg","title":"Telugu Foods Weizen-Rava grob (Weizenschrot) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTelugu Foods Weizen-Rava grob\u003c\/strong\u003e ist grob gemahlener Weizenschrot – näher am geschroteten Korn als an feinem Grieß, und die Kleie bleibt erhalten. Er gart fester und bissfester als Bombay Rava und braucht länger, bis er weich wird; deshalb passt er zu herzhaften Topfgerichten und Frühstücksbreien und weniger zu feinem Rava Dosa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGodhuma Upma und herzhafte Gerichte mit Weizenschrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeizen-Rava-Pongal und Khichdi mit Moong Dal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßen oder herzhaften Frühstücksbrei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEinmal waschen und abtropfen lassen. Im Schnellkochtopf einen Teil Rava auf drei Teile Wasser nehmen und zwei bis drei Pfiffe garen, dann den Druck von selbst abfallen lassen. Im offenen Topf braucht er eher vier Teile Wasser und fünfzehn bis zwanzig Minuten Köcheln, mit Nachgießen, wenn er andickt. Zuerst Senfsamen, Chana Dal, grüne Chili und Curryblätter in Öl anrösten und den abgetropften Rava dazugeben, damit die Körner beim Quellen den Geschmack aufnehmen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306340655487,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/39_1755a650-c5f8-4f3c-ad25-9b61e1abb55b.png?v=1775655281"},{"product_id":"telugu-foods-rice-rava-1-kg","title":"Telugu Foods Reis-Rava (Reisgrieß) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTelugu Foods Reis-Rava\u003c\/strong\u003e ist grob gebrochener Reis – der körnige Reis für Rezepte, bei denen das Korn seine Form behalten, aber in Minuten statt in fast einer Stunde garen soll. Er gart weicher und klebriger als Weizen-Rava und ist als reiner Reis von Natur aus glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReis-Rava-Upma und Uppudu Pindi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdli-Teig mit Urad Dal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReisbrei und einfache Frühstücksgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür Upma Senfsamen, Chana Dal, grüne Chili und Curryblätter in Öl anrösten, zweieinhalb Teile kochendes Wasser auf einen Teil Rava mit Salz zugeben und den Rava dann langsam unter Rühren einrieseln lassen, damit er nicht klumpt. Abdecken und bei kleinster Hitze fünf bis sechs Minuten dämpfen, bis die Körner weich sind und kein Wasser mehr am Boden steht. Für Idli-Teig den Rava zwanzig Minuten einweichen, das Wasser ausdrücken und vor dem Fermentieren unter gemahlenes Urad Dal heben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306415694207,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/42_d60f4dbf-f70e-4ddb-bd6b-3b94895c8e90.png?v=1775655839"},{"product_id":"telugu-foods-roasted-wheat-rava-fine-1kg","title":"Telugu Foods Gerösteter Weizen-Rava fein 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTelugu Foods Gerösteter Weizen-Rava fein\u003c\/strong\u003e ist feiner Weizengrieß, der bereits geröstet wurde – der Schritt, den die meisten am Herd auslassen oder überstürzen, ist also schon erledigt. Weil er fein statt grob ist, gart er schnell und wird weicher und glatter, und weil er vorgeröstet ist, klumpt er weitaus seltener.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeal für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchnelles Upma unter der Woche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKesari, Sheera und Rava Halwa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßspeisen nach Rava-Kesari-Art und Rava Ladoo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eErneutes Rösten ist nicht nötig, dreißig Sekunden in der trockenen Pfanne schaden aber nicht. Für Upma zweieinhalb Teile Wasser mit Salz sprudelnd aufkochen, dann einen Teil Rava in dünnem Strahl unter ständigem Rühren einrieseln lassen – der einzige zuverlässige Weg, Klumpen zu vermeiden. Abdecken und bei kleinster Hitze drei Minuten garen, dann vom Herd nehmen und zwei weitere Minuten ruhen lassen. Für Halwa Milch statt Wasser verwenden und den Zucker zugeben, nachdem der Rava die Flüssigkeit aufgenommen hat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Telugu Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306441679231,"sku":null,"price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/44_008ffea9-a63e-44fe-9faf-562eb413bb6e.png?v=1775656242"}],"url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/de-europe\/collections\/bakery-cooking.oembed?page=2","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}