{"product_id":"annam-idly-rice-5-kg","title":"Annam Idly Reis 5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnam Idly Reis\u003c\/strong\u003e ist ein kurzkörniger Parboiled-Reis, der eigens für Teig angebaut und gemahlen wird, nicht für den Tisch. Das Parboiling verändert die Stärke so, dass er, mit Urad gemahlen, zuverlässig fermentiert und zu Idlis wird, die weich und locker sind statt dicht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAm besten für\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdli-Teig, gemahlen mit ganzem Urad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeig für Dosa, Uttapam und Paniyaram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdai und andere Tiffin-Gerichte aus gemahlenem Reis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDies ist ein Reis zum Mahlen. Waschen und vier bis sechs Stunden einweichen, getrennt vom Urad, dann leicht grob mahlen, etwa wie feiner Grieß. Mit fein gemahlenem Urad im Verhältnis von etwa drei bis vier Teilen Reis zu einem Teil Urad mischen, salzen und acht bis zwölf Stunden an einem warmen Ort fermentieren lassen, bis der Teig aufgegangen ist und leicht säuerlich riecht. Danach nicht kräftig durchrühren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePackung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e5-kg-Sack. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Annam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882384732543,"sku":null,"price":13.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/4323\/9039\/files\/Untitleddesign-2026-02-02T164157.860.png?v=1770046945","url":"https:\/\/quicktrolly.eu\/de-eu\/products\/annam-idly-rice-5-kg","provider":"Quicktrolly","version":"1.0","type":"link"}